“高原之珍”藏香豬后續報道

王宏洲回西安后，萌發了在內地試養藏香豬的念頭。沒想到，他的話剛一出口，就引來了一片反對聲。朋友們說：“藏香豬生活在雪域高原，如果內地好養的話，早都有人養了，還能等你現在才去養，肯定是風險大，不好養。再別胡思亂想了，想吃藏香豬肉，咱哥們幾個輪流坐莊，每年去一回西藏，過上一回藏香豬肉癮不就成了嗎?”再說家里邊，反對聲更為強烈，“咱們好不容易進了西安生活，放著現成舒適的工作不干，卻整天想著養藏香豬的事，簡直是胡成精!”就這樣，王宏洲想養藏香豬的計劃便擱淺了。

時光如水，轉瞬即逝，轉眼就到了2006年。這年春天，他有事去鄰省農村，親眼看到幾個豬販子用很低的價錢把生了病的豬買走后，違規偷偷地宰了，然后又賣給肉販子，這些病豬肉流進了城里邊。這一次，王宏洲咋也坐不住了，他決心要引進藏香豬試養。按照一年前的約定，在2006年“五一”，他與三位特別要好的朋友又去西藏了。不同的是，這次他領朋友逛西藏、吃藏香豬肉的同時，多了一項具體任務。找資料，訪專家，去有關部門，籌劃引進藏香豬的事。朋友們被他這么執迷藏香豬的精神所感動，都表示大力支持。

軍人出身的王宏洲，正像陜西方言中說的那種“跟牛一樣犟的人”。回家后，王宏洲不顧家人的再三反對，毅然決然甘冒風險進行藏香豬的引進試養。為了將風險降到最低，王宏洲根據幾位專家的建議，王宏洲把藏香豬的試養場地放在接近林芝地區生態環境的秦嶺北麓進行。

2006年7月6日，在西藏有關部門的大力支持下，王宏洲找了一輛越野車，從西藏靈芝地區拉回了30多頭小豬，來到秦嶺北麓，進行藏香豬的放牧型引種飼養試驗。

王宏洲把藏香豬當作自己的孩子一樣看待。白天，他跟著藏香豬一起跑，觀察它們怎樣吃草、吃樹葉，晚上，又悄悄地抱起藏香豬，測試它們的體溫，細心地查看藏香豬拉出的糞尿有無變化。為了取得第一手放牧試驗資料，詳細記錄研究藏香豬的整個放養過程，王宏洲每天起早貪黑，不停地跟著藏香豬奔跑。僅僅一個來月，王洪洲的眼睛就布滿了血絲，咽喉紅腫，嗓子也啞了，體重一下子減少了近十斤。為了讓藏香豬盡快在內地適應生長，他請來西藏有名的畜牧專家次仁做技術顧問。在次仁專家的悉心指導下，藏香豬生活習性和特點沒有改變，生長良好，藏香豬引種飼養試驗初步取得成功。

2007年元月，王宏洲決定殺掉四五頭藏香豬讓大伙嘗嘗鮮。他請來西農專家、飯店老板和一些朋友，讓他們親自品嘗藏香豬肉。沒想到，大家吃后，都說藏香豬肉特別好吃，比普通豬肉不知要好多少倍。曾到西藏靈芝地區品嘗過藏香豬肉的幾位西農專家和朋友認為，藏香豬肉的食用口感和在西藏林芝食用藏香豬肉的口感一模一樣，實驗可謂成功，在秦嶺北麓這個地方，完全可以大規模養殖。

此時，長期懸在王宏洲心里的一塊石頭總算落了地。有西農專家給他吃的“定心丸”，加上朋友和飯店老板們的鼓勵。王宏洲在繼續進行藏香豬放養試驗的基礎上，準備擴大藏香豬養殖規模。

2007年春天，王宏洲沿著秦嶺北麓跑，想找一個合適的地方放養藏香豬。經過專家論證，最終選址在秦嶺北麓的陜西省閔至縣。于是，王宏洲四處奔波籌集資金，同時也說服了家里人，累計投資200多萬元，建起了我國除西藏外規模最大的藏香豬養殖場西安添鑫藏香豬養殖場。

2008年6月7日，王宏洲從西藏拉回400多頭藏香豬，8月20日，又拉回400多頭藏香豬。目前，該養殖場擁有數百畝草場，保持著與西藏野生放養環境的相一致。

“功夫不負有心人”。誰也不曾想到，就是這樣一個被譽為“雪域高原之珍”的生態放牧型藏香豬，通過王宏洲近三年的嘔心瀝血引種牧養試驗，不僅正式在內地落戶，而且從生長發育、繁殖育肥、屠宰日齡、補飼效果、屠宰試驗等養殖繁育試驗方面取得了突破性的成功。

目前，西北農林科技大學動物學院專家課題組對藏香豬正在進行課題研究。據專家們介紹，藏香豬肉品的鈣比內地普通豬肉的鈣含量高出119％，肉品中19種氨基酸有18種高出普通豬肉。

由于藏香豬肉品不含任何抗菌藥殘，屬綠色有機食品，藏香豬肉現在市場的價格每公斤高達60元。據悉，由于西安添鑫藏香豬養殖場牧養的藏香豬正處在繁育繁殖擴群階段，因而藏香豬的出欄率極低，僅能供應廣州、長沙、西安、太原、鄭州、呼和浩特幾家大城市中幾個有特色飯店的特色菜，目前還無法進入普通市民的餐桌上。

據養殖場王宏洲場長透露，藏香豬不僅身材小，還耐寒冷，飼養方式又很粗放，深受人們喜愛。隨著人們環保意識的增強，無公害的綠色食品，成了人們爭相選用的食物。藏香豬因此變得身價倍增。面對這么大的市場需求，西安添鑫藏香豬養殖場目前已經制定好了一個宏偉的養殖規劃，在陜西省的寶雞地區山區，建立一個有著五萬畝的藏香豬生態放牧育肥基地，計劃三年內藏香豬存欄數達到三萬頭。王宏洲場長還興奮地告訴筆者，為了科學有效地管理放牧藏香豬，該場還購置了日本生產的現代電子畜牧圍欄。此外，藏香豬肉品目前已進入綠色食品認證程序，相信在不久的將來，這個“吃中草藥，睡綠地毯，喝天然水”長大的藏香豬將會跨出國門，走向廣闊的海外市場。

看來，藏香豬不僅在西藏深受歡迎，在內地，也同樣博得了人們的青睞。也許，不久我們在內地的餐桌上，就能吃到色香味美的藏香豬肉呢!

臨近，采訪結束時，王宏洲滿懷信心地說：等條件成熟，他打算把藏香豬養殖技術傳授給更多的農民兄弟，讓大家一起發家致富!