歐洲一直是旅游者最為青睞的去處之一,這和歐洲盤根錯節的歷史和豐富多元的文化背景離不開關系。匈牙利位于這歐洲大陸的心臟部位一喀爾巴阡山盆地,曾經動蕩的歷史讓她經歷了皇朝統治與帝國時代兩次輝煌的繁榮。1100多年來留下的歷史遺跡讓匈牙利人引以為豪,也吸引著更多人到此覽勝。
千年匈牙利
20世紀末,匈牙利舉行了一千周年的慶祝大典,對匈牙利和整個中歐地區來說,這個千年都是動蕩而喧囂的。統治君王在無數次王位爭奪戰爭中潮起潮落;帝國繁榮升起而又隨之隕落:第一次世界大戰讓匈牙利的領土面積只剩下三分之一;第二次世界大戰后,斯大林主義的鐵幕政策穿越整個中東歐。這些歷史為匈牙利留下了深刻的傷痛,卻也留下了最為多元的歷史遺跡與包容的心胸,從某種角度來說匈牙利是幸運的,即使經歷了動蕩,依然良好地保存著古歐洲文化的完整狀態。
古老的布達佩斯
布達佩斯地處匈牙利中部,和歐洲其他國家的首都一樣扮演著政治、經濟、藝術和社交等樞紐的角色。多瑙河將布達佩斯分成兩部分,一邊是丘陵和山谷組成的布達,一邊則是平原為主的佩斯,在春季瑪格麗特島變成了藍色多瑙河中一個生機勃勃的綠色地帶。這個地區早先曾經被羅馬人、匈奴人以及游牧匈牙利人分別占領,后來在受到蒙古人的摧毀后重新建設,逐漸形成三個區域分布的城市。在這個擁有兩百萬人口的城市里,可以看到羅馬時代的圓形劇場、舊土耳其澡堂、有著百年歷史的安德拉什大街和幾個世紀以來留下的各種風格化建筑遺跡。
建筑歷史朝圣地
匈牙利作為一個擁有千年歷史的國家,無論是刻意還是無意間,留下了很多不同時期、不同代表風格的古老建筑。佩斯最顯著的標志性建筑無可爭議地是坐落于多瑙河邊的新哥特式國會大廈,由匈牙利著名建筑師德爾伊姆雷設計,歷時17年完成;新古典主義的圣依士特萬大教堂是布達佩斯最大的教堂,在教堂圓頂上可以看到布達佩斯的全景;意大利文藝復興時期風格的歌劇院設計得金碧輝煌;在紀念品公園博物館能夠領略一個完全不同的世界,這里展覽東歐共產主義時期的紀念品,來揭示東歐體制轉制的原因,公園里陳設著東歐轉制后從布達佩斯街頭拆除下來的公共雕塑和紀念物。
溫泉養生之旅
除了一片幽靜的多瑙河之外,匈牙利最富有的水資源就是溫泉。至今為止,匈牙利已經發現了1300個溫泉,300個被開發為溫泉浴池且對公眾開放,其中最大的就是巴拉頓湖。與歐洲其他國家相比,匈牙利天然泉水的最大特色是“藥效”,在這里泡溫泉,對風濕病、皮膚病和各種炎癥都有一定的醫療作用。醫學之父波克拉底說過:大自然是治療人類疾病的醫生。
托卡伊葡萄酒區
葡萄酒是歐洲飲食文化中不可缺少的一部分,幾乎每個國家都有自己特色獨具的葡萄酒。托卡伊的名字早已和葡萄酒聯系在一起了,為了保護位于匈牙利東北部的托卡伊地區獨特的葡萄培育方式以及釀酒文化,托卡伊已被列入世界遺產的行列。這里的葡萄酒成品被法國國王路易十五譽為“酒之國王”。
托卡伊地區具有獨特的地質和地理特征,霉菌對“阿蘇”干葡萄的生產過程具有促進作用。這些葡萄的未發酵汁液每升含糖可以高達850克,并含有高濃度丹寧酸以及產生香味的物質。由于托卡伊地區獨特的小氣候,酒窖的墻壁上有一種特殊的霉菌,對葡萄酒的成熟非常有利。
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