大根蘿卜—早青蒜—早春甘藍的高效立體種植模式

尹雪群 胡素珍 趙小娟

大根蘿卜—早青蒜—早春甘藍的高效立體種植模式

尹雪群 胡素珍 趙小娟

近幾年在江蘇省射陽縣發展一種大根蘿卜套種在早春蒜田，待青蒜收后再移栽早春甘藍的高效立體種植模式，該模式目前發展面積已近50 hm2，每年每667 m2效益達7 500元左右，其中大根蘿卜每667 m2產量達4 000～5 000 kg，效益達2 500元左右；青蒜每667 m2產量可達3 000 kg，產值3 000元；早春甘藍667 m2產量達3 000 kg，效益達2 000元，現將該種植模式介紹如下。

1 模式特點

大根蘿卜一般9月上中旬播種，12月初采收。早青蒜可于7月中下旬分級條播，播前蒜瓣置于冷庫低溫處理，或深井水浸泡24 h，播后畦面覆蓋麥秸或玉米秸稈遮蔭，保持土壤濕潤，10月上中旬青蒜即可上市。早春甘藍于10月上旬播種育苗，11月下旬選擇晴天移栽，翌年4月下旬采收。

2 種植規格

大根蘿卜播種密度6 000穴/667 m2左右，每穴播種2~3粒；早青蒜深溝高畦栽培，畦寬2 m，條播，株行距5 cm×12 cm，播種深3~4 cm，每667 m2用種量250 kg。蒜瓣大的可適當稀播，小的可適當密播；早春甘藍一般每667 m2種植3 500~4 500株。

3 栽培技術要點

3.1 選用良種

大根蘿卜宜選用優質、早熟、高產的日本“干理想”品種；早青蒜選擇優質、高產、抗病、耐運的品種如二水早等；早春甘藍選用抗逆性強、不易抽薹、商品性好的早熟品種。

3.2 播種育苗

蘿卜和青蒜常規播種法。早春甘藍播種前要催芽，將浸好的種子撈出洗凈，稍加晾干后用濕布包好，放在20～25℃處催芽，每天用清水沖洗一次，當20%種子萌芽時，即可播種。播前用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1∶1比例混合，按1 m2用藥8～10 g與4～5 kg過篩細土混合，播種時2/3鋪于床面，1/3覆蓋在種子上。

根據當地氣象條件和品種特性，選擇適宜的播期。最好選用溫室育苗，可推遲播種期，縮短育苗期，減輕低溫傷害，防止未熟抽薹。播種時澆足底水，水滲后覆一層細土（或藥土），將種子均勻撒播于床面，覆土0.6~0.8 cm。當幼苗1~2片真葉時，分苗在營養缽內，擺入苗床。緩苗后劃鋤2~3次，床土不干不澆水，澆水宜澆小水或噴水，定植前7天澆透水，1~2天后起苗囤苗，并進行低溫煉苗。

3.3 田間管理

基肥以有機肥與無機肥相結合，在中等肥力條件下，結合整地667 m2施優質有機肥3 000~4 000 kg，配合施用氮磷鉀肥。有機肥料需達到規定的衛生標準。

溫室大棚要用45%百菌清煙劑180 g/667 m2，密閉煙熏消毒。大棚通風口用防蟲網密封阻止蚜蟲進入，鋪銀灰色地膜驅蚜。

春甘藍一般在春季土壤化凍、重霜后定植，采用大小行定植，覆蓋地膜。一般每667 m2栽3 500~4 500株。定植后4~5天澆緩苗水，隨后結合中耕培土1~2次。蓮座期通過控制澆水而蹲苗，一般6~8天，結束蹲苗后要結合澆水每667 m2追施氮肥3~5 kg，同時用0.2%硼砂溶液葉面噴施1~2次。結球期要保持土壤濕潤，結合澆水追施氮肥2~4 kg，鉀肥1~3 kg。同時用0.2%的硼砂溶液葉面噴施1~2次。結球后期控制澆水次數和水量。收獲前20天不得追施無機氮肥。

根據甘藍的生長情況和市場需求，陸續采收上市。在葉球大小定型，緊實度達到八成時即可采收，上市前可噴灑高脂膜500倍液，防止葉片失水萎蔫，影響經濟價值。同時，應去掉黃葉或有病蟲斑的葉片，然后按照球的大小進行分級包裝。

青蒜一般深耕15~20 cm，每667 m2可基施廄肥1 000~1 500 kg，復合肥50 kg。深溝高畦栽培，播后覆蓋草木灰。齊苗后，667 m2施人畜糞尿1 500~2 000 kg、尿素5 kg。12月前根據生長情況再施人畜糞尿1~2次。苗高10 cm時深中耕，苗高30 cm時再淺中耕，結合中耕除草。雨雪天及時疏通排水溝，遇旱及時澆灌。

3.4 病蟲害防治

①早春甘藍的病蟲害 主要病害有霜霉病、黑腐病、菌核病和軟腐病。蟲害主要有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲。霜霉病于發病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。黑腐病、軟腐病于發病初期用77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液或42%農用鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液噴霧。菌核病于發病初期用50%速克靈可濕粉劑1 500~ 2 000倍液，40%菌核凈可濕性粉劑1 000~1 500倍液或50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液噴霧。

菜青蟲于低齡幼蟲發生高峰期用2.5%氯氟氰菊酯乳油2 500~5 000倍液或50%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧。小菜蛾于2齡幼蟲盛期用5%銳勁特懸浮劑17~34 mL/667 m2或15%安打懸浮劑1 500倍液噴霧。蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2 500倍液防治。

②青蒜病蟲害 主要病害有灰霉病、莖腐病，用灰霉靈800倍液防治灰霉病，用40%甲基托布津800~ 1 000倍液噴霧防治莖腐病。蟲害主要是蒜蛆，667 m2用50%辛硫磷1 kg對水潑澆根部防治。

尹雪群，蘇州市蔬菜研究所，215008

胡素珍，趙小娟，蘇州市蔬菜研究所

2009-11-18