“盒式旅館”客源不斷等

“盒式旅館”客源不斷

日本有一種房間旅館。這種旅館的房間全部是單人房間，價(jià)格又極低，深受旅客的喜愛。“盒式旅館”的房間看上去像一個(gè)長(zhǎng)方形的盒子，每個(gè)盒子長(zhǎng)2.25米，寬3米，高1.2米，通體用金屬骨架和玻璃纖維制成。有的是單層放置，也有的是雙層放置，整整齊齊地排列著，十分漂亮雅致。“房間”里面雖然地盤不大，但卻有各種各樣的生活?yuàn)蕵吩O(shè)備，如彩電、空調(diào)、音響、書桌、燈具、無線電鬧鐘和控制板等。

點(diǎn)菜的“六知”和“三了解”

前廳服務(wù)人員在為客人點(diǎn)菜時(shí)要做到心中有數(shù)，如果客人每次來酒店消費(fèi)的金額都很高，就不能給客人推銷低價(jià)菜，如果客人比較喜歡講排場(chǎng)，服務(wù)人員就要給客人推薦造型好的菜肴，如果客人趕時(shí)間，服務(wù)人員就要靈活應(yīng)變，不推薦制作方法復(fù)雜的菜式。這就要求服務(wù)人員在為客人點(diǎn)菜時(shí)做到“六知”、“三了解”。六知：知臺(tái)數(shù)、知人數(shù)、知主人身份、知宴會(huì)性質(zhì)、知筵席標(biāo)準(zhǔn)、知開餐時(shí)間。三了解：了解客人的特別要求、了解客人的嗜好、了解客人的習(xí)慣。

泰坦尼克號(hào)冰塊

過去酒吧里的冰塊都是方形的，而這樣的冰塊誰都可以凍。在喝帶冰的咖啡和酒時(shí)，隨意扔進(jìn)去幾塊冰，并不能帶來特殊的享受。國內(nèi)就有一家酒吧把冰塊做成泰坦尼克號(hào)或卡通動(dòng)物等家喻戶曉的特殊形象，當(dāng)這樣的冰塊被添加到透明的酒水飲料中，看著熟悉的形象慢慢消融，喝酒的樂趣也無形中增加了幾倍。

出奇制勝

紐約有位年輕人，在紐約市的繁華地段租了一家店鋪開始做保險(xiǎn)柜買賣，然而生意慘淡。他思來想去，終于想出一個(gè)突破困境的辦法。第二天，他前往警察局借來正在被通緝中的重大罪犯的照片，并把照片放大好幾倍，然后貼在店鋪的玻璃窗上，照片下面再附上一張說明。來來往往的行人都被照片吸引住，紛紛駐足觀看。人們看到逃犯的照片，產(chǎn)生了一種恐懼心理，本來不想買保險(xiǎn)柜的人，此時(shí)也想買一臺(tái)。因此他的生意立即有了很大的改變，門可羅雀的店鋪突然變得門庭若市。不僅如此，因?yàn)樗N出了逃犯的照片，使警察順利地緝拿到了案犯，因此，這位年輕人還榮幸地領(lǐng)到了警察局的表彰獎(jiǎng)狀，報(bào)紙也作了入量的報(bào)道，他也毫不客氣地把表彰獎(jiǎng)狀連同報(bào)紙一并貼在店鋪的玻璃窗上，由此他的生意更加紅火。

致人“死亡”的香煙

威爾遜是一個(gè)美國商人，專門經(jīng)營香煙。這位商人運(yùn)氣不太好，幾年來商品幾乎無人問津，公司一直虧損，瀕臨做產(chǎn)。他百思不得其解，最后決定改變經(jīng)營方法。

一天，他在商店門口畫了一大幅廣告：“請(qǐng)不要購買本店生產(chǎn)的卷煙，據(jù)估計(jì)，這種香煙的尼古丁、焦油含量比其他店的產(chǎn)品高1％。”另用紅色大字標(biāo)明：“有人曾因吸了此煙而死亡。”

這一廣告因別具一格而引起電視臺(tái)記者的注意，通過新聞節(jié)目，人們便對(duì)這一商店很熟悉了。一些人專程從外地來買這種煙，還說：“買包抽抽，看死不死人!”還有些人抽這種煙是想表示一下自己的男子漢氣概。結(jié)果，這個(gè)店的生意因此日漸必怪，現(xiàn)在已成為擁有5個(gè)分廠、14個(gè)分店的大企業(yè)。

水吧里玩游戲

在重慶磁器口古鎮(zhèn)經(jīng)營水吧的老板唐誠最近出了一個(gè)新招引進(jìn)桌面游戲。通常人們到水吧消費(fèi)，都是需要一個(gè)安靜隱秘的環(huán)境，可是唐老板的水吧做不了這點(diǎn)，因?yàn)樗傻臓I業(yè)而積只有二、三十平方米，在哪個(gè)角落說話店里面都聽得清清楚楚。左思右想下，老板引進(jìn)了桌而游戲。所謂桌面游戲，是在桌子上進(jìn)行的益智游戲的統(tǒng)稱。老板花幾百元，購買了游戲牌、積木等，免費(fèi)提供給玩家。顧客只需要消費(fèi)一杯飲料就可以在店里玩游戲。如此一來，水吧里剛羅了一大堆玩友，也帶動(dòng)了飲料的消費(fèi)。