知識吧
楊桃為醡漿草科植物楊桃的果實,又稱五棱、陽桃、羊桃、五斂子,土名三捻或山捻等,又因其橫切面如五角星,國外稱之為“星梨”,是頗負盛名的嶺南佳果之一,原產于東南亞地區,以馬來西亞生產的楊桃最為著名,晉朝時傳入我國,西晉郭義泰《廣志》(三世紀)載:“三簾似翦(jiǎn)羽,長三四寸,皮肥細,緗(xiāng)色(淺黃色)以蜜藏之,味甜酸,可以為酒啖(dàn)之。”楊桃可分為甜楊桃和酸楊桃兩大類。甜楊桃清甜無渣,味道特別可口,以廣州郊區產的“花紅”品味最佳;酸楊桃果實大而酸,較少生吃,多做烹調配料或加工成蜜餞。前者適宜鮮食,后者適宜加工,楊桃果皮呈蠟質,光滑鮮艷,果肉黃亮,細致翠嫩,酸甜多汁,楊桃含有多種營養成分,并含有大量的揮發性成分,帶一股清香,在茶余酒后,吃幾片星狀楊桃會感到口爽神怡,另有一番風味,在旅游途中或盛夏酷暑吃一只楊桃或喝一杯鮮楊桃果汁(加少許鹽)倍感清涼可口,解渴消暑,喉潤氣順,疲勞消減,精神振奮。
營養吧
楊桃具有較高的營養價值,含糖量高達10%,另外還含有蛋白質,脂肪,尤其胡蘿卜素,維生素B1,維生素B2,維生素C的含量很高,此外,楊桃還含有其它多種營養成分,是一種營養成分較全面的水果,果實好,芳香清甜,可以加工成蜜餞。楊桃的鮮果肉含水分約91%,在嶺南炎熱地區食用,可以解渴,清涼而且補充營養,每100克楊桃中含能量121焦耳,還含有膳食纖維,煙酸,還有大量的鈣,鉀,磷,鈉,鎂,鐵,鋅,硒,銅,錳等。
安全吧
1.楊桃每次不可食用過多,以1~2個為宜。2.楊桃性寒,凡脾胃虛寒或有腹瀉的人應少食用。3.無論是生果還是果汁,最好不要冰鎮或加冰食用。
貼心吧
作為一種水果食療,楊桃是治療咽喉痛的能手,只要每次吃2~3個楊桃,不少病人喉痛的情況很快會有緩解,分析其醫理,喉痛時身體多半有實熱或虛熱,楊桃肉既能消熱,又可生津,故能舒緩癥狀,此外,選擇楊桃以果皮光亮,果肉厚,皮色黃中帶綠,棱邊青綠為佳,如棱邊變黑,皮色接近橙黃,表示已熟透多時,反之,皮色大青會過酸,
搭配吧
1.治肝炎,脾臟腫大。楊桃300克,白糖500克,把鮮楊桃切碎,用砂布絞汁,經煎煮成稠膏時加入白糖混均,曬干后研成粉碎顆粒狀,以溫水沖服,每日3次。2.治骨關節痛。取鮮楊桃75克,切碎,搗爛,以涼開水沖服,每日2~3次,每次2克。