在化學實驗中培養學生的觀察能力

韓振輝

觀察能力是人認識客觀事物的某些屬性和特征的能力，觀察是思維的源泉，對現象的感知越充分、越全面，就越有助于思維而獲得真知。因此在實驗教學中培養學生觀察能力是培養其他能力的基礎。教師要根據中學化學課程標準和教材的要求，結合學生的實際情況，在傳授知識的同時有目的、有計劃地培養學生的觀察能力。

1 在演示實驗中指導學生的觀察方法

在演示實驗中學生往往被化學實驗的生動性和趣味性所迷住，覺得化學變化現象新奇好看，產生濃厚興趣（直接興趣）。此時，學生并不會真正觀察。這就要求教師把學生的好奇心與觀察目的有機地結合起來，使學生認識到培養觀察能力在學習化學中的重要作用，逐步把學生的直接興趣轉化成間接興趣。間接興趣是不穩定的、不能持久的。緊接著教師應對學生進行嚴格的觀察訓練，不斷提高學生的觀察能力，掌握觀察方法和技巧。所以在演示實驗中，首先讓學生明確實驗目的，弄清“看什么”后再觀察，使學生自覺地把注意力集中在與目的有關的事物上，認真地進行觀察。否則，他們往往只注意有強烈刺激的新奇的化學現象，而忽略實驗目的要求觀察的主要內容；對于已經觀察到的現象，往往也不能完整地表述其特點，更談不上根據實驗現象去思維和總結化學概念。

2 培養學生全面的觀察能力

全面觀察，是指對物質及其變化過程和結果以及實現物質變化所使用的儀器裝置等全方位的觀察。只有全面觀察，才能獲得完整的感性認識，才能對各個細節都有豐富的感知，發現特殊現象和新的問題，從而找出事物的內在聯系和本質，促使學生進行思考，從而促進思維能力的發展。

化學實驗中的現象較多，為了讓學生能全面觀察實驗，筆者首先列出觀察順序的提綱。例如在碳還原氧化銅的實驗中應觀察：1）反應前反應物的顏色、狀態分別；2）反應的條件；3）反應中試管內的物質的顏色變化，試管口的現象，石灰水中的變化；4）生成物的顏色、狀態。由于學生在實驗前明確了觀察順序和任務，所以實驗時他們能夠準確、全面地觀察，順利地完成實驗任務。在進行全面的觀察的同時，要求學生將觀察到的現象如實記錄好：1）當場記錄；2）如實記錄客觀事實；3）現象描述準確。最后通過認真分析，去偽存真，填寫實驗報告。這樣要求，不僅使學生獲得較為完整的感知，而且培養了學生嚴謹治學的科學態度。

3 運用多種感官觀察實驗的能力

觀察不光是用眼看，還應當用嗅覺、味覺、觸覺、聽覺等各種感官去感知觀察的對象，才能全面正確地認識物質的性質及其變化的特征。在實驗室中的分組實驗，是學生在實驗室親自動手操作，近距離觀察實驗現象的實驗。它不僅給學生提供了近距離看的機會，同時給學生提供了多種感官參加觀察活動的機會。如可以用鼻子聞，感覺產生的氣味；用手摸，感覺反應物溫度的高低，判斷是放熱還是吸熱反應；用耳聽，反應中是否有爆裂聲等。應用多種感官去感知觀察的對象，更能全面、正確、深刻地認識物質的性質及其變化特征。

但是分組實驗學生多，又是學生自己動手做實驗，容易導致藥品被污染等情況，使學生無法觀察到正確的實驗現象，無法得到正確的實驗結論。出現這種情況，教師應指導幫助學生，觀察出現的各種實驗現象，分析實驗失敗的原因，這樣既鍛煉學生的觀察力，又發展學生的綜合分析能力。

4 開展家庭小實驗，培養學生觀察能力

教師站在講臺上做演示實驗時，面對幾十名學生，事實上讓每個學生觀察到所有現象是不可能的，甚至有的現象根本無法觀察。而多媒體恰好可以彌補這一不足。將演示實驗置于多媒體設備中，展示在屏幕上的是放大的、清晰的實驗現象，給學生提供了鍛煉觀察力的良好條件。

5 培養觀察和思維相結合的能力

觀察是有目的、有計劃地感知事物的外在屬性或事物之間的外部聯系，感知與思維總是密切聯系著的。教師應根據觀察對象的特點，引導學生開動腦筋，邊觀察邊思考，注意搜尋每個細節。對觀察到的現象，首先啟發學生自己提出來疑問，然后教師再作補充，多問幾個為什么并嘗試解答問題。如在學習二氧化碳的實驗室制法時，提出制二氧化碳的反應物用碳酸鈣和稀鹽酸，碳酸鈉和稀鹽酸，碳酸鈣和稀硫酸，哪個好？教師在指導學生做對比實驗、全面觀察的同時，引導學生不斷提出問題，使學生從觀察中發現問題、解決問題，把感性認識上升到理性認識，完成認識上的飛躍。

總之，一切觀察都是感官知覺因素和思維知覺因素綜合作用的結果。換言之，就是不僅要知其然，還要知其所以然；不僅要看到事物的外部現象，而且要“透視”到其內在變化。教師通過教學，積極引導和訓練學生運用所學知識，用分析、比較、綜合、抽象和概括歸納等思維方法，去觀察物質的性質及變化的現象，這樣才能培養學生用科學的態度和方法去觀察化學實驗的能力。