飛針走線老裁縫

裁縫是一門多年學(xué)來的手藝，并非生而有之。在這其中，能以老裁縫稱呼的，想必是手藝精湛，才能名副其實(shí)。

裁縫是由“裁”、“縫”這兩個動詞組成的，字面來看，先得剪裁，然后縫紉。裁縫是個技巧性很強(qiáng)的職業(yè)，僅從詞匯的含義就可見一斑。量體裁衣，剪裁得好，縫紉才能好。全世界各個國家都有裁縫這個職業(yè)，名稱相同，內(nèi)容相同，卻又有著很多不同。

一尺一剪 一針一線

早在沒有縫紉機(jī)之前，裁縫師傅的主要行頭就是“一尺一剪，一針一線”。他們就帶著這一尺、一剪常年在外走街串巷，張羅營生。有個店面的固然輕松，但桌面上擺的也無非是這兩件物件。在所有的手藝中，裁縫公認(rèn)最為文雅，往往是尺子一量，剪子一剪，飛針走線，用手工縫制出各式各樣的衣服。雖然后來隨著工業(yè)的發(fā)展，縫紉機(jī)出現(xiàn)了，講究的華服還是要靠人手工一針一線地縫制出來，絲毫不比機(jī)械走出的線差。

老話云:“看著容易，做起來難。”這話一點(diǎn)兒不假。想要拿起這一尺一剪吆喝，也不是件容易的事，老裁縫的技術(shù)絕不是一朝一夕練就的。裁縫無一例外在少年時期就拜在老師傅名下學(xué)徒，從打雜、看店練起。學(xué)徒必須規(guī)規(guī)矩矩聽老裁縫使喚。這一練幾年就過去了。

多年以后，心靈手巧、有眼力價兒的徒弟才能跟師傅學(xué)習(xí)量體、剪裁手藝。學(xué)徒可不是學(xué)了就可以為客人制衣，必須得過了老師傅這關(guān)才行。以往的人只有跟著老裁縫當(dāng)上十幾二十年的學(xué)徒，才能摸索著掌握一點(diǎn)竅門。據(jù)說當(dāng)年有一個有趣的現(xiàn)象，學(xué)徒都會拿師傅“練手”，為師傅做件滿意的衣服，相當(dāng)于大學(xué)畢業(yè)時的畢業(yè)設(shè)計。

長時間的磨練使得老裁縫的基本功十分扎實(shí)。史料中記載:一尺體現(xiàn)著“量”，而一剪則要建立在“度”的基礎(chǔ)之上。“量”重外表，“度”重心理。裁縫在量體之時，必會度其內(nèi)心。除了手上的尺寸外，還要觀察人的性格、年齡、脾氣等，才能為其做出合適的衣服。故可稱之為老裁縫的手藝絕對是實(shí)打?qū)嵉模衣酝ㄐ睦韺W(xué)。

男多女少

我們中國文化中重要的一環(huán)就是女紅，女子從小要心靈手巧，在過去多半是指女子的針線活方面的工作，像是紡織、編織、縫紉、刺繡、拼布、貼布繡等等，這項(xiàng)女紅技巧從過去到現(xiàn)在都是由母女、婆媳世代傳襲而來，因此又可稱為“母親的藝術(shù)”。所以大多數(shù)中國人一直對裁縫有一個誤解，認(rèn)為從業(yè)裁縫都是女性，也普遍認(rèn)為女性裁縫比男性裁縫更加專業(yè)。

其實(shí)不然，無論是我們看到的紅幫裁縫，還是民間的作坊，量衣裁衣的師傅男性居多。在國外更是如此，好的老裁縫都是男性，甚至有些手藝傳男不傳女。

其實(shí)，有這樣的誤解也不奇怪。一般都會認(rèn)為女性比男性更加細(xì)心，更適合做細(xì)致的手工活。但好的裁縫不僅需要細(xì)心和耐心，要出類拔萃還得具有大家風(fēng)范，最關(guān)鍵的是形象思維和對整體的把握和控制，男性也更容易專注于一件事，這些或許是其中的些許原因。

在國外，男性裁縫是受人尊重、值得驕傲的。印度男人的理想職業(yè)是裁縫，非洲王子甚至遠(yuǎn)渡重洋來中國學(xué)習(xí)裁縫，至今仍在北京的裁縫店里工作。英國倫敦著名的“千針街”中，大多數(shù)門面店中的裁縫都是男性。

中外有別

中外裁縫主要的差別就在技術(shù)上。中國裁縫重“度”，外國裁縫重“量”，被成為“神剪”的78歲紅幫第六代傳人之一的丁奎英，不久前當(dāng)了回電視節(jié)目的嘉賓。主持人請出3個模特，讓老爺子目測模特的“三圍”。老爺子只用眼睛一瞥，立馬說出每個人的尺寸。主持人拿皮尺一量，竟然分毫不差。這讓所有人都驚嘆老爺子的好眼力。這只是很多例子中的一個。

其實(shí)，這種目測量體的方法在中國流傳已久。源自古時給顯貴量體時，不愿意接觸到身體的原因。目測量體雖說是師傅所傳，實(shí)際上還是經(jīng)驗(yàn)所致。外國裁縫就不太相信這些虛無飄渺的論斷，習(xí)慣遵循實(shí)證科學(xué)。手中的尺子顯示多少就是多少，不猜也不蒙。

在手工技術(shù)上也大有差異。中國的裁縫主要以紅幫為代表。國外則以意大利為代表。意大利是西服的故鄉(xiāng)，這里有很多世界一流的裁縫大師，用他們特有的手工縫制方式，全手工制作西服。這樣的縫制方法叫做“衍縫”，縫制出來的衣服胸部會比較圓潤。

中國的紅幫裁縫在技術(shù)上講究的很。講究 “四功”(刀功、車功、手功、燙功)、“九勢”(肋勢、胖勢、窩勢、戤勢、凹勢、翹勢、剩勢、圓勢、彎勢)、“十六個字”(平、服、順、直、

圓、登、挺、滿、薄、松、勻、軟、活、輕、窩、戤)，“七工頭”就是其集中體現(xiàn)。

使用的工具差異更大。外國裁縫比較傳統(tǒng)，至今仍是一針一線的制衣方式，而中國，現(xiàn)在大部分定制工廠已經(jīng)形成流水線化生產(chǎn)，縫紉機(jī)、熨燙機(jī)等等現(xiàn)代化機(jī)器使用廣泛。只有部分裁縫還傳承著手工縫制的傳統(tǒng)。

一脈相承 沒有退休

裁縫這個工作是沒有退休的，國內(nèi)外亦是如此。除非老得做不動了，否則他們會一直做下去。當(dāng)初學(xué)裁縫，有些人是因?yàn)榧揖池毢讲每p店做了學(xué)徒，然而一輩子就干這一份工作，也是干一行愛一行，就一直堅持下來了。不管出于什么原因，裁縫的工作還是乏味的。每天面對面料、剪子、尺子一干就是一輩子。重復(fù)的機(jī)械工作，幾十年如一日。

現(xiàn)任紅都制衣的技術(shù)總監(jiān)嚴(yán)瑞環(huán)早已過了退休年齡，至今仍活躍在紅都的生產(chǎn)線上。她說:“裁縫自古至今都是個苦差事，沒有好的基本功，是做出不來一件好衣服的。我在跟師傅田阿桐學(xué)習(xí)的時候，光練手針，扎布頭這樣的小活兒就要一個多月。因?yàn)樵谥谱魑鞣倪^程中，都是一針一線縫制的，如果手拿不好針，一累就會出汗。衣服布滿了汗?jié)n，客人怎會滿意?但是雖然辛苦，我還是堅持了近30年，能為上至領(lǐng)導(dǎo)人下至百姓做出滿意的衣服，我心里特別的滿足。”問到她還會做多久。她滿臉堆笑的說:“只要我能動，就會一直做下去。”

在國外也是如此。在意大利，有很多小村子，村子中一家家都是祖?zhèn)鞯牟每p。他們的手藝并不外傳，有些國際一線品牌的定制都會拿給他們制作。其中一家已經(jīng)四世同堂。老爺爺Amdva是家族的第15代傳人，如今他已經(jīng)95歲高齡，仍舊在每日縫制西裝。Amdva說:“我的手藝就是我爺爺傳給我的，現(xiàn)在我也把我的手藝傳給了我的孫子。我們一家人世世代代都是裁縫。只要我還活著，就會把每一件衣服做漂亮。”

世界廣大，裁縫眾多，技藝不同卻一脈相傳。無論是“海派”、“紅幫”還是倫敦、意大利。裁縫們技藝不同，精神相通。

說起一些老裁縫，他們那歷史絕對稱得上“輝煌”。田阿桐來到北京后，在半個世紀(jì)里，為毛澤東、鄧小平、江澤民、胡錦濤這4代領(lǐng)導(dǎo)人設(shè)計制作服裝。13歲到上海學(xué)藝，18歲就當(dāng)師傅。老人說:“不論中國外國，裁縫的目標(biāo)是一致的，就是做出讓客人滿意的衣服。”

裁縫的工作是辛苦的，無聊的，日復(fù)一日的伏案工作給他們增加了很多的身體疾病，駝背是裁縫一個明顯的外貌特征。當(dāng)你穿著光鮮衣服走在大街上時，千萬不要忘了，為你帶來榮耀的老裁縫。

想要拿起這一尺一剪吆喝，也不是件容易的事，老裁縫的技術(shù)絕不是一朝一夕練就的。