河蟹高產高效生態養殖技術試驗

2009年，我們在興化市釣魚鎮、陳堡鎮進行3種放養模式的河蟹高產高效生態養殖技術試驗，3口池塘畝純效益均在3000元以上。現將試驗小結如下:

一、材料與方法

1. 池塘條件

試驗池塘為原有河蟹養殖池改建而成，面積分別為17畝、15畝、40畝，池塘池面淺灘處納水可達1.2米，四周開溝，溝深0.6米，面積占全池的25%，外河水源較好，附近無污染源，符合無公害水產品生產環境要求。

2. 放養前的準備工作

①清塘消毒。上年冬季養殖捕撈結束后，立即排干池水，清除池塘中過多淤泥，淤泥厚度保持在0.1～0.15米，暴曬數日后，清除池塘邊雜草，同時再使用殺青苔藥物進行全池噴殺。然后進水0.1米，用生石灰(75千克/畝)進行清塘，10天后再將茶籽餅(15千克/畝)粉碎，用溫水浸泡一晝夜，稀釋后連渣全池潑灑。

②管道鋪設。在池塘中鋪設微孔管，按0.1千瓦/畝配置，主支管按“非”字形排放，呈東西向排列，整個管道用木樁或竹竿固定在水面中，主管道離淺灘處1.4米，微孔軟支管安插在離水底0.15米處。

③進水施肥。清塘后10天進水0.2米，進水用40目、80目的雙層篩絹網袋過濾，按100千克/畝的量施有機腐熟雞糞肥培肥水質。

④水草栽培。3月初按15千克/畝的量移栽伊樂藻，行株距設計為2米×2米，同時在池塘中用繩子固定一定量的水花生，以保護伊樂藻的正常生長。

⑤投放螺螄。螺螄采用3次投放法，清塘結束后20天按100千克/畝的量投入，4月中旬按200千克/畝的量投入，8月中旬再按150千克/畝的量投入，合計每畝投放活螺螄450千克。

3. 種苗放養

河蟹種苗為自行培育蟹種，規格為100～120只/千克，放養量為1000只/畝、1200只/畝、1500只/畝，龍蝦、鰱鳙魚種系外購，蟹種放養前使用3%的食鹽水進行消毒處理5～10分鐘。放養前先對蟹種進行暫養，暫養面積為全池的20%左右，待水溫上升穩定至15℃以上時，即5月上旬，再將蟹種散放到全池進行養殖。進行暫養，一是有利于蟹種前期的強化培育，二是可保護水草的生長。

4. 飼養管理

①餌料投喂。河蟹以投喂自配經加工的配合飼料為主，并適當搭配麥粉、玉米、小雜魚等，在離池岸水面2～3米的淺灘處定點投喂，投喂比例視水溫、天氣、吃食、生長等情況而改變，上午投喂量控制在30%～40%，下午投喂量控制在60%～70%，根據河蟹生長期不同營養要求，按照“前后精、中間青”的投飼原則做到合理配比。

②水質管理。養殖期間適時注換水，放養前期池塘水深控制在0.4～0.5米，以后隨著水溫的升高逐步加深，5～6月份保持水深0.6～0.7米，7～8月份保持水深1.2～1.4米，9～10月份保持水深0.9～1米，池塘中水草春、夏、秋季的覆蓋率分別30%、50%～60%、40%，對多余和腐爛的水草要及時清除，以防敗壞水質。根據生長要求定時啟動微管增氧設施，使池塘水體溶氧保持在5～7毫克/升。高溫季節每周施1次微生物制劑調節水質，以EM菌、芽孢桿菌為主。

③病害防治。養殖期間每隔半個月按10千克/畝的量施用生石灰調節水質，在5月中旬及7月下旬各投用1次殺蟲劑和水體消毒劑，6～8月在飼料中添加一定量的大蒜素和免疫增強劑，可增強河蟹的體質和免疫力。

二、試驗結果

三、小結與討論

1. 如計劃進行高產養殖，一般要求池塘面積不宜過大，以10～15畝為宜，這樣有利于水質、飼養管理，對提高河蟹規格也有一定的作用。

2. 模式A、模式B中河蟹放養密度過高，導致成蟹規格相對較小。據本次試驗分析，要達到高產、高效且風險較小的目的，在池塘中鋪設微孔管道增氧設施，每畝放養規格為100～120只/千克的蟹種750～800只為佳。且放養時應盡可能保持蟹種規格的整齊性，每畝可增加收益800～1000元。

3. 本試驗中成蟹上市過早，上市時間集中在9月23日至10月5日，后期價格相比前期有較大上升。如能適時銷售，加之后期注重對河蟹進行強化育肥，規格會上升15～20克，價格將有一定幅度的提高，預計每畝可增加收益1500～1800元。

4. 本試驗中水草以依樂藻為主，搭配少量的水花生，如能增加其他品種的水草，使整個養殖區保持合理的水草密度，將更有利于河蟹的生長及品質的提高。

5. 本試驗中采取3次投入活螺螄法，可防止因一次性投入量大，造成養殖前期水質清瘦，引發青苔大量繁殖而影響河蟹生產，同時后期(8月份)再投喂1次螺螄，有利于河蟹的后期育肥，對提高河蟹品質和規格有較大的作用。

6. 本試驗中水質調控主要是采用微孔管道增氧和施投微生物制劑等措施，效果比較好，3口池塘中基本沒發生病害，大大減少了化學藥品的使用。如能增加微孔管道增氧開機時間，將會更有利于河蟹的新陳代謝作用，河蟹的規格還會有一定幅度地提高。

(作者聯系地址:張鳳翔 張建樓 江蘇省興化市漁業技術指導站 郵編:225700;唐玉銀 江蘇省興化市陳堡鎮水產站 郵編:225779)