冬天妙用鮮橘皮等

冬天妙用鮮橘皮

連淑蘭

除花盆飛蟲：在天冷后，人們把盆花移到室內，由于室內暖和，不少花盆內就生了蟲，只要把鮮橘子皮放到花盆里，花盆內的小蟲就會大大減少。

除羊肉膻味：煮羊肉時，放些橘皮，能除去羊肉的膻味。

防暈車：在上車前一個小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠捏桶子皮，橘皮中就會噴射出許多股細小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續隨時擠壓桶皮吸入，可有效地預防暈車。治風寒感冒：鮮橘皮30克(干品15克)，生姜3片，白糖適量。將橘皮、生姜洗凈放入鍋內，加適量水煎后加白糖調勻即成。趁熱喝，每次1劑，每日3次，連服2周即愈。

治凍瘡：鮮橘皮適量。放在鍋中加水煮沸后。趁熱將患處放在蒸氣上熏蒸，待藥汁稍涼后，再將患處置于藥液中浸泡30分鐘，每天1～2次，一般7天可以治愈。

治手足皸裂：在每次用熱水擦手、足后，用鮮橘皮的內側在手上進行摩擦，可防止手、足的皮膚皸裂。如果已經有裂口了，可將鮮橘皮直接在裂口處摩擦，一般連用數次即可治愈。

治便秘：鮮橘皮12克或干橘皮6克，前湯服用，可治便秘。

羊肉暖身進補有技巧

張 璐

晚冬早春吃羊肉煮湯，既滋補又暖和，但專家指出，用羊肉暖身進補也有一些禁忌。

羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環，增強御寒能力。不過，羊肉屬大熱之品，因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發熱期間也不宜食用。肝炎病人如果過多食用羊肉，可加重肝臟負擔，導致發病。

燒煮羊肉一定要用鐵具或鋁具，不可用銅質餐具。《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物；性之異如此，不可不知。”這其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，用銅器燒煮時，會產生某些有毒物質，危害人體健康。另外，羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。因為羊肉是大熱肉型，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。

羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。吃羊肉后馬上喝茶，容易發生便秘。吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉片，并且要涮至熟透。