魔芋規(guī)范化高產栽培技術

劉 菊，彭 識，李朝鳳

（麗江市農業(yè)科學研究所，麗江 674100）

1 選用良種，提高效益

1.1 選種

種芋的選擇以無病、無傷、無疤，球莖圓形或圓柱形，頂芽粗壯，葉柄疤較小（凡超過球莖直徑1/2者為劣質）；芽窩淺，口平，表面光滑，種芋重量一般為300～400g，種芋大小基本一致，盡量做到分級栽培。根狀莖應充實，無病害，以二年生植株上的根狀莖為好。

1.2 種芋消毒

用1000萬單位農用鏈霉素可濕性粉劑對水20kg或5%～10%清石灰水溶液浸種芋15～20分鐘，或用40%福爾馬林1∶500倍液浸種芋30分鐘。用0.1%高錳酸鉀液浸種10分鐘，具有一定的殺菌和催芽作用，將消毒后的種芋，取出曬干種芋表面水汽后待播。

2 選地、整地及適時播種

2.1 栽培地的選擇

麗江市范圍內海拔1500～2500m的金沙江河谷區(qū)的山區(qū)和半山區(qū)是野生魔芋的原產地，生態(tài)環(huán)境好，冬無嚴寒，夏無酷暑，是魔芋的最佳生長環(huán)境，產量高，病蟲害少。因此，栽培地應選土層深厚，土質疏松，通氣性良好，土壤濕潤不積水，富含有機質的砂壤土，以土壤肥沃的林下及山坡地為佳，土壤酸堿度以pH值為5～6.5的微酸性土壤最好。

2.2 整地

山區(qū)冬閑地以頭年11～12月采用機耕或牛犁翻耕，深度以30～40cm為宜，充分暴曬15～20天，以殺滅雜草和病原菌。栽種前進行全面耙地，使土垡充分破碎，揀出雜草，樹根、石塊。整地作壟，采用深溝高壟種植，墑寬1m包溝，壟高20～25cm。

2.3 適時播種

播種時間為清明至谷雨，即4月5～30日，氣溫普遍上升，在10～15℃之間；3月底至4月初，隨著氣溫升高，魔芋休眠期結束，開始萌芽。

3 規(guī)范播種，合理密植

3.1 規(guī)范種植

起壟種植，拉線開墑打行。與玉米間套種：1.7m開墑，一壟玉米二壟魔芋，玉米壟50cm，魔芋壟80cm，溝寬20cm，播種完后魔芋壟面寬60cm。純種：條播大行距90cm，小行距30cm，株距25cm;墑播1.0m開墑，墑面70m，每墑種雙行，株距30～40cm，在壟上種時，先開溝，施足腐熟農家肥作底肥，2500～3000kg/667m2，再撒施混合化肥和復合肥，再在肥上蓋土，下種時，種芋應成45度角傾斜擺放，以魔芋芽窩不積水為宜，在芋種上蓋2～3cm腐質土，肥料不能與種芋直接接觸，最后蓋上一層5～10cm厚的松毛，落葉等覆蓋物。

3.2 合理密植

根據試驗示范結果，1m開墑：（1）種芋400g，每667m2種植3000～3500株，株行距40cm×40cm，雙行種植，每 667m2用種量 1200～1400kg； （2）種芋 300g，單行種植，每667m2種植3500～4000株，株距36cm，每667m2用種量1100kg。

4 科學施肥，規(guī)范管理

4.1 科學施肥

4.1.1 基肥，重施底肥，重施有機肥

每667m2施腐熟農家肥2500～3000kg，氮磷鉀配合施用，16%過磷酸鈣50kg，40%多元素硫酸鉀15kg，46%尿素10kg。

4.1.2 追肥

一般分兩次追施，第一次追肥在6月下旬至7月上旬（魔芋換頭期），每667m2追復合肥15～20kg，硫酸鉀10kg，尿素5kg；第二次在8月上中旬（塊莖膨大期），每667m2追復合肥20～30kg，硫酸鉀10kg。7月上旬、8月上、中旬，每667m2用磷酸二氫鉀200～250g對水進行葉面噴施，以增強魔芋在換頭期的抗病能力。魔芋整個生育期對鉀肥的需求量最大，磷肥、氮肥次之，一般氮、磷、鉀肥的比例為1∶6∶8。

4.2 中耕除草

魔芋播種后至展葉期雜草較多，應及時除草，播種后20～25天魔芋還未出苗，雜草基本長出，這時用滅生性除草劑“星鋤”進行噴霧除草，效果很好。7月以后魔芋植株已長大并封行，結合手工拔草對魔芋進行中耕培土。中耕培土時要“壟底深除，壟面淺除，壟頂不除”并用人工拔除壟頂的雜草。

4.3 水分管理

魔芋出苗后（遇干旱天氣），需水量加大，根據土壤干濕情況適時利用早晚時間，及時進行噴灌或壟間速灌，保持土壤濕潤，促進塊莖膨大。若遇大雨天氣，要及時排水，以防漬水引起魔芋根莖腐爛及病害發(fā)生。

4.4 病蟲害防治

防治措施以提前預防為主，及時藥劑防治為輔。

4.4.1 軟腐病

用72%農用鏈霉素1500～2000倍或75%敵克松可濕性粉劑1000倍防治。（2）白絹病：用三唑酮可濕性粉劑或用50%甲基托布津1000倍液噴霧防治。（3）根腐病：用50%多菌靈可濕性粉劑800倍或75%敵克松可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。以上3種病害每月防治2～3次。（4）魔芋的常見蟲害主要是金龜子和斜紋夜蛾。用90%敵百蟲800～1000倍或用50%鋅硫磷乳油1000倍液防治，每間隔7～10天防治1次，連續(xù)2～3次。

4.5 適時收挖，安全貯藏

4.5.1 收挖，塊莖收挖時間不宜過早，也不宜過遲

過早，環(huán)境濕度大，營養(yǎng)物質積累不充分，塊莖含水量多，容易發(fā)生腐爛，不利貯藏。過遲遇上霜雪，會造成凍害，一般在霜降前后，正常成熟倒苗15天以后收挖。收挖應在晴天和土壤干燥時進行，細挖輕放，仔細去掉泥土，盡量減少塊莖和根狀莖的損傷，減輕病菌感染，邊挖邊曬，對種芋進行分級存放。

4.5.2 貯藏的條件

（1）溫度：鮮芋貯藏期應保持10～15℃的適宜溫度。因為維持魔芋正常生命活動的溫度為7～10℃，溫度超過15℃不利于休眠。（2）濕度：一般貯藏室的濕度以70%～80%為宜。濕度太低，鮮芋塊莖因呼吸作用損失水分過多，重量減輕品質降低，且芋塊傷口不易愈合，增加病菌感染的機會。（3）空氣：鮮芋貯藏期間，芋塊要進行有氧呼吸，如貯藏地點通風換氣不良，氧氣不足，芋塊就會進行缺氧呼吸，從而導致病菌感染而發(fā)生腐爛，故貯藏室不能封閉，要做好通風工作。