以食消食

蒜瓣

《本草綱目》說:蒜歸脾腎，主霍亂，腹中不安，消谷，理胃溫中。

【解讀】 大蒜是辛溫之品，能刺激脾胃蠕動(dòng)，促進(jìn)食物運(yùn)化。它適合于脾胃虛寒引起的消化不良、五谷不化等癥狀。即吃涼食太多，或飲食過飽又遭受風(fēng)寒，或飲食不衛(wèi)生，導(dǎo)致肚子脹氣、腹痛、拉肚子等現(xiàn)象。

需要注意的是，大蒜性味過于溫?zé)?，陰虛體質(zhì)多虛火的人要少吃，肝腎不足、有眼疾的人也不宜多吃。

【吃法】 生嚼蒜瓣1~2顆，溫水送下，約過半小時(shí)到1個(gè)小時(shí)，便感覺腹中“嚕?！弊黜懀c胃不適的情況得以好轉(zhuǎn)。

小米粥

《本草綱目》說:粟米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。

【解讀】 粟米就是小米，將小米煮成粥，可以補(bǔ)益丹田之氣，丹田氣血運(yùn)行順暢之后，人體因?yàn)轱嬍巢还?jié)而造成的虛損如拉肚子、反胃等癥狀，便得到緩解。

【吃法】 熬一鍋小米粥，放上一些蘿卜干、滴上幾滴香油，其細(xì)膩味淡的口感，順滑補(bǔ)虛，省脾胃之勞苦，讓人胃口大開。

蘿卜

《本草綱目》說:蘿卜主吞酸，化積滯，解酒毒，甚效。

【解讀】 蘿卜適合的癥狀與大蒜差不多，但是兩者的用法剛好相反。大蒜適合寒癥的消化不良，而蘿卜則適合熱癥的消化不良。熱癥消化不良產(chǎn)生的原因是過食辛辣、高熱、肥甘厚膩之品，使得腹內(nèi)積食難消、積滯成熱，而導(dǎo)致反酸、腸胃悶悶不舒、腹痛腹瀉等。

【吃法】 蘿卜一身都是寶，蘿卜籽、蘿卜葉、老蘿卜根等煎水服用，都適合食滯腹脹之人，而新鮮蘿卜生吃或加醋泡酸，或榨汁喝，都可以幫助消化。

山楂

《本草綱目》說:食肉不消，用山楂肉四兩，水煮食，并飲其汁。

【解讀】在《本草綱目》里記載了一個(gè)病例，說是一個(gè)小兒因食積腫、腹脹如鼓，取山楂食之，“至飽，歸而大吐痰水，其病遂愈?！边@說明山楂對于小兒食積腹脹是很有效的，特別是對于那些吃肉吃太多導(dǎo)致消化不良的人。

【吃法】用山楂(炒用或炒炭用均可)10～15克，搗碎，置保暖杯中，沖入適量沸水，蓋悶20分鐘，飲時(shí)加少量食糖調(diào)味。不拘次數(shù)，頻頻代茶飲服。