瘦素,潛藏在身體內的幸福之源

想要減肥，想要瘦身到底怎樣才會離成功更近?很多人都說每個減肥方法其實都是有用的，只是對于不同體制的人來說，瘦身效果才會不同。現在又有一個新名詞出現在我們的視野中，那就是瘦素。

瘦素被發現至今，針對它的研究報告數以千計。研究人員希望通過對瘦素的研究掌握體重的秘密。雖然有關瘦素的很多疑問尚未解開，但確鑿的是:如果能有效地激發瘦素，就能夠促使脂肪燃燒，實現瘦身。因為我們體內的瘦素每增加1%，平均體重就會下降0.37公斤。

瘦素是什么?

瘦素(Leptin，LP)是由脂肪細胞分泌的一種肽類激素。它是一種由脂肪組織分泌的激素，人們之前普遍認為它進入血液循環后會參與糖、脂肪及能量代謝的調節，促使機體減少攝食，增加能量釋放，抑制脂肪細胞的合成，進而使體重減輕。科學家在去年的研究表明，在嬰兒時期攝取瘦素，可能可以固定大腦對食欲的反應，進而一生都不會過度飲食。人們是在對老鼠的實驗中得到了這個發現的。

據考索恩教授介紹，實際上在人類母乳中也含有這種物質，“含有添加物的牛奶不過是把原本就存在的東西的量增大了而已”。不過這一研究還處于最初階段，至少需要10年的時間才可能最終研制出可防止肥胖的嬰兒食品。

考索恩教授的計劃在科學界引起了極大爭議，人們最大的擔心就是它的安全性，比如劑量和副作用等問題。另外還有批評者認為這還涉及到倫理問題，他們認為肥胖是一種現代社會帶來的疾病，人們需要檢視并改變自己的生活方式來避免患病，而不僅僅是尋找一種可以快速解決問題的人工合成物。

決定身材的體內攻守

瘦素是第一個被發現的脂肪激素，由白色脂肪細胞分泌，向大腦發出“吃飽了，停止進食!”的化學信號。瘦素達到一定含量就會提示下丘腦抑制食欲、提高代謝率、抑制脂肪合成，這時體重和脂肪量會明顯降低;反之，如果瘦素水平過低或受到阻撓，就會導致脂肪堆積，體重增加。

一個問題:為什么肥胖者體內瘦素含量和瘦人相同，卻依然肥胖呢?專家認為原因很復雜，但根本原因是肥胖者體內的瘦素遭到排斥和抑制，所以身體接受不到瘦素發出的信號。所幸的是，與饑餓素的短期發作不同，瘦素是長期發揮作用的，提高體內的瘦素含量和敏感度，可以從建立健康生活方式入手。

瘦素的主要對手是饑餓素，雙方攻守平衡，我們就會攝入所需的熱量，并且適可而止。遺憾的是，受各種因素影響，它們會失去平衡，更為糟糕的是瘦素處于弱勢的時候，我們的瘦身就會變得無望。

以我們現在的最大目標就是想辦法激發我們的瘦素，觸動我們的瘦細胞了。

如何觸動我們的瘦細胞?

1，減壓

饑餓素是一種壓力激素，含量隨壓力增加，最終導致身體常常不理會瘦素發出的信號。而且壓力也會刺激大腦的愉悅中樞，比如用吃甜食來制造愉悅減輕壓力。降低饑餓素，首先要放下壓力，尤其是長期性的壓力。

2，滿足欲望

接收瘦素和饑餓素的下丘腦負責調節我們的行為，包括體溫、食欲、對水的欲望。所以當需求得到滿足時，對于食物的渴望就不那么強烈了。另外讓自己穿著暖和、多喝水，都可以幫助降低食欲。

3，選擇低脂

全脂的肉類或乳類產生的瘦素比同等重量的同類低脂食物要低。所以應該盡可能選擇低脂食品。

4，禁酒

飲酒也會抑制瘦素的分泌。酒精本身含有熱量，還會降低自我控制能力。

5，吃早餐

早餐后，瘦素水平會逐漸持續升高。所以一頓營養豐富的早餐能有效地激發瘦素。

6，充足睡眠

醫學專家發現，睡眠低于6個小時的女性，體內的瘦素水平較8小時睡眠的女性低19%。所以，為了健康瘦，別再晨昏顛倒啦，睡飽了才能瘦!

7，減重

哪怕只是減掉1～2公斤的體重也能夠讓瘦素發出的信號更強烈。

8，運動

最低限度是每周2次，每次30分鐘中等強度運動即可激升瘦素。

9，推薦5類富含瘦素食品

乳制品:每天攝入500毫升的牛奶，瘦素水平將會在一個月內增加30%。

苦瓜:苦瓜所含的“高能清脂素”也是瘦素的一種。長期食用能使飽和脂肪酸的吸收量減少40%。

雞蛋:氨基酸是瘦素合成的重要成分。食用雞蛋的最好時間是早晨8點，此時，瘦素的合成速度是晚上的兩倍左右。

杏仁:含有豐富的礦物質鎂，能穩定血糖、提高血液中的瘦素水平。杏仁細胞壁的成分還能降低人體對脂肪的吸收，在飲食平衡的情況下，讓瘦素發揮它最大的功效。杏仁是最好的零食和餐前點。

蘋果醋:蘋果中的果膠和醋中的酵素相互作用，能促進瘦素的合成和分泌。但不適合胃酸的人，因為胃酸分泌過多，蘋果醋會使胃中的酸性環境失衡，造成消化不良，反而增加發胖的可能性。