陳慧琳懷孕不增肥的神奇食譜

諾　諾

已36歲的陳慧琳剖腹產子，休息6日就恢復產前的纖瘦身材，還穿短裙及高跟鞋出院，讓人嘖嘖稱奇。陳慧琳從懷孕到生產，期間媒體所見的她，除后期肚子稍微隆起，其他包括手、腳部位都很纖細，臉部也不像一般孕婦那般浮腫。網絡最近流傳她的“生子不肥餐”食譜，早餐是脫脂奶、蛋白、麥片，午餐有牛肉、白飯、魚湯，下午茶是蘇打餅干、奶酪，晚餐則有蒸肉餅、白飯、草莓等。記者拿這份食譜向臺北營養師趙強詢問，他說雖有些食物分量沒標示，但有菜、肉、飯、水果，看來是營養均衡，而且沒油炸食物，明顯熱量不高，但他也建議像Kelly這樣本身就瘦的媽媽“哺乳期可多加500卡熱量，大約是1碗白飯、2兩肉、1碗水果的分量。”雖然網絡有人質疑她懷孕時為何沒飄出孕味，但以這份食譜來看，她確實有可能在控制體重。孕期營養不發胖的6個手段手段1：蔬菜當作水累吃水果含有豐富的維生素，不僅是人體必需，還有利于鐵的吸收，但是卻不能毫無節制地食用，因為水果中含有大量糖分，容易發胖，并可能引發妊娠期糖尿病癥。不妨把一些口感好的蔬菜當作水果來吃，或者與水果混合在一起食用。比如把橙子與黃瓜拌成香橙黃瓜沙拉：或者，將胡蘿卜與蘋果混合打成果汁。當然，你還可以把番茄、櫻桃小蘿卜等當作水果吃，或者用黃瓜汁代替水果汁飲用，也是非常好的辦法。手段2：采用煎烤、清燉的肉類烹飪方法烹飪肉類時，如果采用紅燒的辦法就很容易攝取過多營養，因為“紅燒”時會加八大量的料酒、糖、醬油，這些調料也具有很高的熱量。因此懷孕期間可以多用煎烤、清燉的辦法來烹飪紅肉類，比如用橄欖油與香草海鹽烤羊排、清燉牛肉等。但是注意不要用明火烤肉，而使用烤箱，并避免烤焦，就不易產生易致癌物質了。手段3：把檸檬當作調味劑為了使食物更加好吃而添加的一些調料也非常容易發胖，比如拌沙拉用的蛋黃醬是用蛋黃與油攪拌而成，并加入鹽和糖，熱量非常高。所以，不妨試試自制沙拉汁。我自己最常用的一種調味汁是用少許橄欖油、檸檬汁、新鮮香草和少許研磨黑胡椒碎海鹽調拌的，因為檸檬已經有濃烈的酸味。可以讓食物不需要太多其他調味就很有滋味，能夠減少油、鹽用量。這種調味汁除了做沙拉，更可以涂抹在三文魚或其他魚肉上做腌料，然后進行少油的煎烤，味道也非常棒。還可以把檸檬切片泡在礦泉水中，在夏天代替碳酸飲料，非常爽口、有利健康。手段4：多用豆類、玉米、甘薯等充當主食調整主食的結構，少吃一些精米白面，適當在主食中增加豆類和雜糧，比如蒸一碗雜糧飯。或者，以紅薯、玉米、芋頭當作主食，這樣可以多吸收一些膳食纖維，有利腸蠕動，緩解孕期經常發生的便秘癥狀，也有利于保持體重緩慢增加。手段5：將晚餐時間提前，并堅持飯后散步懷孕期間如果可以養成少食多餐的習慣，也是對控制體重非常有益的。同時，還可以把吃晚餐的時間提前一個小時，吃過晚餐后稍微休息下外出散步30～45分鐘，這樣既可以消耗一定熱量，適量運動還可以幫助自然分娩。手段6：每天堅持稱體重，隨時調整買一臺電子秤，每天進行準確地稱量，也可以非常有效地控制體重。