“要環保請減肥”等１２則

要環保請減肥

保持苗條的身材不僅對自己的健康有利，而且有利于保護地球環境，這是英國科學家根據最新研究得出的結論。食品的生產制造是造成全球變暖的主要因素之一，而與肥胖的人相比較，身材纖瘦的人可以少消耗近20％的食品，由他們產生出來的溫室氣體也會相應減少。不僅如此，人的身體越重，他們的行動就會變得愈加困難和不舒服，于是就會更加依賴汽車，這同樣會導致溫室氣體排放的增多。據研究人員估計，“胖人”平均每年比“瘦人”多排放出1噸二氧化碳。

“固碳”新方法

冰島研究人員發明一種“固碳”新方法，即模擬自然過程，讓二氧化碳同火山巖石層發生反應，以形成巖石，能牢牢地把二氧化碳“鎖”住幾百萬年。這種方法有望每年處理掉3萬噸二氧化碳，為解決全球變暖提供一種有效手段。研究人員在對冰島的火山起源進行研究之后，計劃把當地一個地熱能工廠產生的二氧化碳通過高壓溶解于水，然后將溶液泵入位于地下約400～700米的玄武巖層。溶解的二氧化碳將同玄武石中的鈣發生反應形成固體碳酸鈣。二氧化碳氣體是否能夠如愿變成礦物質還需要一年的時間加以觀察。

鼻毛健康有助預防流感

美國醫學專家日前指出，保持鼻毛健康有助于預防流感。因為大部分流感病毒都是通過鼻子進入體內的，而鼻毛對阻擋病毒入侵至關重要。呵護鼻毛會增強免疫力，減少患流感的可能性。專家同時指出，茶的抗氧化物質含量很高，這會促進鼻毛的活動。另外雞湯里也有增強鼻毛健康的營養成分。另一項研究也表明，每天喝5杯茶可以增強人體抵抗力。

運動飲料關乎運動表現

人們一直認為，運動飲料中的糖、鹽和碳水化合物成分被轉化成能量，從而提高人體的運動表現。然而，英國研究人員發現，運動飲料改善人體運動表現另有其理，就算用運動飲料漱口也同樣有效。對比飲用含葡萄糖和麥芽糊精飲料的運動員以及飲用含糖精和其他人工甜味劑飲料的運動員，研究人員發現前者的運動成績比后者更好。通過分析他們的腦部掃描圖像發現，含碳水化合物葡萄糖和麥芽糊精的飲料通過口腔某種感受器向飲用者大腦某些區域發出了獎酬和愉悅信號，這有助于運動者從心理上減輕運動負擔，從而改善運動表現。而人工甜味劑則沒有這種功效。

體育活動能提高兒童注意力

美國的一項研究發現，讓孩子參加體育活動能幫助他們在學習時集中注意力。研究人員對同一組學生分別在休息過后和運動過后進行一系列測試，并監測他們的腦電圖。測試結果顯示，剛參加完體育活動后，學生們在回答問題時會更加集中注意力，答案也更準確，而且問題越難，答案的準確率越高。腦電圖分析還表明，剛參加完體育活動的孩子能更好地分配注意力資源，而不容易受噪音等因素的影響。為了證實這一結果同樣適用于學生在課堂上的表現，研究人員讓學生們進行了閱讀、單詞拼寫和數學3項測試。結果證明，如果學生在體育活動后進行這些測試會取得更好的成績。

壞心情有助提升記憶力

澳大利亞研究人員發現，情緒好壞會對人記憶力水平產生影響。糟糕或寒冷天氣導致人心情不佳時，記憶力往往較好：晴朗天氣下的好心情則會分散注意力，使人變得健忘。研究人員將十幾件不同種類物品放在商店柜臺上，在人們離開商店時詢問他們所見商品種類。結果是在寒冷、大風和雨天并播放古典音樂的環境下，接受測試消費者記住的商品數量是晴朗天氣時的3倍。研究人員分析說，壞心情有助于集中注意力，讓思考變得更透徹、縝密：而晴朗天氣下的好心情則會分散注意力，使人自信起來的同時變得健忘。他們還建議將“情緒作用”引入法律、醫療和法醫鑒定等領域。

“環保蛋白質”非雞蛋莫屬

瑞典研究人員發現，在富含蛋白質的食品中，雞蛋是生產過程能耗最少、最環保的食品。在對雞蛋、豬肉和牛肉等食品進行了從飼料生產到喂養完成整個食物鏈的全方位跟蹤后，研究人員發現，生產1千克雞蛋排放的溫室氣體為1.6千克，能源消耗為8.2兆焦；生產1千克豬肉排放的溫室氣體為4.3千克，能源消耗為22.6兆焦；生產1千克牛肉排放的溫室氣體為13.4千克，能源消耗高達37.2兆焦。在全球氣候變暖和環境日益惡化的今天，雞蛋應是人們補充蛋白質的首選食品。另一項研究也顯示，雞蛋比以前人們認為的更有益健康。每天食用1～2個雞蛋不但不會導致膽固醇升高，反而有益營養平衡。

廢紙盒制成的太陽能裝置

在一項由英國環保組織主辦的“氣候變化挑戰賽”中，一種由廢紙盒制成的簡易太陽能加熱裝置獲得頭名。發明者希望這種綠色發明可以幫助發展中國家民眾減少因燃燒木材造成的二氧化碳排放。這種加熱裝置用廢紙盒制成，內壁利用箔紙和黑色涂漆最大限度地吸收太陽能，將食物放置其中可進行加熱、烘焙等。另外幾個進入決賽的發明包括一種用大蒜制成的飼料添加劑，可以減少牲畜的甲烷排放；由空心磚構成的室內冷卻系統，可利用建筑物排放的廢氣蒸發空心磚內的水，達到冷卻效果；用于卡車輪胎的外膜，可節約燃油。

飛行動物何以輕松轉向

美國研究人員日前揭示了飛行中的動物實現輕松轉向的機制，這一發現可望應用于開發機動性更好的飛行器。研究人員對多種有翅動物如昆蟲、蝙蝠和鳥類的低速轉向進行了研究。他們發現，有翅動物在飛行過程中轉向時，其翅膀振動速度會出現不對稱的變化，這種不對稱產生一種扭矩，可以讓轉向的動物盡可能減少身體扭轉。研究人員稱之為“翼動反轉矩”機制。研究人員還發現，飛行中的動物以更快的速度拍動翅膀時，其機動性和穩定性都得到了提高，而這兩種屬性過去被認為是互相對立的。

成年人體內仍有“好脂肪”

褐色脂肪與構成人體大部分脂肪的白色脂肪不同，它非但不會儲存熱量，反而能夠“燃燒”熱量，因此被稱為“好脂肪”。新生兒體內的褐色脂肪可以“燃燒”熱量幫助保持身體溫度，隨著嬰兒不斷發育長大，這類脂肪在體內的水平便會逐漸降低。新的研究表明，有的成年人體內實際上仍然有褐色脂肪，而且這些脂肪在活躍地參與新陳代謝。那些年輕和體重處于正常范圍內的成年人體內容易有褐色脂肪，而那些超重甚至肥胖的成年人體內褐色脂肪的含量極低，老年人體內即便有褐色脂肪，活躍程度也極低。這一研究成果將為治療肥胖癥提供新思路。

果蠅也會“一見鐘情”

美國研究人員利用果蠅研究得出結論，一見鐘情可能真實存在并且由基因決定。研究人員用一組雌性果蠅分別與一組同種類雄性果蠅和一組不同種類雄性果蠅交配。結果發現，雌性果蠅似乎可以識別后者比前者在基因上與它們更加契合，后代更不易因近親繁殖出現基因缺陷，產卵數量更多，成活率更高。這說明，雌性果蠅與雄性果蠅見第一面時，就能確定對方是否為“好伴侶”。研究結果可能同樣適用于包括人類在內的哺乳動物。女性有可能分辨出哪些男性與她在基因上更適合，從而身體作出反應，提高繁殖成功率。但由于果蠅與人類繁殖方式差別較大，尚無法直接把實驗結論應用于人類。

吃些核桃和魚能預防心臟病

美國一項最新研究顯示，對于健康人來說，適量食用核桃以及鱒魚、三文魚和鯡魚等脂質魚類可以降低患心臟病的風險，因為這些食物可以有效減少血液中的膽固醇和甘油三酯的含量。具體說來，每天食用大約1.5盎司(約合42.5克)核桃可以使血清總膽固醇水平降低5.4％，使低密度脂蛋白(又稱“壞膽固醇”)降低9.3％；另外，每周食用8盎司(約合227克)脂質魚類可以將甘油三酯降低11.4％，使高密度脂蛋白(又稱“好的膽固醇”)增加4％，但也使低密度脂蛋白小幅升高。

文稿 彭文

責任編輯 龐云