北京臺(tái)企深耕本地市場(chǎng)

　　
　　上世紀(jì)八九十年代初，臺(tái)商在北京的投資規(guī)模顯得微乎其微。繼1997年香港回歸、2001年北京申奧成功之后，臺(tái)商陸續(xù)進(jìn)入北京市場(chǎng)，北京、天津等環(huán)渤海三角洲成為臺(tái)商在大陸的第三大投資區(qū)域。近幾年來(lái)，兩岸關(guān)系和平發(fā)展，北京的特殊地位使各臺(tái)資企業(yè)紛紛來(lái)京設(shè)立辦事處、分公司。
　　北京的臺(tái)資企業(yè)以服務(wù)業(yè)為主，其中商貿(mào)、餐飲、娛樂(lè)、教育培訓(xùn)等服務(wù)業(yè)頗為突出。2008年10月的金融風(fēng)暴以來(lái)，以服務(wù)業(yè)為主的北京臺(tái)業(yè)受到的影響怎樣？面對(duì)危機(jī)他們的經(jīng)營(yíng)做出怎樣的調(diào)整？
　　
　　跟風(fēng)談危機(jī)感受
　　
　　被訪者：皇冠集團(tuán)董事長(zhǎng)、北京羅杰天地商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)江永雄
　　北京羅杰天地商貿(mào)有限公司致力于在大陸北方地區(qū)推廣自有品牌“CROWN”(皇冠)、“LOJEL”(羅杰)產(chǎn)品。
　　每次回南方，臺(tái)商們都說(shuō)得那么嚴(yán)重，平均影響30％的訂單。”江永雄說(shuō)，“他們都說(shuō)影響大，那我也說(shuō)影響大好了。”他認(rèn)為，大部分北京臺(tái)企的服務(wù)客戶(hù)、消費(fèi)群體都集中在北京。他們大多未感受到金融危機(jī)，“該吃的吃，該喝的喝”。
　　在1992年皇冠來(lái)大陸設(shè)廠之前的1985年，皇冠的箱包就已經(jīng)通過(guò)香港賣(mài)到大陸。那時(shí)，一個(gè)皇冠密碼公文包賣(mài)500多元，“相當(dāng)于當(dāng)年普通公務(wù)員一兩年工資”。皇冠集團(tuán)在1992年就開(kāi)始在大陸中山市設(shè)廠，后在北京成立“北京羅杰天地商貿(mào)有限公司”。
　　在2008年，北京羅杰天地經(jīng)銷(xiāo)皇冠箱包業(yè)務(wù)，受金融危機(jī)的影響不大，尤其是以北京為中心的北方地區(qū)。江永雄介紹，按計(jì)劃2008年，銷(xiāo)售應(yīng)增長(zhǎng)25％，北方地區(qū)的銷(xiāo)售實(shí)際增長(zhǎng)17％。廣東沿海影響大一些，約7％。
　　在北京銷(xiāo)售市場(chǎng)，2008年皇冠經(jīng)歷了雪災(zāi)、地震、奧運(yùn)，銷(xiāo)售均受到些影響。江永雄說(shuō)：“讓大家想不到的是，奧運(yùn)限行對(duì)我們的消極影響比眼下金融危機(jī)要大。”奧運(yùn)期間嚴(yán)格的安全檢查等，讓諸多人取消了旅行的計(jì)劃，這直接關(guān)系到箱包的銷(xiāo)售。
　　2009年，皇冠擬加大力度推廣女士和孩子系列箱包。在江永雄看來(lái)，女人、孩子的錢(qián)最好賺。全新系列箱包將服務(wù)于女人、孩子的日常需求，江永雄對(duì)該系列箱包將在2009年市場(chǎng)上獲得成功充滿(mǎn)自信。
　　談及2009年的形勢(shì)，江永雄認(rèn)為持謹(jǐn)慎樂(lè)觀的態(tài)度比較好：“4月份以后，應(yīng)該能看得見(jiàn)好轉(zhuǎn)。”正是對(duì)北京銷(xiāo)售市場(chǎng)充滿(mǎn)信心，江永雄才將皇冠產(chǎn)品做了調(diào)整，強(qiáng)調(diào)女人、孩子日常需求概念。
　　為了幫助一些島內(nèi)和大陸的臺(tái)企逐步打開(kāi)大陸市場(chǎng)，江永雄提出一種全新的商業(yè)模式：將大賣(mài)場(chǎng)和長(zhǎng)期會(huì)展結(jié)合。就此，他已著手向兩岸部門(mén)建議采用此種營(yíng)銷(xiāo)模式，發(fā)展大陸省會(huì)城市重要商場(chǎng)開(kāi)辟臺(tái)灣商品區(qū)或時(shí)尚商品區(qū)等。在商品區(qū)，每月將按主題分別展出臺(tái)灣特產(chǎn)、臺(tái)灣小吃、臺(tái)灣品牌、臺(tái)灣文化等；展覽過(guò)后根據(jù)調(diào)查反饋，將受到人們喜愛(ài)的產(chǎn)品留在商場(chǎng)賣(mài)。
　　
　　
　　不懼危機(jī)逆勢(shì)擴(kuò)張
　　
　　被訪者：北京呷哺呷哺餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)賀光啟
　　始創(chuàng)于1998年的呷哺呷哺餐飲管理有限公司是一家臺(tái)商投資、國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的吧臺(tái)式涮鍋連鎖企業(yè)。
　　去年我們開(kāi)店總數(shù)比2007年增長(zhǎng)50％。預(yù)計(jì)2009年預(yù)計(jì)增長(zhǎng)66.3％，總數(shù)超過(guò)100家。”賀光啟說(shuō)。“平均9天開(kāi)一家店”成了他向別人介紹公司2009年發(fā)展計(jì)劃的口頭禪。
　　在北京大望路新光天地地下一層，呷哺呷哺門(mén)前的服務(wù)員不停地給顧客排著號(hào)，生意顯得異常火爆。賀光啟很自信地說(shuō)：“在速食行業(yè)，我們有絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力。”
　　1993年，初來(lái)北京的賀光啟做起金銀首飾的加工、銷(xiāo)售生意。在北京珠寶市場(chǎng)蕭條的1996年，賀光啟已開(kāi)始考察中國(guó)速食市場(chǎng)，“那時(shí)大陸速食市場(chǎng)只有麥當(dāng)勞和肯德基”。看到未來(lái)大陸餐飲速食市場(chǎng)龐大需求的他著手成立公司。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、前期技術(shù)準(zhǔn)備、標(biāo)準(zhǔn)化管理，1999年3月1日，呷哺呷哺第一家分店開(kāi)業(yè)。
　　剛開(kāi)始幾年，公司發(fā)展比較慢，“基本沒(méi)有什么盈利”。而北京日益膨脹的消費(fèi)需求，加上外來(lái)食品紛紛進(jìn)入北京市場(chǎng)，讓賀光啟開(kāi)始思考著公司的戰(zhàn)略目標(biāo)。正是2003年的非典，讓呷哺呷哺邁過(guò)一個(gè)快速發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。“大陸人之前不是很能接受一人一鍋制，是非典讓公司豎立起了品牌。”他說(shuō)。
　　如果說(shuō)非典給呷哺呷哺快速發(fā)展一個(gè)機(jī)遇的話(huà)，賀光啟認(rèn)為眼下的金融危機(jī)正是公司快速擴(kuò)張的契機(jī)。2008年第四季度始，不僅很多商場(chǎng)來(lái)找他開(kāi)店，而且物業(yè)租金也下降不少，這讓賀光啟作出“平均9天開(kāi)一家店”的決定。而11月，英國(guó)私募基金英聯(lián)投資給呷哺呷哺5000萬(wàn)美元的注資，讓賀光啟的擴(kuò)張計(jì)劃進(jìn)展得更為順利。截至2月17日，2009年呷哺呷哺已經(jīng)開(kāi)了8家店。
　　對(duì)于如此快速擴(kuò)張，賀光啟認(rèn)為并不是冒險(xiǎn)行為。他堅(jiān)信金融危機(jī)對(duì)速食市場(chǎng)的影響微乎其微，堅(jiān)信大陸的消費(fèi)需求是龐大的。“呷哺呷哺并不是高端消費(fèi)，老百姓該吃的還得吃，我們只是從別人那里爭(zhēng)取市場(chǎng)份額。”賀光啟表示了從速食市場(chǎng)蛋糕中切分一大塊的信心。
　　要說(shuō)金融危機(jī)對(duì)呷哺呷哺沒(méi)有絲毫不利影響也不客觀。在裝修建材這塊，呷哺呷哺的長(zhǎng)期合作伙伴，一家日本進(jìn)口建材商倒閉了。賀光啟一時(shí)還沒(méi)找到便宜的建材商作為合作伙伴，“金融危機(jī)打亂了很多國(guó)家原有的經(jīng)濟(jì)秩序”。
　　2009年第一季度，大陸北方的旱情導(dǎo)致食物原材料價(jià)格上漲。食材成本增高，擠占了呷哺呷哺的利潤(rùn)空間，這比金融危機(jī)帶來(lái)的建材成本增加的影響要更壞些。
　　除北京、天津之外，2009年下半年，賀光啟準(zhǔn)備發(fā)展東北市場(chǎng)。將呷哺呷哺帶進(jìn)大陸一級(jí)城市，是賀光啟未來(lái)三五年的規(guī)劃。