初學種菇者,首選平菇好

許多想學種菇的朋友常常提出:初學種菇究竟種什么菇好?哪種菇易種?下面就這個問題談點個人淺見。

隨著食用菌生產技術的發展與進步，到目前為止，我國可進行人工商業化規模栽培的菌類品種已達30多種，并且每一個品種都具有廣闊的發展前景和巨大的商業價值。但是，我國幅員遼闊，自然條件、種植結構、風土人情、消費習慣、經濟發展速度、技術普及程度、信息和商品流通渠道等方面各地不盡相同，存在著很大的差異。因此，在發展食用菌生產和品種選擇上，應結合當地的實際情況，特別是銷售市場的情況，因地制宜，靈活選擇好適宜的品種發展生產，才能確保有利可圖。如果不從實際出發，盲目生產，則勢必導致生產失敗或者因產品無市場而造成損失。筆者根據多年來對消費群體的分析認為，初學種菇者，還是選擇種平菇好。

一是平菇適溫性廣，我國各地均可栽培。平菇品種中有低、中、高和廣溫四種溫型的菌株，分別能在2~38℃溫度范圍內出菇。栽培者可根據不同地域、不同季節、不同溫度選擇不同溫型的平菇品種發展生產，只要品種選正確了，便可四季栽培，月月出菇，天天有收入。二是生產平菇的原料資源豐富。可用來栽培平菇的原料到處可見，隨手可得，如稻草、麥秸、棉籽殼、玉米芯、各類豆秸、樹木枝葉、鋸木屑、甘蔗渣、米糠、麩皮、豆腐渣等都是栽培平菇的優質原料，只要平時注意收集保存，便可用來發展平菇生產，轉化增值，產生巨大的經濟效益。三是平菇易種，技術易學。平菇具有適應性廣、抗逆性強、操作管理粗放等特點，室內室外均可栽培，生料、熟料、發酵料，床栽、袋栽均可。四是平菇銷售市場廣闊。一般平菇每公斤售價在4~6元之間，廣大消費者對平菇有了較深的認識和食用習慣，千家萬戶的餐桌上經常可見，因此市場需求量越來越大。五是經濟效益可觀。平菇從投料播種到出菇上市只需25~30天，一個生產周期3~4個月。每100公斤原料只要技術管理跟上去，一般可產150~200公斤鮮平菇，收入700~1000元。一個家庭一年中分期投料5000公斤，可獲收入3萬~4萬元，效益并非一般。

當然，初學種菇，不是說只能發展平菇生產，其他菌類品種就不能發展了。只要條件具備，發展任何品種都是可行的。總而言之，應以市場需求來決定生產項目。(湖北省枝江市五星新村120號食用菌基地 張東祥 郵編:443200)(百事通招寶農莊建成在即，需建一個食用菌基地，有意合作者請聯系:13607090088 王先生)