隱隱辟谷,源源康健

縉云山紹龍觀的李一道長率領(lǐng)眾弟子登上湖南衛(wèi)視脫口秀節(jié)目《天天向上》，宣傳“辟谷”，他介紹說，辟谷之后，辟谷者的皮膚就像吃了膠原蛋白，辟谷者精神會更加好，記憶力也會變得特別好。“張紀(jì)中、王菲、李亞鵬都曾在縉云山紹龍觀辟谷”。一時間，男女老少都對辟谷產(chǎn)生了濃厚的興趣，爭著搶著要上縉云山……

重生路上的傳說

桂 林

身體仿佛經(jīng)歷了夏季的臺風(fēng)，渾身疼痛，瘋狂想念平日里那些食物。

——辟谷者小天

印度瑜伽師雷啥達68年不用吃東西也不用喝水；中國寧都蓮花山奇尼釋宏清創(chuàng)造了1200天未進食的紀(jì)錄：歐美辟谷第一人雅斯穆赫恩號稱多年不吃不喝依然健碩……如果每個人都有此“功力”，不但解決困擾世界的饑餓問題，因進食引起的疾病也一并解決了。然而，事實是否真如傳說那般美好?

歐美辟谷第一人雅斯穆赫恩曾經(jīng)自愿在澳大利亞的電視節(jié)目《60分鐘》中證明她能依靠陽光生存。號稱多年不吃不喝的雅斯穆赫恩，在開始辟谷兩天后，血壓就一路攀升并出現(xiàn)脫水癥狀。她不認(rèn)為這些是斷食造成的，而是因為空氣污染。于是節(jié)目組把她帶到空氣質(zhì)量良好的鄉(xiāng)村，然而，雅斯穆赫恩身體狀況并沒有好轉(zhuǎn)——她的語速減慢、瞳孔放大、體重持續(xù)下降。為了防止雅斯穆赫恩的腎衰竭，節(jié)目組取消了試驗，雅斯穆赫恩則堅持說《60分鐘》節(jié)目終止試驗是因為“害怕她會成功”。

49歲的維里蒂·林，去蘇格蘭的偏遠地區(qū)嘗試辟谷，最后人們在山谷里發(fā)現(xiàn)了她的尸體。

九個孩子的母親拉尼·莫里斯自我隔離嘗試辟谷，她記錄了辟谷的全過程，“我夢見了食物，雙腿失去知覺，內(nèi)急失禁，喉嚨里是黑色粘稠的液體”。等人們發(fā)現(xiàn)她的時候，她肺部發(fā)炎、嚴(yán)重脫水、腎功能衰竭、重度中風(fēng)，很快死亡。

英國威爾士鄉(xiāng)村，有個名叫莎拉·雅可布的女孩聲稱自己不吃不喝16個月而健康如常，消息轟動一時。一些抱懷疑態(tài)度的醫(yī)生對她做了每天24小時的嚴(yán)密監(jiān)視。10天后，雅可布餓死。

眾所周知，人體所有細胞所需的糖都由血液來輸送，所以維持血糖恰當(dāng)?shù)臐舛仁呛苤匾摹Ｒ坏╅_始辟谷，身體沒有新的供給，必定會燃燒體內(nèi)的脂肪來補充能量所需。但是在過度消耗脂肪組織后，可能將長期以來累積儲藏于脂肪中的脂溶性毒素，如農(nóng)藥、戴奧辛、多氯聯(lián)苯等再度釋出，使身體再度中毒。另外，膽汁茌絕食時無法分泌排出，更可能加重毒素的傷害。

其次，沒有食物供給，血糖降低，身體就得以其他方式維持血糖水平。這時，身體會分解糖原，然后再分解先前囤積的蛋白質(zhì)和脂肪。同時，肝臟會不斷分解脂肪酸，產(chǎn)生一種特殊的中間產(chǎn)物酮體。酮體會不斷增加直至身體無法處理——血中酮體升高，容易出現(xiàn)酮酸血癥，導(dǎo)致酸中毒。此時，身體就會進入一種化學(xué)物質(zhì)不平衡的危險狀態(tài)，醫(yī)學(xué)上稱之為酮癥。

酮癥實際上是一種脫水狀態(tài)，但比一般意義上的脫水嚴(yán)重得多，能立刻危及生命。人不喝水只能活幾天，最多也超不過兩周。在缺水狀態(tài)下，人體的水分會以尿液和汗液的形式流失，流失過多，人體就會出現(xiàn)酮癥和尿毒癥的癥狀。最后，各器官的功能逐漸喪失，身體會出現(xiàn)腎衰竭以及電解質(zhì)不平衡導(dǎo)致的心率失常，嚴(yán)重脫水還可能導(dǎo)致驚厥、永久性腦損傷甚至死亡。

在未做好充分準(zhǔn)備的情況下，辟谷是條危險的重生之路。完全停止進食，他們的身體發(fā)生了天翻地覆的變化，“身體仿佛經(jīng)歷了夏季的臺風(fēng)，渾身疼痛，瘋狂想念平日里那些食物。”辟谷者小天說。

服氣辟谷，不僅僅是斷食

魯文馨

辟谷有兩層意義，一是半辟谷，即辟五谷雜食但可以食用一些水果植物和水等，也可以食用自己制作的一些藥丸；二是全辟谷，即除了水，不進其他食物。我們常說的辟谷是斷食辟谷，即不食五谷的意思，原為道家修煉方術(shù)，后佛、儒、醫(yī)諸家都修此道。現(xiàn)在，時尚的型男索女也加入到辟谷的行列。辟谷究竟有何魔力，讓這些型男素女自愿與美食恩斷義絕?合一心身健康養(yǎng)生學(xué)的創(chuàng)始人謝泓瑤老師給出了答案：為了排毒。

辟谷有三大核心作用，補精、通經(jīng)和排毒。補精即是補元氣，在祖國醫(yī)學(xué)看來，精滿自然氣足神旺。但補精相對初學(xué)者來說更難以實現(xiàn)，排毒則是眼前更為迫切的需求。

在辟谷者看來，我們體內(nèi)營養(yǎng)過剩，打破了人體本有的均衡。五谷雜糧在維持人體機能，提供能量的同時，也形成了各種廢物。它們雖然每天都以糞便、尿、汗等形式排出，但總有一些殘渣排不干凈，它們藏茌身體的各處，還容易形成毒素，成為致病的根源。

毒素分為兩種，能夠靠人體自身對抗的是水溶性的毒素，它可以隨著正常的新陳代謝脫離我們的身體：而對于脂溶性的毒素只能靠斷食來排除。在辟谷的過程中，人體內(nèi)的有害物質(zhì)將率先分解，通過體液和宿便的形式排出體外。同時，多喝水能清血液，這是清除體內(nèi)垃圾的最好方法，這也是通經(jīng)的一種辦法。因為腸胃定時蠕動，喝進去的水也會隨之蠕動，把藏匿在溝溝坎坎的毒素沖刷干凈。

提高免疫力也是吸引辟谷者們紛沓而至的重要因素。現(xiàn)代人總是依靠科技來代替自己的身體，阻擋本應(yīng)由自身的免疫力來抵抗的外來刺激，以至于人的應(yīng)激免疫力越來越差。而辟谷正好可以通過一些獨特的刺激方法，重新激發(fā)人體免疫力。

但我們總是無法理解，斷食后的辟谷者靠什么來提供生命的供給。張紀(jì)中夫人樊馨蔓女士記錄下了自己辟谷時縉云山李一道長給出的解釋：“我們的生命是陰陽二氣化解而成，本身就是氣化的。比方說生命的精，精在哪里啊?茌什么地方?其實它只有在我們的身體動的時候、從身體的各個地方配合而產(chǎn)生出來的。氣在我們的體內(nèi)，它是作為一個核心的構(gòu)成部分，相當(dāng)于我們的能量。能量和物質(zhì)是一個東西，不過它們是以兩種形態(tài)而存在，它們之間是可以轉(zhuǎn)換的，就叫‘質(zhì)能互換’。那我們身體的物質(zhì)狀態(tài)，當(dāng)然也可以變成能量態(tài)——氣態(tài)。那么我們對自己身體有了重新的認(rèn)識，經(jīng)過練功、鍛煉、運化，就能夠有效地將我們?nèi)馍淼纳眢w完成能量態(tài)的轉(zhuǎn)化。”

在縉云山隨李一道長修行的韓清寅也告訴我們，辟谷者斷食沒有了斷世間一切的能量來源，人就像是一棵能行走的樹。可以從大自然中萃取精髓，每天隨著太陽的起落作出能量變換。大自然有著強大的磁場，如同烤火一樣，我們靠近它時，就能從中獲取能量。

這些聽上去很玄的能量轉(zhuǎn)化真的能夠?qū)崿F(xiàn)嗎?

謝泓瑤老師講述了一套精氣流動的理論：人體內(nèi)精氣一直在流動，就像不停息的水渠，在放松的狀態(tài)下能夠順暢的流動下去。一旦水渠在某一段被堵塞住了，精氣無法自然地輸送到身體各個部位，病癥也就在這些地方慢慢積累下來。辟谷并不僅僅是絕食，在辟谷期間，道長會在不同時辰幫助辟谷者采氣、服氣以補充能量，并且通過睡眠調(diào)和，以減低人體的能量消耗。

“道家在幾千年以前本身已經(jīng)是一套成型的方法了，煉精化氣，精是物質(zhì)的精華，氣是能量，把物質(zhì)的精，化成氣，把氣和我們的神和在一起，然后回到虛的狀態(tài)里去，回到我們生命的本原狀態(tài)上去。這個過程就是道家修煉的一個過程。”李一道長認(rèn)為外國那些只能算是斷食，“辟谷最大的誤區(qū)就被認(rèn)為是斷食，辟谷不是斷食。因為斷食只是把食品與營養(yǎng)斷絕在生命之外。一般來講，斷食它會有饑餓感，肯定有的，然后還有一些身體電解質(zhì)的破壞……但是道教的辟谷，通過另外一套方法采集能量，我們需要的是能量。道教這個辟谷術(shù)實際上是四個字，叫服氣辟谷，通過采集能量來達到維持生命基本的新陳代謝，所以人在辟谷期間是不會有餓感的。”

“一個沒有基礎(chǔ)的人，在有人指導(dǎo)的情況下，是可以辟谷14天到28天，一個修行人一般就是在半年到一年左右。張紀(jì)中導(dǎo)演來辟谷，通過我們給他發(fā)功，打通他的中黃之脈，然后幫他實現(xiàn)辟谷，他自己再學(xué)會一套采氣的功法就好了。”韓清寅向我們轉(zhuǎn)述了李一道長的講解。

據(jù)到過縉云山辟谷的人說，他們都是按照這樣的方法來辟谷。雖然在辟谷的前幾天都會餓得死去活來，但后期反應(yīng)都還不錯，不會有營養(yǎng)的缺失，不會出現(xiàn)腎臟的衰竭，而且精神會非常好，身體得到一時重新的清理，毒素得到排除。

如何檢驗辟谷排毒的成效

檢驗斷食是否應(yīng)停止的最好方法就是看看自己的宿便是否排凈，講話是否已經(jīng)不發(fā)出惡臭味，如果答案是肯定的話，表示斷食已經(jīng)達到一定的功效。這時，便可及時停止了。

如果斷食效果不錯，日后一個星期不妨來個一天的小斷食，一季則采三到四天的中斷食，到了一年時間，再從事一次七天的大斷食。長此以往，體內(nèi)就不容易囤積毒素了。

辟谷之行，你準(zhǔn)備好了嗎?

斷食的幾項原則

1、可漸進式斷食，先只吃流質(zhì)食物再減少餐數(shù)，或只喝水，到完全不吃不喝。

2、在開始練習(xí)斷食時，如果會感覺肚子餓、沒有體力，表示身上毒素多，可以喝檸檬水或水?dāng)嗍常Ч^佳。喝完檸檬水后若胃腸不適時，可喝些糖水或蜂密水調(diào)和一下。

3、當(dāng)身體感覺有燥氣時，最好喝檸檬水或水?dāng)嗍场?/p>

4、生病時，最好請教專業(yè)人士如何斷食。

5、懷孕的婦女及成長中的小孩，不應(yīng)斷食。

斷食的感覺

1、身體不凈時，會有渴、累、酸、體力不繼等感覺。

2、胃腸功能不佳時，有餓的感覺。

3、身體健壯時，會有精神好，睡不著覺的現(xiàn)象。

4、身上毒素多時，有舌苔變厚及口臭的現(xiàn)象。

復(fù)食

復(fù)食的工作非常重要，復(fù)食好則效果加倍，復(fù)食不好則沒有效果，甚至反效果。以下簡單的介紹復(fù)食過程：

1、斷食過程中不時用牙刷去除有異味的舌苔。

2、可能的話稍待些時間再吃早餐。

3、吃早餐前，先吞食些香蕉(香蕉為堿性食物且營養(yǎng)成份高，并具有清除異味、毒素及滑腸的作用)。

4、早餐、午餐愈清淡愈好(避免讓肚子一下又充滿有毒素的、酸性的食物)。

5、斷食后，要好好的洗澡，將藉汗腺排出的毒素洗去。

6、喝完檸檬水后有時會連續(xù)的上廁所，拉出又臭又臟的大便(非腹瀉)。

日本流行“周末斷食”

康 信

在日本，有一群選擇在周末餓肚子，以換取更健康身體的“周末斷食族”。他們斷食期間，主要以酸奶或優(yōu)酪乳搭配營養(yǎng)補助飲品或蔬果汁，當(dāng)作自己一天的營養(yǎng)來源，其余什么都不吃。他們認(rèn)為，短期斷食不但能幫人調(diào)整腸胃、甩掉多余脂肪和贅肉，還能促進新陳代謝、增強機體免疫力。

在“周末斷食族”中，最主要的成員是上班族和家庭主婦。兩個月一次的斷食養(yǎng)生成為他們生活中不可缺少的一項重要活動，參加者往往從周五早上開始斷食，并正常進行自己的工作和生活。到了周六，則會約上幾個好朋友，一邊自由活動，一邊對抗饑餓。

斷食一般就在周五和周六進行，等到周日就可以重新開始進食了，但早餐也多半就是稀飯、醬菜、味噌湯等清淡飲食。餓了兩天，面對眼前的清粥小菜，反而更能享受食物的滋味，珍惜每一口送進嘴里的菜肴。

除了酸奶或優(yōu)酪乳，在斷食期間的水分補充也相當(dāng)重要，一天要保證1000～1500ml。為了加速新陳代謝、提升斷食效果，可能的話還可以飲用摻有檸檬或橙汁的帶汽礦泉水。

專家點評

對于日本流行的周末短期斷食養(yǎng)生法，解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師劉英華覺得很新鮮，但她認(rèn)為這種方法值得椎薦。

劉英華認(rèn)為，很多人日常飲食中脂肪和碳水化合物攝入量都有所超標(biāo)，每兩個月挑一個周末斷食，可以讓腸胃得到休整。

斷食期間喝酸奶和果蔬汁，可以補充蛋白質(zhì)和維生素，短期斷食不但不會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，還會讓這兩周內(nèi)的營養(yǎng)攝入更均衡。