家有“廚爸”

家有會做可口飯菜的小媽不稀罕，但有會做菜的小爸呢?你家的小爸是否出得廳堂入得廚房?為此，本期特別邀請了三位小爸嘉賓，看看他們廚藝如何。

卉爸會做菜是在一次他朋友的聚會上知道的。那天，我們去一個不會做菜的朋友家參加小聚會。就餐時，朋友指著卉爸說：“怎么現成的廚師不用?”我一陣驚訝，怎么可能?“要不是他上班時間的限制，早就把他拉過來了。”于是，他們幾個弟兄回憶起青春歲月時光，說每逢大家在一起，都是卉爸下廚，至今還對他的魚頭菜津津樂道，還羨慕我有口福了!我這才知道，原來卉爸能燒一手的好菜，只是平時在家，都被隱藏在婆婆精湛廚藝的光輝下，沒機會發揮!

后來，我們有了卉卉，她從小體質不差，就是身高總與同齡人差一截。飲食、睡覺、遺傳等方面都沒問題，這讓我們百思不得其解。不過，困惑歸困惑，還是要努力讓她長高的。最近，在我們的威逼利誘下，卉爸終于“重操舊業”，下廚啦!還研究出一道長高菜譜，別說，還蠻有效哦。

把豬筒骨剁了放在高壓鍋里燉湯。

把湯放入冰箱里去油。

取適量的湯在鍋里燒開，放入菠菜和豬肝，再放入適量的酒和鹽就可以了。

這幾樣菜鐵質豐富，營養好。

小寶寶，水果是必不可少的。卉卉很喜歡吃葡萄，可是清洗葡萄是件麻煩的事。教你個小妙招：放一盆水，往水里撒一些淀粉，再把去了蒂的葡萄放在淀粉水里攪一攪，最后用清水把葡萄沖干凈，保證顆顆像瑪瑙!

吃了一段時間的增高菜，不知道是心理作用還是真正有效，眼瞅著卉卉似乎有長高的跡象。朋友們也說，好長時間不見，卉卉見長了。呵呵，那個高興。希望卉爸再接再厲，小卉卉的成長大事兒就交給你啦!

在我們家，結婚前都是鋮爸做飯，婚后鋮鋮外婆在家做飯了，鋮爸就樂得偷閑了。鋮鋮11個半月斷奶后開始吃輔食了，吃母乳時白白胖胖的寶寶自從斷奶后不愛吃輔食，營養跟不上，一下子瘦下去很多。鋮爸看著心疼，心里著急，就親自下廚為寶寶做起了輔食。鋮爸換著法子做各種不同味道的有營養的東西給寶寶吃，天天念叨著要讓寶寶吃得壯壯的，健健康康的。

牛奶半盒(125ml)，雞蛋2只，糖，橙子2只。

將牛奶倒入碗中，將雞蛋磕入碗中。

攪散蛋液，讓蛋液與牛奶充分融合，然后加入適量糖攪拌均勻。

將蛋液過篩倒入碗中(蛋液必須過篩，蒸出來才會平滑)。

橙子肉撕成最小的小粒粒，輕輕倒入裝滿蛋奶液的碗中，攪拌均勻。

蒸鍋中的水煮開后，把碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋，用中火蒸約20分鐘。

蒸好后，蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。

這樣做出來的雞蛋布丁很嫩滑，又有牛奶的濃香，寶寶一定愛喝，橙子富含維生素c，可以增強寶寶的抵抗力哦。這道布丁里還可以加其他水果就變成不同口味的了。這是一道既美味又營養的輔食，也是鋮爸平時做得最多的一道輔食。

煮海帶時，適當加些堿或小蘇打，或者在鍋里加幾滴食醋，都能使海帶變軟；若放幾棵菠菜同煮，海帶也易爛。

若是不小心被辣椒辣得涕淚直流、唏噓不止，可用溫開水沖一碗濃度較高的白糖水喝下，可解除辣味。

平時怎么都叫不動的鋮爸居然也親自下廚了哦，看來還是兒子的分量重呢。不過還是要好好表揚下，繼續努力做出更多更美味的輔食來給我們的寶貝哦。

寶爸從不下廚，就是喜歡評論人家做的飯菜好不好吃，基本上都說是普普通通的；你讓他自己做，他就笑笑，然后就走開了；偶爾還說我們，不虛心接受批評。有了寶寶以后，因為寶寶對輔食比較難接受，也不愛喝奶粉，我們就一直沒怎么弄給她吃，每天就只喝母乳。轉眼寶寶6個月了，有一天他不知道從哪里聽來的，說母乳營養不能滿足寶寶的成長，回家就跟我大講道理，讓我給寶寶做點米糊什么的。我隨口說讓他自己去做。誰知道，他還真的行動起來了，轉身就去買了五果粉的材料，回家自己用豆漿機磨成粉末狀，又叫婆婆每天熬點豬骨頭湯，就這樣開始做米糊給寶寶吃。不過話說回來，剛開始我家寶寶還不領情呢，怎么都不肯吃，沒少打擊寶爸。但他沒氣餒，一直換著花樣折騰，用他的話說：“為了寶寶的健康，再苦再累也要做到她喜歡為止。”

將買來的材料洗干凈，太陽底下曬干，放到家庭用的打磨機，打成粉狀，用密封罐子裝好備用。

豬筒骨熬湯，去渣，留湯，放點鹽。

加入五果粉和普通的大米粉(好像叫粘米粉)攪拌。要邊加邊攪拌，米糊才會比較滑，而且不容易糊掉。

五果指的是薏米、蓮子、百合、淮山、芡實。五果粉米糊適合寶寶在4個月以后添加，能夠幫助寶寶調理脾胃，增加營養。

炒菜的時候，不小心被濺起的熱油燙到，不要放清水里，馬上擠點牙膏抹上，清涼也不起泡。

煎魚的時候，用干凈的干布把魚身上的水分擦干，先別放鹽，等油溫有80度左右，再把魚放下去，就不會把魚皮煎破。

抽油煙機接油的污液箱清理是大難題。可以在里面放個塑料袋子，把污油接到袋子里面，這樣在清洗的時候，換個袋子就好了。

老公現在的廚藝有了很大的進步，偶爾也會幫助我們炒炒菜，這都是托女兒的福。會做家務的老公，我更愛。