水燒開了 必須開蓋子

很多人可能還不知道，自來水在24小時內(nèi)的水質(zhì)是不一樣的，最差的時候是早晨。目前，我國使用的自來水管網(wǎng)大多是含鉛的鍍鋅管，使用時間達到5年以后，管壁容易出現(xiàn)腐蝕和污染，導(dǎo)致鉛的溶出量增加。當自來水管不用水的時間超過6小時后，應(yīng)該先打開水龍頭放水5~10分鐘，做其他生活用水使用，而不要用于燒開水、做飯，因為水中可能會溶有過多的鉛。

燒開水時，水快開時應(yīng)打開蓋子，讓水中殘留的可揮發(fā)的有機物揮發(fā)掉，然后再蓋上蓋子繼續(xù)燒。水燒開后不要立即關(guān)火，燒開水能把水中的微生物殺死，但微生物的排泄物，尤其是致病菌被殺死后釋放出來的內(nèi)毒素，不容易被殺滅，因此水開后最好再過3分鐘把火關(guān)掉。

家里還可以放一個陶瓷的罐子，先將自來水倒進去靜置半天，讓自來水中肉眼可見的雜質(zhì)沉淀一下、氯氣揮發(fā)掉再做飲用水使用。

此外，安裝家庭凈水器能對自來水做進一步的凈化處理。歐美一些國家甚至要求每個家庭必須安裝凈水器，作為解決自來水中不安全因素的一種措施。需要注意的是，無論多么昂貴的凈水器，如果不定期清洗、維護和更換，用不了多久凈水器就變成臟水器，效果適得其反。

搜狐健康頻道

2010-3-28