施有毅：智者樂水，形變心不變

十多年來，施有毅一直在改變著沐浴行業的業態和經營模式。不論外表形式如何改變，用心服務的真心卻從未改變

水無形，亦有形。水能因地而制流，故智者樂水，形變而心不變。

上海云海實業股份有限公司董事長施有毅，就是這樣一位樂水的智者。他從事的行業，是與水密切相關的行業:沐浴業。

在云都溫泉商務酒店的大堂里，金色的燈光映照在祥云圖案上，一縷清泉涌過，水聲嘀嗒嘀嗒，悅耳地歌唱著。商務酒店的外形，讓人耳目一新，很難將其與浴場聯系在一起。十多年來，施有毅作為國內沐浴行業的領跑者，一直在思索著、改變著沐浴行業的業態和經營模式。無論外表形式如何改變，用心服務的真心卻從未改變。

“溫泉酒店”橫空出世

“生意難做了。”這句話是沐浴行業人士近年來的口頭禪，也蘊含了行業經歷了快速發展之后站在十字路口的無奈。

一切，還得從十多年前說起。上世紀90年代中后期，施有毅多次去日本旅游，有感于日本大街小巷各式各樣的溫泉浴場，他萌發了在中國開設溫泉浴場的想法。1998年，他投資2000萬元，開辦了全國首家大型現代溫泉浴場:云都溫泉浴場。上海轟動了!傳統幾毛錢一次的大眾澡堂相形見絀，現代的沐浴休閑理念從此引入國內。消費者進入5000平方米的浴場一看，發現這里不僅有豐富多樣的洗浴方式，還有日式榻榻米，客人可以席地而坐，品茗喝酒，或者請浴場師傅做扦腳、捏腳、按摩，徹底放松身心。

云都溫泉浴場一下子激活了潛在的需求，人們被這種新穎的洗浴方式吸引，蜂擁而至。在成立后的2年內每一天都是排起長龍等候入場。甚至到了開辦后的第六年，冬季依然是排隊入場。云都被認定為2002-2004年度上海市著名商標，成為至今沐浴行業唯一的著名商標。

在顧客之后，蜂擁而來的是投資商。由于洗浴行業門檻并不高，政府也沒有限制，各路資金蜂擁而至。短短幾年之內，浴場如雨后春筍般出現。2007年統計，上海僅5000平方米以上的浴場就達到80多家。

行業的非理性發展，勢必帶來惡性競爭和無序發展。一些浴場走上了歪路被查處而關門大吉。不僅如此，成本的持續上升，讓原先的經營模式難以為繼?！斑^去浴場里看著熱鬧，花18元就可以進場，水池里都是人。其實算算賬，根本賺不到錢，甚至可能賠錢。跑量的生意，做不下去了?！边@時候，率先開辦現代浴場的施有毅，也率先開始思索行業的未來。

不僅如此，市場也出現了一系列的微妙變化:一方面，市場在細分，消費者在分流，如女性消費者開始選擇SPA。況且，隨著每一家新浴場的開業，總能以全新的裝修和新鮮感，從原有市場中分走一部分客源。另一方面，消費者的心態開始變化，從十多年前的愛熱鬧變為現在偏愛安靜，從過去的公共娛樂日趨發展為現在的喜歡安靜，喜歡個人獨處或三五朋友茗茶談心。

此時，施有毅已經擔任上海市沐浴行業協會會長。云都再次被認定為2005-2007年度上海市著名商標。新興行業的“老兵”該怎么走，施有毅的思路日漸清晰:云都自始至終都是規范經營，絕對不會添加亂七八糟的東西。不過，云都不能走原來的老路，而要隨著需求的改變而不斷地改變。所謂“適者生存”，不僅要給消費者提供全新的裝潢，更要對商業模式進行思考，對經營理念進行革新，對內部管理進行提升。只有這樣，才能從量變走向質變，牢牢抓住市場。

2006年，云都溫泉空港店果斷停業，投資5000萬元，將原有建筑拆除，然后重新建造起1萬平方米的五層新大樓。2008年8月8日，新店隆重開業。它的名字不再是浴場，而是云都溫泉商務酒店。

“三位一體”如何有機組合

云都溫泉商務酒店掀起了“紅蓋頭”，再一次讓業內震撼。這座聘請香港設計師梁景華操刀的酒店里，有著十多米高的中庭，十幾尾錦鯉魚悠然地在水池中嬉戲。不僅如此，原先的浴場僅僅占2000平方米，男女分隔的浴區通向一座游泳池，泳池正前方安裝了業內最大的280英寸高清電視，泳池內有大型升降舞臺，泳池旁邊擺放著沙灘躺椅、休閑長廊，人們可以在這里欣賞水上表演，聊天品茶。周圍，淡水漂、鹽水漂、漢方藥浴、溫泉包房等一應俱全。而二樓、三樓則是港式茶吧、餐廳、KTV、美容保健按摩等，都是小巧布局，給客人相對獨立的空間，滿足現代人喜歡安靜的需求。施有毅將酒店定位為商務，因此，特意為商務客人進行了規劃。比如，樓內設有會議室，可供企業商務會談之用。而且大樓的四樓五樓，則是酒店部分。玻璃頂棚下，掛著幾十把紅色折傘，顯得現代感十足。而40間客房，無不是按照四星級酒店標準精心設計。整幢大樓僅裝潢設計費就達250萬元。

云都溫泉商務酒店的理念，就是融合了沐浴、餐飲和酒店住宿，也就是“三位一體”。這是對原有浴場的又一次革新。而云都的客源，不再是大眾散客，而是高端的商務客流。從此，云都從大眾路線轉型為高端路線。施有毅說:“我要做的絕不是10年前的事，讓人以為云都又在上海開了一家浴場，溫泉商務酒店的概念要將過去顛覆?！?/p>

然而，巨資投入的商務酒店，提高了每位顧客的消費金額，平均消費金額達到200元以上，大大提高了服務附加值。不過，轉型也意味著必須主動放棄老客戶，但新的商務客戶群尚需要時間來開發。所以，剛剛開業的商務酒店面臨著煎熬。不僅如此，云都溫泉商務酒店在開業時，恰逢2008年金融危機全面爆發。一時之間，跨國公司商務客源迅速減少，營業收入只相當于高峰時期的七成。不僅如此，行業內遭遇寒流，到了夏天，浴場迎來淡季，上海十多家大型浴場相繼關閉。

在煎熬中，施有毅并沒有放棄，也沒有退縮，而是持續改進著自己的經營。按照過去的構想，商務酒店包含了沐浴和餐飲，餐飲是附屬品?？腿吮仨毾戎Ц对≠Y入場，沐浴更衣后才能享受餐飲服務。實際上，也有不少人喜歡先用餐，然后再沐浴，或者只是用餐，并不沐浴。于是，再投入資金，專門在二樓餐廳開辟出一條通道，直接通向一樓大堂，讓附屬的餐廳獨立出來。這樣一來，三種業態相對獨立，又有機組合，可以發揮更大的效用。

他還注意到，用餐的客人很喜歡與水相鄰。于是，他把游泳池上方的巨大空間利用起來，搭建起二樓600平方米的區域，足足可容納200個座位。這樣一來，在原有建筑內憑空多出來一座水上餐廳。在樓上臨水而坐，可以看到游泳池里波光粼粼，看到流動變化的風景，獨具一格。這一個改進，一下子讓餐飲部分發揮了更大的盈利效應。與此同時，考慮到客戶喜歡安靜的氛圍，原先的表演效果還不夠理想。于是，他在游泳池另一側架起一座12米的玻璃廊橋，可以請歌手和樂隊演奏。樂隊演奏的樂曲是老上海和鄧麗君的懷舊歌曲，頗受顧客歡迎。

施有毅就像是在塑造一座藝術品，精益求精，不斷摸索最佳的運營模式。

做到極致才是高端

“要做就要做到最好”，這是施有毅掛在嘴邊的一句話。在沐浴行業走過了十年，他很清楚，在這個門檻并不高的行業，只有把每一件事做到極致，才能做出與眾不同的效果，贏得每一個顧客的心。

對極致的追求，體現在每一個細節。在酒店四樓的客房里，記者看到窗臺上新安裝了凹槽。見記者有疑問，施有毅笑笑說:“有客戶說飛機起降時聲音吵，我們打算給每個房間加裝一道雙層玻璃?！痹瓉恚捎谂徍鐦驒C場，就必須面對飛機起降的引擎聲。施有毅非常在意客戶的意見，專門去借了聲音檢測儀測試，發現房間內聲音最高達到57分貝。然后，他找來施工隊，加裝了質量精良的雙層玻璃，再一測試，最高分貝為50。為了這區區7分貝，就要投入10多萬元的費用，可施有毅卻非常執著:“你可別小看這7分貝，就好比水溫，比人體溫高1度，很舒服。如果到了42度以上，高1度也是煎熬。所以，57分貝與50分貝，有著質的不同?！?/p>

類似的細節還有很多，比如，酒店建造之初，停車位有限。施有毅不甘心，他請來設計師和施工隊，把樓房的房頂改造成停車場，一下子新增了60個車位。

除了硬件，云都在軟件上下功夫，利用夏天淡季時間強化培訓，在提高服務員素質上下功夫。當客戶走進云都，迎賓小姐會彎腰問候。洗浴前，服務員會熱情地遞來浴巾，如果是第一次光臨，服務員還會細細介紹服務的整個流程。洗浴完畢后，服務員還會主動幫忙吹干頭發，讓女士們頗感貼心。甚至連新進服務人員，都安排了日本的培訓教師專門指導日語，以方便日本來的客戶?？梢哉f，從客戶進門的那一刻起，就享受著云都的周到和細致。

正因為這些努力，有客戶誠懇地對施有毅說:“每次到上海來，第一站總是云都。在這里，可以洗去疲憊，徹底放松。”隨著客戶的認可，云都憑借口碑營銷，日漸受到商務人士的歡迎，經營業績也越來越好。

2008年，云都第三次被評為上海市著名商標。距離云都溫泉商務酒店200米的地方，就是在建的虹橋綜合交通樞紐港，在不遠的未來，京滬高速鐵路、國際空港都將匯聚于此。云都這個沐浴行業的著名商標，通過持續求變，已經做好了準備，十年的積淀正在厚積薄發，迎來下一個豐年。