新型的健康糖:L-阿拉伯糖

科學家和營養學家通過大量研究發現，一種名為“L-阿拉伯糖”的糖類，在人和動物的腸道內對蔗糖的代謝轉化具有非常明顯的阻斷作用!作為一種無熱量的糖，L-阿拉伯糖能選擇性地抑制小腸中消化蔗糖的蔗糖酶的活性，從而抑制蔗耱的吸收。L-阿拉伯糖與沒有被分解的蔗糖到達大腸后，共同促進有益菌的生長，之后產生大量的有機酸，這些有機酸對肝臟合成脂肪有很強的抑制作用，因而可以控制人體血液中甘油三酯的增加和體內脂肪的積蓄，從而預防了高脂血癥和肥胖。

美國醫療協會已經將其列入抗肥胖的營養補充劑或非處方藥，在日本厚生省的特定保健用食品清單中，L-阿拉伯糖被列入用于調節血糖的特定保健用食品添加劑。在中國，根據中華人民共和國衛生部2008年第12號文件公告，L-阿拉伯糖被正式批準為新資源食品，使用范圍為“各類食品，但不包括嬰幼兒食品”。

L-阿拉伯糖是一種健康價值較高，但提取難度較大的綠色生物功能糖類。它是自然界中天然存在的單糖，需要從植物的半纖維素中分離出來，因為分子中只含有五個碳原子，又被稱為阿戊糖。其外觀如蔗糖，但甜度只有蔗糖的一半。L-阿拉伯糖本身很難被消化道吸收，即使長期食用也不會給身體帶來不利影響，對人和動物沒有毒性，在體內得不到利用的部分可從尿中排出。L-阿拉伯糖在減肥、控制糖尿病等方面的應用前景極其廣闊!