全國畜禽養殖標準化系列報道之三 提升市場競爭力實現從庭院養豬到規模化養豬新跨越

○北京市順義區動物衛生監督管理局 尹立勇

20世紀70年代起，北京市順義區擔當首都“菜籃子”，實現了從庭院養豬到規模化養豬的跨越。進入21世紀，隨著順義區工業化、城市化進程的加快，順義區按照建設都市型現代農業的總體要求，堅持科學發展觀，在原有規模豬場的基礎上進行產業升級，著力發展高端、高效的種豬產業。通過完善種豬繁育體系、開展種豬性能檢測，搭建種豬推廣平臺、實施品牌營銷策略、實施低成本擴張戰略、實行聯合育種等一系列工作措施，打造我國北方種豬“孵化器”，實現了從生豬大縣到種豬強區的跨越。

一、擔當首都“菜籃子”，實現從庭院養豬到規模化養豬的跨越

1987年，為解決首都副食品供應不足，豐富市民“菜籃子”，北京市市委、市政府作出了在京郊大力發展規模化養豬生產的舉措。順義區勇挑重擔，利用短短幾年時間，建成規模化養豬場190個，生產規模達到700個，生產能力突破100萬頭。養豬業的發展使順義區贏得了許多令人羨慕的稱號，先后被農業部確定為“全國養豬生產示范縣”、“全國瘦肉型商品豬生產基地”，居全國2200個市（縣）肉類總產排名第七位，居全國受表彰的253個生豬調出大縣第11位。

順義區有北京最早的規模化養豬場——陳各莊豬場，在全市率先采用了四階段養豬工藝和高床扣籠產仔技術，原黨中央總書記江澤民曾在1995年視察該場時親筆題詞“科學養豬，地肥民富，服務首都”。順義區還有市政府命名的“京郊養豬第一鎮”——大孫各莊鎮、“京郊養豬第一村”——北郎中村等。順義養豬業從傳統的庭院養豬一下跨越到規模化、集約化、科學化生產階段。進入20世紀90年代，順義區年出欄商品豬一直保持在100萬頭左右，長期滿足著首都1/3市民的日常需求，順義成了首都重要的豬肉供應基地，為豐富市民菜籃子，提高居民生活水平作出了很大貢獻。

二、打造北方種豬“孵化器”，實現從生豬大縣到種豬強區的跨越

進入21世紀，隨著順義區工業化、城市化進程的加快以及新農村建設的蓬勃發展，傳統畜牧業的發展正面臨著許多不容回避的實際問題，主要表現四方面：一是隨著城市化、工業化進程的不斷加快，新城規劃區、城鎮結合部、奧運場館周邊區和水源保護區的養殖業正在逐步退出，適宜養殖業發展的空間逐漸縮小；二是全區載畜量超出了現有耕地的承載能力，養殖業對周邊生態環境的污染日趨顯現；三是國內外動物疫情嚴峻，發生動物疫病的風險越來越大，潛在威脅著人民群眾的生命安全；四是隨著農村二、三產業發展，就業渠道逐漸增加，農民擇業觀發生根本性變化，熱衷于養殖業的人員明顯減少。

針對新時期畜牧業出現的新情況、新課題，順義區按照建設都市型現代農業的總體要求，落實區委提出的“畜牧業有所不為”精神，加快畜牧產業結構調整，在原有規模豬場的基礎上進行產業升級，著力發展種豬產業，爭取在有限的空間內創造最大化的經濟效益，確保畜牧經濟穩步發展。2009年，出欄種豬26.5萬頭，占全市生產總量的60%左右，其銷售網絡覆蓋了全國28個省市自治區，是全國最大的種豬生產基地，實現了從養豬大縣到種豬強區的跨越。

三、完善種豬繁育體系，實現從自繁自養到科學繁育的跨越

建設良種豬繁育體系是現代養豬業的發展方向，標志著該地區養豬業先進水平。順義區種豬場已由1998年的2家種豬場發展為本區35家種豬場、外埠種豬基地10個。全區現已形成由5家原種豬場為核心、30家祖代場為繁育推廣和72家商品豬場為生產的良種豬繁育體系，結合種豬場驗收達標工作，建立健全了各項技術檔案，每頭種豬的三代系譜和雙親的生產性能、繁殖性能都登記在案，為種豬的選育提高提供了科學的選擇依據，實現了從自繁自養到科學繁育的跨越。

四、開展種豬性能檢測，種豬選育實現從傳統經驗型向遺傳指數型的跨越

加強種豬測定監督體系建設，開展種豬集中測定和場內測定工作，是培育專門化品系的核心技術，是夯實聯合育種與群間遺傳聯系的基礎之一。

順義區畜牧主管單位充分發揮順義種豬性能測定站的功能作用，已連續10年定期組織轄區內種豬場的種豬性能進行統一監測，及時向企業反饋數據，指導種豬場不斷提高種豬生產性能，從而保證順義區各種豬場選留的核心群種豬真正做到了品質好、質量優。2002年，順義區種豬測定站被北京市農業局正式批準為“北京市種豬質量檢驗檢測中心”，從而承擔全市種豬場的種豬性能監測工作，為掌握全市種豬性能水平提供依據。另外，順義區所有種豬場全部配備了計算機、育種軟件、背膘儀、電子秤等現代化育種設備，堅持開展場內種豬性能測定工作，種豬選育的方法實現從傳統經驗型向現代化的遺傳指數型的跨越。

五、搭建種豬推廣平臺，實現從個體單獨銷售到產業整體推廣的跨越

為拓寬順義區種豬的銷售渠道，進一步提高其市場占有率，2001年，順義區政府依托種豬性能測定站資源優勢，舉辦了首屆種豬拍賣會，全國各大新聞媒體紛紛報道，北京電視臺所拍攝的專題片獲得了全國一等獎，吸引了業內人士對順義種豬發展的高度關注。

自2001年開始，順義區政府借勢造勢，先后舉辦了“中國北方地區首屆種豬拍賣會”和全國種豬擂臺賽、邀請賽、專家論壇等大型推介活動，在國內同行業產生較大反響，推動了順義區種豬產業發展壯大，為加快“中順”種豬品牌的推廣和提高種豬市場占有率起到了十分重要的促進作用。通過政府搭臺、企業唱戲，實現從個體單獨銷售到產業整體推廣的跨越。

六、實施品牌營銷策略，實現從個體經營到資源整合的跨越

隨著近幾年國內種豬行業的不斷發展，一些投資大、起點高、技術力量雄厚的“后起之秀”相繼在全國各地落成投產，種豬市場競爭日趨激烈，使我們面臨著巨大的壓力。當前的種豬市場競爭，拼的是品種質量和品牌。2004年，“中順”種豬是代表順義區精品種豬行業的區域性品牌，已正式在國家商標局登記注冊。這是京郊畜牧業中第一個為整個行業冠名的品牌。

七、實施低成本擴張戰略，實現從本地發展到帶動外埠發展的跨越

畜禽良種業屬于養殖業中的高端、高效型產業，但由于順義區農村工業化、城市化進程逐步加快，其發展已經受到了土地資源和環境保護方面的雙重制約，而外埠周邊地區由于土地資源豐富，勞動力成本低，飼料供給充足，為順義區實施畜禽良種業的低成本擴張戰略提供了有利條件。順義區因勢利導、統籌安排，將優良的種豬資源和先進的生產管理技術迅速輻射到那些養豬業生產水平比較落后的外埠區域，加快當地生豬品種改良，帶動當地農民增收致富。目前，順鑫農業公司、順新龍、匯正等種豬企業已經在陜西、四川、山東、黑龍江、遼寧、內蒙古、河北等省建立了10個種豬外埠基地，全部達產后，年可新增種豬出欄能力6萬頭以上，具有較高的經濟效益和社會效益，實現從本地發展到帶動外地發展的跨越。

八、實行聯合育種，實現從單純引種到自主創新的跨越

多年來，在傳統的閉鎖核心群育種思想指導下，每個豬場各自為陣，相互之間極少交流，育種場之間相互獨立、相互競爭，從而陷入“引種—擴繁—退化—引種”的局面。2009年年初，為了整合現有種豬產業資源優勢，構造“中順”種豬育種利益共同體，由北京匯正農業發展有限公司、北京下營百合原種豬場、北京順新龍養殖科技有限公司、北京北郎中種豬場、北京良山畜牧場等優秀種豬企業聯合成立了“北京中順種豬聯合育種有限公司”。

按照《全國種豬遺傳評估方案》和《種豬遺傳評估測定規程》，順義區建立了“種豬場＋測定站+人工授精站”聯合育種模式，制定統一方案和目標，以中國農業大學為技術依托，以北京中順種豬聯合育種中心為平臺，以順義區種豬良種繁育體系為載體，在不同種豬場內進行大規模配合力測定，篩選高效雜交組合，開展大白豬聯合育種。完善順義區種豬遺傳評估體系，為場間配合力測定提供資源平臺，加快遺傳進展，力爭通過5～7年努力，培育出抗病強、增重快、肉質好等具有順義特色的“中順”大白豬新品系。實現從單純引種到自主創新的跨越。

九、經濟效益和社會效益顯著

近年來，順義種豬產業一直保持良好的發展態勢，平均每年遞增10%左右，2009年共出欄種豬26.5萬頭，實現銷售收入4.5億元，純收入近2億元，平均每個種豬場年利潤均在200萬元以上，相繼涌現出一批年利潤達500萬元以上的高效種豬場。順義種豬產業的發展還帶來了較大的社會效益。一方面，順義每年向社會提供的20多萬頭種豬，可使近千萬頭商品豬得到品種改良，對推進全國瘦肉型豬改良進程和改善豬肉品質起到了較大的促進作用。另一方面，通過外埠種豬產銷基地建設，不僅延伸了順義種豬銷售網絡，而且傳播了順義先進的種豬管理經驗和優良豬種，對提高當地養豬生產水平，增加農民養殖收入發揮了良好的輻射帶動作用。