石窯當歸種子生產技術規程△

何銀生，廖朝林*，由金文，朱楊軍，劉海華，王華，郭漢玖，張國華

（1.湖北省農科院中藥材研究所，湖北省農業科技創新中心中藥材分中心，湖北 恩施 445000；2.恩施濟源藥業科技開發有限公司，湖北 恩施 445000；3.恩施自治州質量技術監督局，湖北 恩施 445000）

栽培規范

石窯當歸種子生產技術規程△

何銀生1，廖朝林1*，由金文2，朱楊軍3，劉海華2，王華2，郭漢玖1，張國華1

（1.湖北省農科院中藥材研究所，湖北省農業科技創新中心中藥材分中心，湖北 恩施 445000；2.恩施濟源藥業科技開發有限公司，湖北 恩施 445000；3.恩施自治州質量技術監督局，湖北 恩施 445000）

規定了湖北省恩施州著名道地藥材石窯當歸的種子生產綜合技術要求，以推動石窯當歸種子規范化、標準化生產，提高其種子生產質量，進而提高其藥材生產質量。

當歸；種子；技術規程

當歸Angelica sinensis（Oliv.）Diels，為傘形科當歸屬植物，以干燥根入藥，中藥名當歸，別名秦歸、云歸、西當歸、岷當歸。是《中國藥典》收載的常用藥材之一。

湖北省有較大范圍的當歸適生區，其中以產于恩施土家族苗族自治州恩施、建始等縣（市）的當歸最為著名。因其主產于以恩施市紅土鄉石窯片區為中心的地域范圍，故名“石窯當歸”，習稱“窯歸”。

石窯當歸作為恩施的特色傳統道地藥材品牌之一，其種植歷史悠久。因其香氣濃、質柔無柴性，倍受各地藥商青睞，產品銷往湖北武漢、江西九江、湖南、廣東、上海等地。新中國成立以后，石窯當歸一直是地方外銷特色產品。1956年12月，中國藥材公司湖北省公司正式定名石窯當歸為“窯歸”；1978年6月湖北人民出版社出版的《湖北中草藥志（一）》收載當歸，別名窯歸；2004年5月，由中華人民共和國商標局核準注冊“中國窯歸”商標；2008年恩施窯歸獲得國家地理標志產品保護。

石窯當歸這一獨特名貴藥材資源的開發，目前正走向產業化的軌道。為推動石窯當歸種子規范化、標準化生產，提高其種子生產質量，進而提高其藥材生產質量，特制訂本標準。

1 范圍

本標準規定了中藥材當歸種子生產技術規程的術語和定義、環境條件、母根培植與選留、整地栽植、田間管理、病蟲害防治、種子采收、加工、種子質量及檢驗、種子貯藏、包裝和運輸。

本標準適用于湖北省恩施州境內的當歸種子生產。

2 規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準；然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB／T 191 包裝儲運圖示標志

GB 3095 環境空氣質量標準

GB／T 3543.2 農作物種子檢驗規程 扦樣

GB／T 3543.3 農作物種子檢驗規程 凈度分析

GB／T 3543.4 農作物種子檢驗規程 發芽試驗

GB／T 3543.5 農作物種子檢驗規程 真實性和品種純度鑒定

GB／T 3543.6 農作物種子檢驗規程 水分測定

GB／T 3543.7 農作物種子檢驗規程 其他項目檢驗

GB 4285 農藥安全使用標準

GB 5084 農田灌溉水質標準

GB／T 6388 運輸包裝收發貨標志

GB／T 7415 農作物種子貯藏

GB／T 8321.1 農藥合理使用準則（一）

GB／T 8321.2 農藥合理使用準則（二）

GB／T 8321.3 農藥合理使用準則（三）

GB／T 8321.4 農藥合理使用準則（四）

GB／T 8321.5 農藥合理使用準則（五）

GB／T 8321.6 農藥合理使用準則（六）

GB／T 8321.7 農藥合理使用準則（七）

GB 15618 土壤環境質量標準

NY／T 393 綠色食品農藥使用準則

NY／T 394 綠色食品肥料使用準則

NY／T 611 農作物種子定量包裝

NY／T 496 肥料合理使用準則通則

NY／T 5002 無公害食品韭菜生產技術規程

DB42／T 472 石窯當歸

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1 當歸Angelica sinensis（Oliv.）Diels

為傘形科植物，其干燥根為中藥材當歸Angelicae Sinensis Radix。

3.2 石窯當歸Angelicae Sinensis Radix in ShiYao

主產于湖北省恩施市紅土鄉石窯片區（原石窯鄉所轄行政區域）的當歸，俗稱窯歸。

3.3 當歸種子seed of Angelica sinensis

指當歸子房受精后發育成的果實，植物學上稱為雙懸果，其果皮和種皮緊密結合不易分開，生產上常稱為種子。

3.4 當歸母根mother Root of Angelica sinensis

用于生產種子的當歸鮮根。

4 環境條件

4.1 氣候條件

適宜的年平均氣溫為8～10℃，年≥10℃活動積溫為2 100～2 600℃，無霜期200～210 d，年平均降雨量為1 400～1 900 mm，空氣相對濕度≥85%；年均日照時數為1 350～1 600 h。

4.2 地形

4.2.1 海拔 適宜1 500～1 800 m。

4.2.2 坡向 南坡、西南和東南坡向。

4.2.3 坡度 以5～10°為佳。

4.2.4 坡位 以上、中坡位為佳。

4.2.5 坡形 以直線形坡為佳。

4.3 土壤環境質量

以夾砂質的高山棕壤、山地黃棕壤為佳，須土層深厚、疏松，保水但不積水，肥力中等，富含有機質，pH值5.5～7.0，并符合GB 15618的規定。

4.4 灌溉水質量

符合GB 5084的規定。

4.5 環境空氣質量

符合GB 3095的規定。

5 母根培植與選留

符合DB42／T 472中附錄A的規定。母根培植同窯歸規范化種植，在窯歸采收時，選留部分田間生長良好、根部粗壯、主根明顯、無病蟲害的鮮根作母根。

6 整地栽植

6.1 種子田選擇

窯歸種子田地塊與其生產田的間距不低于1 000m。選用背風向陽的休閑地或二荒地，不在重茬土、下浸田、土層瘠薄的田塊種植，不在低洼地段和凸堡、陡坡上種植。

6.2 整地

5月中旬，清除選定地塊上的灌木、雜草等雜物，鋪于地面，曬干后堆起，點火燒制熏肥，隨后深翻土地25 cm以上，日曬，促使風化、熟化。然后，于栽植前整地作畦，畦寬120 cm，畦高20 cm，溝寬30 cm。

6.3 栽植

于母根選留的當年10月末栽植。穴栽，品字形挖穴，穴深15 cm。定植密度24 900株·hm－2，株行距為50 cm×80 cm，沿等高線行向栽植。

7 田間管理

7.1 除草

越冬的母根于翌年2月末萌動、出苗。4月初多數苗出土后，要及時除草。需除草3～4次。第1次于苗高3 cm時，淺鋤細鋤、土不埋苗；第2次于苗高6 cm時，鋤細鋤凈；第3次于苗高15～20 cm時，鋤深鋤通。以后視田間雜草情況及時清除。

7.2 松土培土

結合第1、2次除草，將苗根周圍的土打松；結合第3次除草，對植株周圍培土。

7.3 施肥

結合栽植前整地，施入腐熟廄肥22 500～30 000 kg·hm－2和過磷酸鈣750 kg·hm－2，翻入土中作基肥；第2次除草后于晴天追施腐熟廄肥、堆肥等農家肥15 000～22 500 kg·hm－2；第3次除草后，于晴天上午露水干后或下午太陽落山前用0.2%KH2PO4溶液葉面噴霧，每10 d 1次，連噴3次。肥料使用符合NY／T 496、NY／T 394的規定，農家肥的衛生指標按NY／T 5002的附錄C執行。

7.4 排灌

土壤含水量因天旱而低于10%時要及時進行灌溉，雨水過多時要及時清溝排水。

7.5 摘老葉

植株封畦后，及時摘除下部發黃的老葉。

7.6 摘弱苔

植株于5月中、下旬抽苔，6月開花，花期18～22 d。在花期應摘掉較弱的部分側枝花苔。

8 病蟲害防治

8.1 防治原則

貫徹“預防為主，綜合防治”的原則。以農業和物理防治為基礎，加強生物防治，按照病蟲害的發生規律，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。農藥使用應符合GB 4285、GB／T 8321.1、GB／T 8321.2、GB／T 8321.3、GB／T 8321.4、GB／T 8321.5、GB／T 8321.6、GB／T 8321.7和NY／T 393的規定。

8.2 主要病害防治

8.2.1 褐斑病

8.2.1.1 危害癥狀 病原主要為殼針孢屬真菌（Septoriasp.）。發病初期葉面出現褐色斑點，病斑逐漸擴大成邊緣紅褐色，中心灰白色。后期，病斑內出現小黑點，病情嚴重時，葉片大部分呈紅褐色，最后逐漸枯萎死亡。5月下旬開始發病，7～8月較重，一直延至10月。

8.2.1.2 防治方法 （1）冬季做好田園清潔工作，徹底燒毀病殘組織；（2）發病初期及時摘除病葉；（3）用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津1 000倍液，分別按450，600 g·hm－2用量，從6月中旬開始每10 d噴霧1次，連續3次。

8.2.2 根腐病

8.2.2.1 危害癥狀 病原主要為燕麥鐮刀菌Fusarium avenaceum（Fr.）Sacc.。發病植株根部組織初呈褐色，進而腐爛變成黑色水浸狀，只剩下纖維狀物。地上部葉片變褐至枯黃，變軟下垂，最終整株死亡。5月初開始發病，6月危害嚴重，直至收獲。

8.2.2.2 防治方法 （1）選用無病母根，栽植前用50%退菌特1 000倍液浸根消毒，母根：藥液按1∶2的比例，浸種10 min，撈出稍晾干后栽植，應隨浸隨栽植，避免浸根后久置而發生藥害；（2）種子田選擇休閑地或二荒地；（3）選擇排水良好，透水性強的砂質土壤；（4）高畦種植；（5）雨季及時清溝排澇；（6）作畦前噴灑50%辛硫磷乳油1 000倍，按9 000 mL·hm－2用量進行土壤消毒；（7）施用腐熟的廄肥、堆肥；（8）播種時用70%甲基托布津可濕性粉劑按種子重量的0.3%拌種；（9）發現病株，及時連根拔除，集中燒毀，同時對病穴土壤用生石灰200～300 g進行土壤局部消毒，或用40%根腐靈800倍液，每株灌根0.5 kg，另用50%退菌特800倍液全面噴灑病區。

8.3 主要蟲害防治

8.3.1 蚜蟲

8.3.1.1 危害癥狀 主要為桃粉蚜Hyalopterus amygdaliBlanchard。成、若蚜聚集在當歸新梢和嫩葉葉背吸食汁液，使心葉嫩葉卷曲皺縮，植株枯萎矮小。3月開始孵化，5月間大量繁殖為害。

8.3.1.2 防治方法 （1）種子田應選擇遠離桃、李、杏、梅等越冬寄主植物；（2）加強田間管理，有草就除，保持田間無雜草；（3）黃板誘蚜：于田間懸掛黃色粘蟲板或黃色條板，板上涂一層機油，板片大小為25 cm×40 cm，懸掛密度450～600塊·hm－2；（4）生物農藥防治：交替使用1%苦參素乳油500倍液、10%煙堿乳油1 000倍液、2.5%魚藤精800倍液噴霧，于7～8月連噴3次，每15 d 1次；（5）化學農藥防治：用30%速殺斃800倍或40%樂果乳油1 000倍稀釋液，分別按450，600 mL·hm－2用量噴霧，在7～8月連噴3次，每15 d 1次。

8.3.2 金針蟲

8.3.2.1 危害癥狀 為鞘翅目叩頭甲科溝金針蟲Pleonomus canaliculatusFaldermann。幼蟲吞食根部，使幼苗和植株萎黃枯死，造成缺苗、斷畦。

8.3.2.2 防治方法 （1）栽植前，土壤施用3%米樂爾顆粒劑，按30～90 kg·hm－2，混干細土50 kg，均勻撤施于地表，深耙20 cm，也可撒在定植穴或栽植溝內，淺覆土后再定植，對金針蟲防效可達6周；（2）施用的廄肥、堆肥需腐熟，且施入后要覆土，不能暴露在土表；（3）發現幼蟲，用50%辛硫磷乳油1 000倍，按3 750 mL·hm－2用量灌根，視蟲情確定施用次數；（4）凡對金針蟲有效的其他生物殺蟲劑也適用本標準。

9 種子采收、加工

9.1 選種

5月下旬，當種子田的植株長到高30～50 cm時選定留種植株，選種標準為種苗純正，植株葉色深綠，無皺葉，無斑點，植株生長健壯，無病蟲為害。

9.2 采種

9.2.1 采種時間 7～8月種子陸續成熟。由于種子成熟期不一致，應分批及時采收。采種應在無露水、晴朗天氣進行。

9.2.2 采種方式 采用人工收獲果穗。選擇果皮淺黃棕色、生長健壯、無病蟲害、籽粒飽滿、充實、成熟度高的果序，連果梗一起，用果樹剪剪下。

9.2.3 清理殘茬 果穗收獲后應及時清理殘茬。

9.3 加工

9.3.1 扎把 用棉線將收回的果穗扎成小把，每把10～15枝。

9.3.2 干燥 將扎好的果穗懸掛于室內通風干燥處，忌煙熏，使其充分干燥。

9.3.3 脫粒 人工脫粒，據其果實特性可適當施加外力促進脫粒。

9.3.4 去雜凈種 采用風選、手選、篩選等方法去雜去劣，留純留優。

10 種子質量及檢驗

10.1 種子質量

籽粒飽滿，外觀橘黃至黃褐色，無霉變，具本品種色澤。凈度≥90%，純度≥98%，水分≤14.5%，千粒重≥1.5 g；發芽率≥80%，生活力≥85.0%。

10.2 檢驗方法

10.2.1 扦樣 每批種子隨機抽取1 kg，抽樣方法按GB／T 3543.2的規定執行。

10.2.2 凈度 符合GB／T 3543.3的規定。

10.2.3 純度 符合GB／T 3543.5的規定。

10.2.4 水分 按GB／T 3543.6的規定執行。

10.2.5 千粒重 按GB／T 3543.7的規定執行。

10.2.6 發芽率 實驗室種子發芽箱的溫度控制在（23±1）℃，按GB／T 3543.4的規定執行。

10.2.7 生活力 按GB／T 3543.7的規定執行。

10.2.8 結果判定 各項指標均達到本標準10.1要求的判定為合格種子。

10.2.9 結果報告 種子檢驗結果報告單包含按本標準7.1的規定進行抽樣與檢測而獲得的檢驗結果。

11 包裝

合格種子進行登記、掛牌，標牌注明作物種類、收獲日期、繁種地名、數量、發芽率。

11.1 散裝

將種子裝入大容量的布袋或塑料薄膜袋內密封。

11.2 定量包裝

按NY／T 611的規定進行定量包裝，分為銷售包裝和運輸包裝。

11.2.1 銷售包裝 采用四層紙塑鋁箔種子袋，按每袋1 kg定量包裝，其他規格根據市場需求而定。在包裝袋的表面標注產品標識，標明作物種類、種子類別、凈含量、生產商名稱、地址、收獲日期、批號、產地、執行標準、保質期、生產及經營許可證編號、檢疫證明編號、檢驗結果報告單編號、質量指標（純度、凈度、發芽率、水分）、栽培要點。

11.2.2 運輸包裝 將種子袋整齊裝入鈣塑瓦楞箱內，安放妥帖。運輸包裝標志應符合GB／T 191、GB／T 6388的規定。應確保箱內實物與箱外的包裝標志相符。

12 種子貯藏

12.1 貯藏方法

采用室內干藏法貯藏。將散裝或包裝的種子分批次整齊貯放于低溫種子倉庫。庫內溫、濕度控制，防水、防火及病、蟲、鼠害防治等貯藏管理應符合GB／T 7415的規定。保持庫內清潔、陰涼避光、通風干燥。避免人為混雜，避免受熱受潮。

12.2 貯藏期與保質期

種子在保證質量條件下貯藏期不超過9個月，其銷售包裝上標識為保質期。

13 運輸

應以清潔、干燥、無異味、無污染的運輸工具運輸，運輸過程中注意防雨、防潮、防曬、防污染。

《中國藥用植物種子原色圖鑒》

《中國藥用植物種子原色圖鑒》由南京農業大學郭巧生教授主編，該書利用現代生物實體攝影技術制作的藥用植物種子原色圖譜再配以簡要的文字，直觀、形象地介紹了106科434種常用藥用植物的種子實物的外部形態和內部結構形態及習性，填補了我國藥用植物種子原色圖鑒方面研究的空白。

全書有插圖572幅，其中果實和種子外形群體圖436幅，個體和解剖圖136幅。所用藥用植物種子（含果實，下同）皆在成熟后采收，并選擇有代表性的完整種子標本，對其主要形狀特征進行實體原色拍攝，根據鑒定研究等工作的實際需要，對部分種子進行相關縱、橫切面剖視圖像攝影，制作成直觀、原色彩色圖，每一種藥用植物的彩色照片都附有簡要文字說明。

該書是我國藥用植物種子學研究方面的一本專著，對于從事藥用植物教學、科研及生產管理人員來說又是一本實用工具書，也可作為在藥用植物研究方面進行國際交流或合作的重要資料。

湖北省科技計劃研究與開發項目［鄂科發字（2008BHB006）］

*廖朝林，E-mail：hys-0001＠163.com