蒼術人工栽培技術

范瑞紅,徐君,劉征,劉建真,王科峰,于曉冰,李鳳芝,楊玉璽

(1.伊春林業科學院,黑龍江 伊春 153000;2.朗鄉林業局)

蒼術為菊科蒼術屬植物茅蒼術(茅術)[Atractylodeslancea(Thunb.)DC.]或北蒼術(Atractylode chinensis Koidz.)的干燥根狀莖。茅蒼術的別名茅術、南蒼術,主產于江蘇、湖北、安徽、浙江、江西、河南等地;北蒼術別名赤術、槍頭菜,分布于東北、華北及陜西、寧夏、甘肅、山東、河南等地。蒼術的味辛、苦、溫。健脾躁濕、祛風辟穢。主治:消化不良、寒濕吐瀉、食欲不振、胃腹脹滿、水腫、濕痰留飲、夜盲癥、濕疹等癥。茅蒼術的根莖含揮發油,油中的主要成分為蒼術酮、蒼術醇、茅術醇、桉葉醇等。據分析證明湖北、江蘇、安徽等地所產蒼術,揮發油的含量為5%～9%,河南、甘肅及陜西等地所產其揮發油的含量為3%～5%,黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、內蒙古所產其揮發油含量為1%～3%。

1 形態特征

茅蒼術(南蒼術)為多年生草本,高30～70cm。根狀莖粗肥,結茅狀,茅上有細須根,外表棕褐色,有香氣,斷面有紅棕色油點。莖直立,圓柱行而有縱棱,上部不分枝或稍有分枝。葉互生,基部葉有柄或無柄,常在花期前凋落,中部葉橢圓狀披針形,長約4cm,寬1～1.5cm,完整或3～7羽狀淺裂,邊緣有刺狀鋸齒,上面深綠,下面稍帶白粉狀,上部漸下,不裂,無柄。秋季開花,頭狀花序多單獨頂生,基部具二層與花序等長的羽裂刺緣的苞狀葉,總苞片6～8層,有纖毛,兩性花與單性花多株,花全為管狀,白色,兩性花冠毛羽狀分枝,較花冠稍短,雌花具5枚淺狀退化雄蕊。瘦果圓筒形,被黃白色毛。

北蒼術與茅術區別在于:葉片較寬,卵形或狹卵形,一般羽狀5深裂,莖上部葉3～5羽狀淺裂或干裂,頭狀花序稍寬。總苞片多為5～6層,夏秋開花。

2 生態習性

茅蒼術與北蒼術兩者都喜涼爽氣候,耐寒。北蒼術喜晝夜溫差較大、光照充足的氣候,茅蒼術相對喜較濕潤的氣候,怕強光和高溫。生活力都較強,對土壤要求不嚴,荒山、坡地、瘠薄土壤均可生長,以排水良好、地下水位低、結構疏松、富含腐殖質的砂壤土較好,忌水浸,故低洼地不宜種植。生長期最適生長溫度為16～23℃。花期 7月中下旬至8月末,果期 9月至 10月。

茅蒼術自交結合率低,但自然授粉結實率可達60%以上。種子發芽適宜溫度在16～18℃,發芽率在50%左右,如在有足夠溫度的土壤內,10～13天就可出苗。種子的壽命為1～2天。

3 栽培技術

3.1 選地整地

選擇向陽荒山或荒山坡地,土壤疏松,肥沃,排水良好的地塊。選好地后,每畝施2000kg農家肥作基肥,進行翻耕、耙耕、耙細,在干旱的地區作成平畦,如果在水多的地方則應作成高畦為好,畦寬一般1.3m左右,長度不限。

3.2 繁殖方法

3.2.1 種子繁殖。在5月初進行,種子不需處理。苗床選擇向陽坡山地或農田地塊為好,播種前施基肥再耕,細耙整平,作成寬1.1m的床,進行條播或撒播。

條播:在床面橫向開溝,溝距20～30cm,溝深為3cm,把種子均勻撒于溝中,然后覆土壓緊即可。

撒播:直接在床面上均勻撒上種子,覆上2～3cm土。每畝用種4～5kg,播后應在上面蓋一層雜草,經常澆水保持土壤濕度,苗出齊后去掉蓋草。苗高3cm左右時進行間苗,10 cm左右即可定植,以株行距15cm×30cm進行,栽后覆土壓緊并澆水。一般在陰雨天或午后定植易成活。

3.2.2 分株繁殖。在5月初芽剛要萌發時,將老苗連根狀莖挖出,去掉泥土,將根莖切成3～5段,每小段帶1～3個芽,穴栽,株行距與育苗移栽法相同。

3.3 田間管理

3.3.1 中耕除草。幼苗期應勤除草松土,定植后應注意中耕除草。

3.3.2 澆水。播種后要及時澆水,保持床面濕潤,生長后期可停止澆水。

3.3.3 追肥。一般每年追肥2～3次,結合培土,防止倒伏。第一次追肥在5月施清糞水,大約1000kg/畝,第二次施肥在6月苗生長盛期時施入人糞尿,約1250kg/畝,也可以施用5kg/畝硫銨肥,第三次追肥則應在7月末至8月初開花前,用人糞尿1000～1500kg/畝,同時加施適量草木灰和過磷酸鈣。

3.3.4 摘蕾。在7～8月出蕾期,對于非留種地的蒼術植株應及時摘除花蕾,以利地下部分生長。

4 采收與加工

蒼術野生品于春、秋采挖,以8～9月采挖質量最佳。栽培品于栽種第二年早春或晚秋采挖,但以秋后至翌年初春苗木出土前采挖的質量好。茅蒼術挖出后,去掉地上部分并抖落根莖上的泥土,曬干后撞掉須根,也可以曬到九成干時用微火燎掉須毛。北蒼術挖出后,除去莖葉和泥土,曬到五成干時裝進筐中,撞去部分須根,表皮呈黑褐色,曬到六七成干時,再撞1次,以去掉全部老皮,曬到全干時最后撞1次,使表皮呈黃褐色,即成商品。都以個大,質堅實,斷面采砂點多,香氣濃者佳。

5 病蟲害防治

5.1 根腐病

一般在夏季嚴重,在低洼積水地段易發生,危害根部。

防治方法:(1)進行輪作。(2)選用無病種苗用50%退菌特100倍液浸種3～5min后再栽種。生長期注意排水,以防止積水和土壤板結。(3)發病期用50%拖布津800倍液進行澆灌。

5.2 蚜蟲

蒼術在整個生長發育過程中,均易受蚜蟲危害,以成蟲和若蟲吸食莖葉汁液。

防治方法:(1)清除枯枝和落葉,深埋或燒毀。(2)在發病期間用50%的殺螟松 1000～2000倍液或以40%的樂果乳油1500～2000倍液進行噴灑防治,每7天噴1次,連噴直到無蚜蟲危害停止。