不同施肥水平對馬鈴薯品質的影響

摘要：在平地和坡地條件下，采用4種施肥水平對鄂馬鈴薯4號品種進行栽培試驗，考察不同施肥水平下對馬鈴薯淀粉品質的影響。結果表明，不同施肥水平下，平地和坡地栽培馬鈴薯，其淀粉含量達到顯著性差異，施低肥時淀粉的含量較高，隨著施肥量的增加，淀粉含量隨之下降：在相同施肥水平下平地較坡地馬鈴薯淀粉含量的變化大，說明馬鈴薯淀粉除受施肥量影響外，還受地形、環境的影響，坡地存在水土流失，導致坡地比平地栽培馬鈴薯的淀粉含量低0.89％～3.86％。因此，合理栽培、適度開發利用土地資源以及重視水土保持尤為重要。

關鍵詞：馬鈴薯；平地；坡地；施肥水平；淀粉

中圖分類號：S532，062

文獻標識碼：A

文章編號：0439-811412009)07-1599-03