
開瓶器的發(fā)明者,應(yīng)該是生活在某個(gè)盛產(chǎn)豬只的地方?
因?yàn)榘l(fā)明的傳統(tǒng)拔塞器有圓柄木質(zhì)把手,長長的螺旋鉆子,豬尾巴形的收尾。
1679年,法國香檳酒的發(fā)明人——Dom Perignon第一次用軟木做了香檳酒的瓶塞。隨后的開瓶器發(fā)明才被廣泛使用。根據(jù)歷史文件記載,最早提及金屬拔塞器的時(shí)間大約是在1681年,出現(xiàn)在英國。
在十七世紀(jì)初葉,當(dāng)玻璃工藝在歐洲終于發(fā)展出現(xiàn)今常見的瓶口狹長形玻璃酒瓶,再加上法國國王于1728年準(zhǔn)許以玻璃瓶裝酒運(yùn)輸販賣,于是當(dāng)時(shí)的人們便了解到,需要有某種工具來拔出封口用的軟木塞。
直到1795年,英國的牧師山繆.漢夏(Samuel Henshall)正式注冊(cè)了世界上第一個(gè)軟木塞開瓶器的專利。其后,英國人不停地修改和發(fā)明新式開瓶器,在十九世紀(jì)期間,一共有數(shù)百種開瓶器的專利。也許,英國人覺得有義務(wù)承擔(dān)起“首次發(fā)明”的責(zé)任,也許他們想通過打開酒瓶的技術(shù)來彌補(bǔ)釀造葡萄酒的失落嗎?
“豬尾巴”是最古老的一種開瓶器,得用大腿緊緊夾住酒瓶,將螺絲錐鉆入軟木塞,要聽到瓶塞拔出的悅耳的聲音,得使很大的力氣。這種開瓶器容易弄壞木塞,所以人們一直在不斷思考如何省力而又安全無誤地將木塞打開。
石油勘探工程師Herbert Allen發(fā)明了杠桿式開瓶器,它用一個(gè)導(dǎo)向裝置和齒輪齒條裝置讓螺旋絲錐直上直下,鉆入軟木塞后將它垂直拔出來。杠桿式開瓶器稱得上是最好的開瓶工具了,幾乎不會(huì)讓你在客人面前丟臉;但它體積龐大不適合隨身攜帶。
在法裔美籍收藏家 Fred O’Leary整理的《軟木塞開瓶器——打開酒瓶的1000種專利方法》一書中,可以看到上世紀(jì)各式各樣的古典軟木塞開瓶器設(shè)計(jì)。十八世紀(jì),法國人展現(xiàn)最多創(chuàng)意與才華的是在攜帶式開瓶器上,用的還是英國人的技術(shù),它們的把手、柄身和固定座是金質(zhì)、銀質(zhì)或銀質(zhì)鍍金的,細(xì)致而奢華。
隨后,牧羊人發(fā)明的一種折疊刀,在法國人手中加裝了開酒鉆,改制成為一把酒刀,這回終于讓法國人揚(yáng)眉吐氣了一次。像法國著名品牌Laguiole出品的全手工制成的酒刀,有“法國國刀”之稱。每把刀具都是精選材料全手工制作,沒有兩把是一樣的。手柄的用料更是千姿百態(tài),有用牛角、鹿角或是各類寶石。Laguiole酒刀也成為世界上頂級(jí)侍酒師、品酒師、釀酒師和收藏家夢(mèng)寐以求的“侍者之友”。
螺旋錐開瓶器無法百分百避免軟木塞斷裂的事件發(fā)生。直到1882年德國人Karl Wienke發(fā)明了Ah-So開瓶器。使用時(shí)先用刀割開膠帽,將長的那片鋼片沿著瓶口內(nèi)壁和木塞外壁之間慢慢插入,至短的那片鋼片也插入瓶口時(shí),均勻用力向下?lián)u晃手柄,使兩片鋼片完全夾住木塞,握住手柄,旋轉(zhuǎn)拔出即可。由于Ah-So開瓶器不會(huì)損傷木塞,人們經(jīng)常用它處理斷在瓶口中的另外一半木塞。
市面上出現(xiàn)林林總總的懶人開瓶器,它們基本上只有兩個(gè)用途,切開封帽和拔出軟木塞。如果你是一個(gè)真正對(duì)生活品質(zhì)追求極致的人,你會(huì)選擇自己的開酒故事。