鄖巴黃牛雜交改良效果觀察

中圖分類號(hào):S823.3+2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B文章編號(hào):1007-273X(2010)01-0013-02

丹江口是漢江流域500萬(wàn)頭肉牛基地市。全市總面積3 121km²，現(xiàn)有耕地2萬(wàn)hm²。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)系數(shù)(K值)計(jì)算，年產(chǎn)各種農(nóng)作物秸稈44.14萬(wàn)t，其中:玉米秸稈9.5萬(wàn)t，豆科秸稈13.7萬(wàn)t，麥秸14.43萬(wàn)t，稻草5.46萬(wàn)t。擁有草山草坡資源面積15.75萬(wàn)hm²，其中千畝以上的連片草場(chǎng)29處，2.93萬(wàn)hm²。年均氣溫15.9℃，年降雨量800mm左右，無(wú)霜期254d。優(yōu)越的自然環(huán)境為大力發(fā)展食草動(dòng)物創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。針對(duì)本市飼養(yǎng)的鄖巴黃牛個(gè)體偏小、生長(zhǎng)緩慢、產(chǎn)肉量低的現(xiàn)狀，我們?cè)?0世紀(jì)80年代末開(kāi)展“同步發(fā)情”凍配罐點(diǎn)的基礎(chǔ)上，1996年正式啟動(dòng)鄖巴黃牛雜交優(yōu)勢(shì)利用研究開(kāi)發(fā)工作，經(jīng)過(guò)十幾年的不懈努力取得了初步成效。現(xiàn)肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到11.5萬(wàn)頭，其中改良牛約占三分之一。全市共設(shè)置罐點(diǎn)20個(gè)，形成年凍配1.0萬(wàn)～1.5萬(wàn)頭的能力;建青貯氨化池約0.5萬(wàn)戶、1.2萬(wàn)口、2.5萬(wàn)m3，形成年處理秸稈3.8萬(wàn)t的能力，人工種草

1 333.33 hm²，折合0.4萬(wàn)個(gè)黃牛單位。

1鄖巴黃牛雜交利用工作情況

1.1組合設(shè)計(jì)

通過(guò)查閱相關(guān)資料，結(jié)合本市實(shí)際，選擇大型兼用型西門(mén)塔爾牛和以早熟、耐粗、生長(zhǎng)快、出肉率高的利木贊牛和體型大、生長(zhǎng)快、瘦肉多、飼料轉(zhuǎn)化率高的夏洛來(lái)牛與本市鄖巴黃牛進(jìn)行雜交改良。其雜交組合為西門(mén)塔爾♂×鄖巴♀;利木贊♂×鄖巴♀;夏洛萊♂×鄖巴♀。

1.2凍配罐點(diǎn)設(shè)置

凍配罐點(diǎn)選擇集中連片的地方。以涼水河鎮(zhèn)、石鼓鎮(zhèn)、蒿坪鎮(zhèn)、習(xí)家店鎮(zhèn)、均縣鎮(zhèn)、官山鎮(zhèn)、土臺(tái)鄉(xiāng)、牛河林區(qū)等年存欄在5 000頭以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)進(jìn)行罐點(diǎn)設(shè)置。罐點(diǎn)半徑輻射面積在7.5km以內(nèi)，并要求罐點(diǎn)內(nèi)黃牛存欄數(shù)量在2 000頭左右，能繁母牛數(shù)量在1 000頭左右。

1.3開(kāi)展本品種選育

(1)制定選育標(biāo)準(zhǔn)，利用綜合指數(shù)選擇法，種公牛選擇標(biāo)準(zhǔn):個(gè)體大，雄性強(qiáng)，睪丸大而對(duì)稱。種母牛選擇標(biāo)準(zhǔn):乳房豐滿、勻稱、乳頭長(zhǎng)而整齊、泌乳能力強(qiáng)，體型后軀發(fā)達(dá)。

(2)對(duì)入選的種公牛，實(shí)行“掛牌子”配種，市畜牧獸醫(yī)局建立檔案。

(3)每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇1～2個(gè)組為“純繁”基地，實(shí)行封閉繁育。

1.4采取行政干預(yù)措施

(1)對(duì)罐點(diǎn)7.5km以內(nèi)及時(shí)淘汰劣雜公牛，確保良種公牛的受配率在95%左右，迅速普及良種覆蓋面。

(2)在品改基地推廣秸稈青貯氨化、人工種草、草場(chǎng)改良、快速育肥等幾項(xiàng)技術(shù)，以提高雜交牛的出欄率和商品率。

(3)所需凍精顆粒和細(xì)管凍精，從湖北省育種中心引進(jìn)。

2鄖巴黃牛雜交利用取得的成效

2.1鄖巴黃牛雜交改良效果

通過(guò)對(duì)農(nóng)戶飼養(yǎng)的128頭雜交牛的隨機(jī)體重體尺測(cè)定(見(jiàn)表1)，結(jié)果進(jìn)行分析，有以下幾點(diǎn):

(1)由表1可知，西門(mén)塔爾♂×鄖巴黃牛♀組合F1代改良牛，1周歲時(shí)平均體重為326.00kg，比鄖巴黃牛平均體重165.24kg，增加160.76kg，提高97.29%。體高、體斜長(zhǎng)、胸圍分別為126.63cm，141.88cm，157.25cm，分別比鄖巴黃牛提高27.24%、34.89%、21.08%。2周歲平均體重為399.81kg，比鄖巴黃牛平均體重251.23kg增加148.58kg，提高59.14%;體高、體斜長(zhǎng)、胸圍平均分別為132.69cm、149.50cm、170.25cm，分別比鄖巴黃牛的111.59cm、118.52cm、151.18cm，提高18.91%、26.14%、12.61%。

(2)利木贊♂×鄖巴♀組合F1代雜交牛，1周歲時(shí)平均體重為220.69kg，比鄖巴黃牛平均體重165.24kg增重55.45kg，提高33.56%。體高、體斜長(zhǎng)、胸圍平均分別為100.00cm、108.50cm、148.00cm，分別比鄖巴黃牛提高0.48%、3.16%、13.96%。2周歲平均體重為329.19kg，比鄖巴黃牛平均增重77.96kg，提高31.03%。體高、體斜長(zhǎng)、胸圍平均分別為117.28cm、130.50cm、163.53cm，分別比鄖巴黃牛提高5.10%、10.11%、8.17%。

(3)夏洛來(lái)♂×鄖巴♀組合F1代雜交牛1周歲時(shí)平均體重為260.38kg，比鄖巴黃牛平均增重95.14kg，提高57.58%。體高、體斜長(zhǎng)、胸圍平均分別為了125.50cm、127.00cm、148.56cm，分別比鄖巴黃牛提高26.11%、20.75%、14.39%。2周歲平均體重為488.13kg，比鄖巴黃牛平均體重251.23kg，提高94.30%。體高、體斜長(zhǎng)、胸圍平均分別為141.81cm、147.19cm、189.13 cm，分別比鄖巴黃牛提高27.08%、24.19%、25.10%。

(4)西鄖F1、夏鄖F1、利鄖F1與鄖巴黃牛體重指標(biāo)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，差異極顯著(P<0.01)。首先夏鄖F1雜交效果最明顯，周歲體重比鄖巴黃牛提高57.58%，后期生長(zhǎng)速度加快，兩周歲體重提高94.30%;其次為西鄖F1，早期生長(zhǎng)速度快，周歲體重比鄖巴黃牛提高97.29%，兩周歲體重提高59.14%;再次為利鄖F1，周歲體重比鄖巴黃牛提高33.56%，兩周歲體重提高31.03%。

(5)雜交牛屠宰率、凈肉率高。5頭西鄖F1、3頭利鄖F1和5頭鄖巴黃牛屠宰測(cè)定結(jié)果，西鄖F1屠宰率62.1%、凈肉率50.9%;利鄖F1屠宰率和凈肉率分別為56.9%和50.6%;鄖巴黃牛屠宰率和凈肉率分別為51.2%和42.3%，雜交效果十分明顯(P<0.01)。

2.2經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益顯著

(1)養(yǎng)殖效益明顯，農(nóng)民增收顯著。品改牛生長(zhǎng)快，個(gè)體大，雜交優(yōu)勢(shì)非常明顯。調(diào)查了65頭市場(chǎng)交易牛，調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)一頭雜交牛的經(jīng)濟(jì)收入比養(yǎng)本地牛高49%～231%，當(dāng)?shù)厝罕娍偨Y(jié)的“改一改一千塊”是雜交牛受到當(dāng)?shù)厝罕姎g迎的體現(xiàn)。

(2)推動(dòng)了養(yǎng)牛業(yè)的快速發(fā)展。2008年全市飼養(yǎng)量11.5萬(wàn)頭，出欄2.5萬(wàn)頭，分別比項(xiàng)目前增長(zhǎng)21.5%和25.5%。

(3)促進(jìn)了規(guī)模發(fā)展，增加了就業(yè)門(mén)路。由于雜交牛生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，使一些有經(jīng)濟(jì)實(shí)力有經(jīng)營(yíng)能力的人看到了商機(jī)，紛紛投資養(yǎng)牛業(yè)，采用先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，秸稈養(yǎng)牛、種草養(yǎng)牛，發(fā)展規(guī)模經(jīng)營(yíng)。目前，丹江口市養(yǎng)牛5頭以上的農(nóng)戶達(dá)到2 129戶，15頭以上的306戶，牛經(jīng)濟(jì)、牛流通、牛交易、牛屠宰等服務(wù)行業(yè)也得到發(fā)展，解決農(nóng)民及服務(wù)就業(yè)3 000多人。

(4)加快了畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。通過(guò)項(xiàng)目不僅提高了增重速度和數(shù)量擴(kuò)張，而且提高了出欄數(shù)量，同時(shí)還充分利用了秸稈資源，變廢為寶，養(yǎng)牛業(yè)得到了快速發(fā)展。使丹江口市以豬禽為主的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)得到調(diào)整。2008年，草地畜牧業(yè)產(chǎn)值占到11%，提高了3.5個(gè)百分點(diǎn)。

(5)減少引種投入，提高黃牛品質(zhì)。引進(jìn)3～4頭良種的資金可建一個(gè)正規(guī)的凍配罐點(diǎn)，且活體良種受到配種范圍和山區(qū)自然環(huán)境的限制，覆蓋面小，很難發(fā)揮應(yīng)有的效果，但凍配克服了上述不足，真正做到優(yōu)質(zhì)高效，僅此一項(xiàng)可節(jié)約引種費(fèi)用400多萬(wàn)元。凍精配種技術(shù)能夠把國(guó)外優(yōu)良品種在較短的時(shí)間內(nèi)應(yīng)用，時(shí)效性強(qiáng)，其養(yǎng)殖效益立竿見(jiàn)影。

2.3生態(tài)效益良好

(1)通過(guò)項(xiàng)目使各類農(nóng)作物秸稈“過(guò)腹還田”變廢為寶，把秸稈由草食動(dòng)物轉(zhuǎn)化為人們需要的肉食品，而且還增加了有機(jī)肥，使耕地減少了化肥使用量，培肥了地力，疏松了土壤，提高了土壤有機(jī)質(zhì)含量，減少了面源污染問(wèn)題。

(2)秸稈的大量利用，減少了放牧，克服了草場(chǎng)的過(guò)度利用造成的石化，增加了自然植被，減少了水土流失。同時(shí)，減少了秸稈焚燒帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，美化了環(huán)境，從而探索出了一條畜牧業(yè)乃至農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展之路。

3小結(jié)與建議

(1)通過(guò)引進(jìn)西門(mén)塔爾、利木贊、夏洛來(lái)凍精，對(duì)鄖巴黃牛進(jìn)行雜交改良，首次對(duì)在農(nóng)村粗效飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下的西鄖F1、夏鄖F1、利鄖F1進(jìn)行了全面調(diào)查與測(cè)定，結(jié)果顯示，日增重分別達(dá)到504.0g、408.0g、616.6g，分別比鄖巴黃牛的307.8g提高63.74%、32.55%和100.32%。飼養(yǎng)一頭300kg體重的鄖巴黃牛需要2.5～3年時(shí)間，而雜交牛只需2年左右，可縮短飼養(yǎng)周期6～10個(gè)月，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

(2)通過(guò)對(duì)雜交F1肉牛、鄖巴黃牛體重測(cè)定，數(shù)據(jù)經(jīng)生物統(tǒng)計(jì)處理，差異極顯著(P<0.01)，屠宰測(cè)定試驗(yàn)等分析，首次測(cè)定出鄖巴黃牛雜交親和力強(qiáng)，雜交優(yōu)勢(shì)利用明顯的特性，經(jīng)查新檢索，該項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。篩選出的最佳雜交組合，將為推進(jìn)鄖巴黃牛雜交優(yōu)勢(shì)利用，加快丹江口市乃至整個(gè)十堰地區(qū)肉牛基地建設(shè)打下了基礎(chǔ)。

(3)結(jié)合丹江口市實(shí)際，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)，在鄖巴黃牛本品種繁育、凍精配種、秸稈養(yǎng)牛、快速育肥、規(guī)模養(yǎng)殖等方面進(jìn)行了初步系統(tǒng)研究和創(chuàng)新應(yīng)用，建立雜交肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)體系，為促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了技術(shù)支撐。

(4)秸稈養(yǎng)牛技術(shù)的應(yīng)用，使大量農(nóng)作物秸稈“過(guò)腹還田”、“變廢為寶”，從而減少了放牧引起的草場(chǎng)過(guò)度使用、減少了水土流失，增加了自然植被、克服秸稈焚燒帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，美化了環(huán)境，從而走出一條經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生態(tài)保護(hù)雙贏和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展之路。

(5)根據(jù)對(duì)雜種后裔的調(diào)查和測(cè)定，建議我市雜交改良的主打品種應(yīng)是夏洛來(lái)和西門(mén)塔爾2個(gè)品種。鑒于少數(shù)地方群眾對(duì)毛色的過(guò)分要求，利木贊可作為補(bǔ)充品種來(lái)考慮。同時(shí)，夏洛來(lái)還可作為第二父本開(kāi)展三元雜交或進(jìn)行雜交生產(chǎn)。有關(guān)雜交肉牛綜合配套生產(chǎn)技術(shù)有待進(jìn)一步的研究開(kāi)發(fā)，以滿足我市肉牛基地建設(shè)的需要。

(6)制定落實(shí)優(yōu)惠政策。①對(duì)在丹江庫(kù)區(qū)投資興辦肉牛企業(yè)的，在土地使用、征用上給予優(yōu)惠，貨款上優(yōu)先安排，項(xiàng)目上盡量?jī)A斜。②建議市政府將品改、畜產(chǎn)品深加工和新品種新技術(shù)引進(jìn)、培訓(xùn)等予以重點(diǎn)扶持。

(7)實(shí)施科教興牧戰(zhàn)略。①加強(qiáng)草場(chǎng)建設(shè)，合理利用和管理，大力推廣農(nóng)作物秸稈及飼草加工處理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)良種、良料、良法的有機(jī)結(jié)合。肉牛生產(chǎn)重點(diǎn)推廣“雜交牛+氨化草+配合料”的生產(chǎn)方式。②大力推廣圈養(yǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)，尤其是丹江庫(kù)區(qū)國(guó)家南水北調(diào)水源區(qū)，有著更為重要的意義。能有效防止糞便、病源等對(duì)庫(kù)區(qū)水質(zhì)造成的污染的擴(kuò)散，確保一江清水送北京。