象山紫菜

象山居浙江中部沿海，象山港與三門灣之間，三面環海，兩港相擁，素有“海山仙子國”和“天然氧吧”之美譽。北有全國著名的深水良港象山港，南有全國六大一級中心漁港之一的石浦港。沿海島嶼星羅棋布，海岸線曲折，灘涂廣淘平坦，養殖資源豐富，常年海水平均溫度7 30℃，鹽度21.9 29.1，Ph值7.53 8.62，非常適宜紫菜生長。紫菜生長在此環境中，藻體薄細長，味純爽口。“象山紫菜”以極其獨特的地理特性及品質，成為紫菜族中的上乘。

藻類“黑金”

壇紫菜被譽為藻類“黑金”，含有高達30 35％的蛋白質以及碘、多種維生素和無機鹽類，味鮮美，除食用外還可用以治療甲狀腺腫大和降低膽固醇，是一種重要的經濟海藻。象山為全國壇紫菜主產區之一。

紫菜中含有豐富的營養物質，可以佐餐、配菜，也可以入藥。還具有獨特的、陸地植物無法比擬的特殊保健價值，被稱為“海洋中的蔬菜”。明嘉靖《象山縣志》云：紫菜，色菜，狀如鹿角菜而細，生海中。在我國古代醫學中早有記載紫菜作為藥物成份。如《本草綱目》：紫菜“甘、寒、無毒、病癭瘤、腳氣者，宜食之”。醫學認為，紫菜性味甘、成、寒，具有軟堅化痰，清熱利水，補腎養心的功效。主要用于治療甲狀腺腫大、高血壓等癥。同時，紫菜具有“營養寶庫”的美稱，壇紫菜富含鉀、鋅、鐵、胡蘿卜素、維生素C、B1等，其美味成份的主體是氯基酸、糖分和鹽分等。其中維生素B2和B12都能防止脂肪、過氧化物的積蓄，防止肌體老化，是有效的抗衰老物質。

2000年，象山縣被浙江省人民政府命名為“紫菜之鄉”。期間， “象山紫菜”多次參加國內舉辦的各種農博會，均獲得金獎，使“象山紫菜”名聲譽外。

2008年紫菜產值1億元

多年來， “象山紫菜”一直在業界保持極高的聲譽，為了使優質鮮美紫菜品質長期保存，象山縣水產技術推廣部門一直開展紫菜的品種改良、加工、包裝、品牌等方面的研究，在保證“象山紫菜”品質的同時，想到了通過商標注冊來進行保護。1998年由靈港實業有限公司注冊了靈港牌紫菜，海茵紫菜加工廠注冊了海茵牌紫菜，這些品牌都在農業博覽會上獲得金獎，但由于“象山紫菜”質量優、價格貴，仍有很多不法商販以其他產地紫菜冒充象山紫菜。為保護好象山紫菜的核心產地，由縣水產技術推廣站牽頭，2001年成立了象山紫菜產業協會，繼續在紫菜產業化、品牌建設方面下工夫。2009年8月，以象山縣水產養殖技術推廣站為主體，向國家工商總局商標局申請注冊了“象山紫菜”地理標志證明商標，對“象山紫菜”的品質、產區進行了嚴格的劃分，制定了管理的規則和章程，對“象山紫菜”的生產、制作、銷售進行了規范，以保護“象山紫菜”的優良品質。

象山全縣目前有9個鄉鎮、50個行政村生產象山紫菜，其中兩個鄉鎮和八個行政村為純紫菜區，現有紫菜栽培面積2.2萬畝，從事紫菜栽培人數2000余人。2008年紫菜產量3970噸、產值1億元。分別比2003年增加了44.89％、85.19％。地理標志證明商標的注冊必將推動象山紫菜快速產業化發展，使“象山紫菜”名揚世界，再創新的輝煌。