牛排的原配

坐在一席地道的傣家菜面前，我望著老裘:“你若不是上帝派來的，就是紅酒推銷員”。老裘一笑:“上帝會派人來教你喝酒嗎?你就當(dāng)我是推銷員吧?！?/p>

兩個小時前，獨自出差瑞麗的我百無聊賴，在霧水河邊竹樓里坐下，正要點菜，這個看上去頗具才情的胖子駕車而來，熟稔地點了幾個傣菜，回到車前，打開后廂翻弄一陣，拿回一瓶葡萄酒，落座。

看了看周圍，這里不是小資們擺造型的咖啡店，正疑惑間，他似乎看穿了我的想法，邀我同席。他說他姓裘，也是一個人出差。

陌生人共餐，氣氛難免尷尬。前四十分鐘我們只聊吃喝，老裘對美食頗有講究，知道這里的魚幾月才肥美，知道芭蕉花為何有苦有甜。店家拿來兩個殘破的鋼化杯，我們開始分食他那瓶葡萄酒。

甘洌!第一口入喉，我的腦中涌出這個詞。這杯紅色的汁液幾乎沒有以往婚宴席上那種紅酒的膩甜，酒香、酸澀后的回有清涼的和果香。

老裘開始教我如何品味葡萄酒，如何聞香，如何淺啜，如何入喉。不覺間，我們喝光了那瓶寫滿法文的不知名葡萄酒，酒酣耳熱之際，兩個異鄉(xiāng)客成了朋友。

臨別，我問老裘，這是什么酒，怎么能與傣味搭配得那么好?老裘想了想，說:“這是我自創(chuàng)的吃法，你要想了解這瓶酒，可以去這個地方，吃這道菜?！闭f罷寫了一張紙條給我。

半月以后，我返回昆明，來到紙條上寫明的西餐廳。老裘在紙條下面寫了兩行字:原味牛肋皇一份皇家花園一瓶。