發現是簡單的 過程是艱難的

葡萄酒釀成后的變酸問題，一直困擾著釀酒業的業主們。法國微生物學家、化學家巴斯德研究證明，酒質變酸是發酵液體中的細菌在搗鬼。如何既消滅細菌而又不影響酒的質量，這是一個難題，巴斯德試用好幾種抗菌藥物都未達到預想目的。經過一次又一次試驗，他發現把葡萄酒加溫到55攝氏度，既消滅了細菌，又保持了酒的美味不變，這樣一個困擾釀酒業許久的難題終于解決了。

今天看起來，巴斯德的發現真是太簡單了。是的，一切發現都是簡單的，但發現過程卻都是曲折的、艱難的。一般人總是只看到結果而看不到過程，因此容易看輕科學家的勞動。巴斯德的發現不僅挽救了釀酒業，同時也挽救了食品飲料業。

巴斯德的研究成果使生產者和經營者都獲得了巨大的經濟效益，而他個人并未因此得到什么收入。這事讓拿破侖三世都深感驚訝，但巴斯德卻平靜地說：“如果僅僅為個人的利益而工作，那就有失科學家的身份?！?/p>

博士丁對你說：

一個人不計較個人得失，抱著服務于社會的心態是美麗的，這不僅是聰明才智的成功運用，更是無私忘我的優秀品質的表現。