禮儀：餐桌上的考試

策劃：霍丁 作者：滕左 美編：JFR 圖片：corbis

不再是密閉的辦公室、面對面的對話、與FR經理斗智斗勇，要從中層步向高層的你面對的面試，可能是和大老板的一次聚會，也可能是看似不經意的商務晚宴，你要讓對方看到你的什么?《品位》幫你設計望聞問切四法，解決非正式考場上的禮儀問題。

大型公司或跨國公司招聘高級管理人才，對方的價值觀、道德觀，為人處世和家庭關系，都可能是考察目標。他們不再選擇boring的面對面、一問一答的方式，而往往會通過宴席的形式進行全方位的考察。

作為高管的你，在這樣看似春風撫面、輕松愉快，實則處處機鋒、隱形試題不斷拋出的面試里，要注意些什么?如何在被觀察的時候，完美勝出?如何從互動中發掘對方傳達的信息?

望著裝信息

金融危機一來，職場著裝的風向標也變了，精心打扮振作精神，成了新的流行。參加商務宴席，自然從著裝到態度都得嚴陣以待。

1、禮服和休閑服NG，套裝上場。如果你像從前一樣穿著休閑隨意，別人可能會聯想到你對工作的態度也有點漫不經心。太鮮艷的服飾，太低領口的衣服和豪華禮服，則會讓人誤會你別有所圖。

2、花哨和槍眼的皮鞋也會讓人覺得你不夠干練。性感的光腳，在職場上也不那么受歡迎了：配上黑色和肉色絲襪會讓你顯得正式。

3、簡潔高檔的品牌手鐲和胸針等配飾，都是提升你職業觀感、自信度和魅力的重要武器。能夠帶出亮眼效果的品牌絲巾，尤其是你在套裝的干練之外體現自己女性成就與嫵媚的key。

4、商務餐會不是展示個人風情的場所，尤其是女性，頭發切忌凌亂。如果頭發長過肩膀，最好扎起來或者梳成干練的發式。

5、一些淡妝總是必要的，會讓人覺得你看起來神氣并得體。氣味清淡的香水，也會讓你顯得更魅力自信，太濃的就有點不合時宜了。

6、一只品牌腕表，能讓人注意到你是一個注重時間觀念并且有生活品位和質感的人，必然好過不斷看手機或者問別人時間。

聞情緒細節

表情總是毫無保留地說出人們心中的想法，那將是你見風使舵的重要暗示。而你，也要注意別讓錯誤的情緒細節，送出你不想傳達的意思。

1、眨眼：通常是表示對方在思考，或者對你不是太有信心，如果眨眼時間過長，則說明對你或者你的話題沒有興趣；需要及時調整話題，或者讓對方對你建立信心。

2、對方身體前傾：這可能表示他對你的話將信將疑，或者認為你不夠成熟穩重。如果你擺出這樣的pose，自然會讓對方覺得你小看了他們。

3、不斷看手表，變換坐姿，這些動作則會讓對方認為你很不耐煩，或者對他們沒興趣。

4、老是摸鼻子，很多時候是因為說的話含有水分，或者是對當時的交流漫不經心。

5、過于夸張、過于尊敬、過于興奮的語調，會讓人一眼看透你的虛假和緊張，或者你的不夠歷練。

問對話溝通

衣著細節可能幫助你加分，但談話，永遠是起決定作用的因素。優秀的交流能力，有效的溝通，對于話題的理解和追蹤能力，都很重要。

1、通過觀察，發掘一些感性而輕松的話題，打開交流的僵局，或者令常規的談話豁然開朗；如果能夠發現別人的喜好更能提升別人對自己的興趣，也會讓對方對你的觀察力刮目相看。

2、冷餐會上，提及你以前的工作和老板是不可避免的，千萬不要以為是不正式的場合就放松警惕。在談到從前的老板和自己的失敗的時候，要留下一個誠懇有能力、踏實做事、不愛搶風頭且具備自我改善能力的印象。

3、邀請你參加冷餐會，并且通過這種方式對高層管理入選進行篩選，說明對方很愿意與你就個人和公司的發展、對行業的理解做一些交流。此前需要多做一些調查，提出一些能夠擊中要害的問題，而不是以餐桌閑聊、拉近感情為主打。

4、餐前，如果不認識身邊的人，應該主動介紹自己；就餐的過程中，切忌只顧與身邊的人或者自己認識的人開小會。

切身體語言

餐桌上的考試，你的餐桌肢體語言，自然是考察內容。除了最基本的用餐禮儀會說明你的舉止風度，細節也能說明你的性格。

1、商務宴席中，自然要注意用餐禮儀，聽別人說話，或者自己發表意見時，都不要咀嚼食物，也不要用刀叉做手勢。

2、不要挑食，免得給人嬌氣、挑剔的印象。遇到自己喜歡的食物，也切忌一次取太多，以免讓人覺得不懂節制。

3、如果別人有別的活動，比如去接電話，也不能轉移了注意力，東看西看或者埋頭苦吃都不見大方。

4、吃得太慢，容易讓人誤以為你辦事拖拉，適應能力差，身體不夠健康等。

5、即使餐桌是不太正式的考場，跟別人說話的時候，要看著對方的眼睛或眉間，不要回避視線。否則會讓人覺得你膽怯，或者不夠坦蕩。

6、如果是自助餐，為方便起見，最好不要取咀嚼起來過于費勁的，或者吃起來比較麻煩的食物，比如需要用手的蝦和螃蟹。最后若有浪費，也不會給人留下一個好印象。

TIPS：

其他隱形試場

除了冷餐會，還可能是以下模式：雞尾酒會考察交際能力是重點，能夠成功地與他人溝通交流，是重要的加分點。

拜訪家庭：由家庭生活來了解你的個人性格，也是某些公司喜歡的方法。

一起逛街：看起來很隨便的事情，也可能是觀察公德心、同情心等素質的綜合考評。