一日服務生

經(jīng)歷過了那一次夜宵排檔的工作，我明白了，這個世界上，原來每一個人都活得不容易。

2008年秋天，剛辭了工作的我，擠進了北京人才市場的求職大軍。

這時候，一家介紹所的女辦事員，嗓門洪亮，頻頻傳來“招服務生，老板在，老板在”的聲音。想起這個以職介為主要業(yè)務的地方，老板居然親自跑來一趟，真是太難得了，我就斜身擠過了密密匝匝的人群，躥到了前臺。

眼神尚未落定，那位老板突然指住我，滿臉微笑，問我：“小伙子，夜宵排檔的服務生，你做不做呀?”

也許是容貌本來就憨厚，身上收拾得挺干凈，老板便感覺我很適合做那份工作吧?我想了想，難得有人欣賞，聽說飯店的伙食好，反正快走投無路了，隨口打探一下待遇，我便跟他走了。

老板的小店，在北京順義國泰商場附近的一個小區(qū)，主要是賣海鮮、燒烤、鍋貼等夜宵。連同我，一共有9個員工。聽老員工說，每天得從下午5點上班到次日凌晨5點，也就是說，整個人的最佳休息時間，都用來干活了。

剛上班，來自農村的我，倒是興奮了一陣子。想不到除了雞鴨魚肉，還有飛禽走獸、青蛙蝗蟲，這世間竟然有如此多的動物可以下肚。讀書時，雖然我的政治、歷史時常能考個80多分，但現(xiàn)在的記性卻極不好，任憑同事幾番指教那個叫什么這個叫什么，我只是記住了帶魚和螃蟹，至多還可以想起螺螄和小龍蝦。

最麻煩的要算面對形形色色的顧客了，雖然是在馬路邊消費，他們的要求卻是按照星級服務和速度要求我。那些“服務員，快點快點”的連聲呵斥，好像我們真的是幾只蝸牛。

過了兩個小時，老板娘便安排我去送外賣。雖然順義商業(yè)也挺發(fā)達的，但這個小區(qū)通常是七八層的居民樓，沒有電梯、路燈少，半夜里到處樹影搖曳，只見到貓狗追老鼠。我是無神論者，鬼怪對我倒沒啥作用，每次電話響起了，我就祈禱對方在一樓或者二樓就好了。因為樓道太暗，看不清楚，有時候會多跑或者少跑一層。

接下來，就是學習宰殺。每次都感覺自己好殘忍，一條條鮮活亂蹦的生命，經(jīng)過顧客的指指點點，從自己的手下出去，送到廚房，立刻就見了閻王。不過，海鮮們也有幸運的時候，顧客明明選的是活的，到下鍋時一不留神，卻被老板娘調換成了早在冰箱里待了好幾天的。

也走了一次“桃花運”。有位美女，好像提著兩大袋衣服和化妝品，楚楚動人，氣喘吁吁的樣子，我順手幫她提了一半。她望著我的眼睛說：“謝了。”當我從二樓提到了八樓，她竟然叫我等等，翻出一瓶很冰的康師傅紅茶，執(zhí)意塞給我。

想到在顧客面前，我自卑而討好的笑容；想到老板招工時說只上班十個小時，卻日日夜夜讓我們在“兩個5點”之間奔忙；想到……我只干了一晚，就辭工了，一分錢都不要。

此后的日子，無論是在冬暖夏涼的地方上班，還是在城市的大街小巷奔波，我始終做到了一點：去飯店或者排檔吃東西時，不再大呼小叫，而是安靜地等待。就算送外賣的，送錯了飯菜，少加了辣椒，忘記帶筷子，我都不去計較。

因為，經(jīng)歷過了那一次夜宵排檔的工作，我明白了，這個世界上，原來每一個人都活得不容易。

選自《城市快報》2009年7月7日