時(shí)光雕刻的歲月陳香

眾里尋她千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。

和普洱茶的緣分也似這般奇妙，初識(shí)普洱茶是在那個(gè)把普洱茶神話了的狂熱收藏年代，一個(gè)常到云南出差的朋友帶著一餅傳說(shuō)中的熟普，非常吝嗇地泡了一次，其味如藥，為了體現(xiàn)我等亦非俗人，硬著頭皮喝到最后，從此對(duì)普洱茶生出幾分敬畏。

那時(shí)候已經(jīng)有了很多年的綠茶情緣。上大學(xué)的時(shí)候，家中做生意，也經(jīng)營(yíng)茶葉，每有佳品，父親舍不得喝，一層層包裹起來(lái)寄給我，那些頂級(jí)的毛尖著實(shí)讓我在同學(xué)中風(fēng)光無(wú)限。參加工作后常喝的是家鄉(xiāng)的綠茶，雖不似碧螺春、龍井等名茶的神采飛揚(yáng)、具有大家閨秀的風(fēng)范，但也有地方茶小家碧玉般獨(dú)特風(fēng)姿。閑暇時(shí)刻，看綠葉沉沉浮浮。旗槍招展，于清香繚繞間。浮躁與焦慮的心漸漸平靜。愛(ài)茶之名遂在親友之間傳播，回鄉(xiāng)多以茶相贈(zèng)。后來(lái)工作忙起來(lái)了，沒(méi)有多少時(shí)間坐下來(lái)細(xì)細(xì)品味。終于清閑下來(lái)，洗好雅致的青花茶具，啟開(kāi)蒙滿灰塵的茶罐。原本翠綠光鮮的綠茶，變得黯然無(wú)光，了無(wú)生氣，泡上一喝，又苦又澀，失卻了清香怡人的韻致，深刻領(lǐng)教了綠茶貴鮮的道理。

第二次接觸普洱是兩年前到云南出差，當(dāng)時(shí)已經(jīng)過(guò)了普洱收藏?zé)幔叩侥睦铮每偷闹魅硕紩?huì)端上生普或熟普，習(xí)慣喝綠茶的我自然是對(duì)生普產(chǎn)生一點(diǎn)興趣。記得那是在滇西龍陵的一個(gè)晚上，酒酣淋漓之后，一撥人殺到簡(jiǎn)陋的茶館，熱情的當(dāng)?shù)嘏笥研⌒囊硪淼貜陌刑统稣洳氐纳眨凶吡瞬惶珜I(yè)的茶藝師，親自溫杯潔具，但聽(tīng)松風(fēng)濤濤，不絕于耳，一番精心泡制，玻璃品茗杯中茶湯若琥珀般通體透亮，及至屏息而酌，茶湯綿軟順滑，從此以為普洱茶還是生的好喝。

古人說(shuō)：“一啄一飲，莫非前定。”喝茶是要講緣的，喝普洱茶就更要講緣。如果不是不久前再次奉命出差云南，也許對(duì)普洱茶的緣分就停留在相識(shí)的層面，這就是所謂的緣吧。只是這一次的時(shí)空轉(zhuǎn)換到了滇東的曲靖，悠久的歷史文化讓這里變得更加漢化，往來(lái)之間很少喝普洱茶，倒是一種云南產(chǎn)的大葉種碧螺春在當(dāng)?shù)卮笮衅涞馈Ｒ惶欤?dāng)?shù)氐呐笥鸭s我到郊區(qū)的農(nóng)家飯莊吃飯。穿越一片片如畫(huà)的村莊與稻田，飯莊處在湖光山色之間，不僅可以憑窗觀賞近處的荷花，還可以親自到魚(yú)塘里垂釣，觥籌交錯(cuò)之間，恍若置身世外桃源。夕陽(yáng)西下之時(shí)，城里客作鳥(niǎo)獸散，片刻問(wèn)喧嘩的農(nóng)家飯莊變得無(wú)比靜謐，留下來(lái)的是些志趣相投的朋友，不知誰(shuí)提議了一句“喝喝我們這兒藏了九年的熟普吧。”走到茶室，淳樸憨厚的煙站站長(zhǎng)早已泡好了茶，但見(jiàn)茶湯紅艷透亮，懷著對(duì)熟普的幾分成見(jiàn)端起杯，一股淳厚的陳香直逼心脾，令人不忍吞咽，眾人皆不敢高聲喧嘩，唯恐驚走杯中的醉人陳香。交談方知，普洱茶歷久彌香，不似綠茶那般嬌嫩。喝到兩腋生津，不覺(jué)中皎月當(dāng)空，有人說(shuō)了一聲“時(shí)間不早了!”招來(lái)一片罵聲，依依不舍而去。

關(guān)于喝茶，魯迅先生曾有過(guò)這么一段妙論：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福。”如果說(shuō)綠茶是清新可人的少女，那么普洱茶當(dāng)是一個(gè)經(jīng)歷過(guò)風(fēng)霜的貴人，其優(yōu)雅嫻靜的內(nèi)在氣質(zhì)，不是青春少女可比的。她的風(fēng)韻，并不因歲月的流逝而褪色，反而因時(shí)光的雕刻愈發(fā)醇厚，散發(fā)著令人遐思無(wú)限的歲月陳香。