西蘭花工廠化育苗特點及關鍵技術

周昌宇 於維維 葉厚林 劉偉明

西蘭花工廠化育苗特點及關鍵技術

周昌宇 於維維 葉厚林 劉偉明

西蘭花工廠化育苗是以塑料穴盤為育苗容器，通過人工控制最佳環境條件，采用機械化、自動化以及標準化手段，按照一定的生產工藝流程來進行秧苗的專業化、規模化生產的一種蔬菜育苗新方式。西蘭花又名青花菜，是臺州沿海地區秋冬季蔬菜的主導產業，常年種植面積7 000 hm2左右。近年來，一些農戶因為各自零散的常規育苗成本比較高、成苗率低，或因技術管理不到位、操作失誤、自然災害等原因，而導致秧苗素質差或嚴重缺苗，另外，春季西蘭花育苗的難度也比較高，所以，不少農戶要求代育苗的愿望比較強烈。為促進西蘭花產業的健康發展，2007年我們從臺灣引進了全自動蔬菜播種育苗機，在路橋開展了西蘭花穴盤育苗技術研究。經過3年的技術探索與實踐，取得了明顯成效。采用工廠化育苗可以解決農戶傳統育苗成苗率低、外地長途購苗移栽成活率低和育苗期受臺風災害性天氣制約等難題，尤其可以解決春季西蘭花育苗難問題，深受廣大農戶的歡迎。至2009年路橋區西蘭花累計育苗面積就達1 133.3 hm2，其中2009年達666.7 hm2，而且服務范圍從路橋當地輻射到臨海、三門、溫嶺等周邊縣市。

1 工廠化育苗的主要優點

1.1 省秧田，單位面積育苗量增加

工廠化育苗一般秧本比為1∶200，每667 m2苗床一批次可供13.3 hm2本田栽種，為傳統育苗的8倍。且工廠化育苗每667 m2苗床可安排多個批次，1年可育苗4批次，與傳統育苗相比，育苗量顯著增加。

1.2 秧苗素質好，利于早栽高產

工廠化培育的西蘭花秧苗個體健壯，移栽后緩苗期縮短，成活率提高。據栽后調查，與傳統培育的秧苗相比，工廠化培育的西蘭花秧苗發新根、長新葉分別提早1天和3天，苗體移栽成活率提高10%，而且葉片數增加，個群體生長協調。工廠化培育的西蘭花秧苗適于短齡早栽，可增加產量，提早上市，提高經濟效益。

1.3 秧苗病蟲害輕，抗逆性強

工廠化育苗在大棚設施內進行，減少了各種病蟲為害，培育出的秧苗為無病健壯種苗，抗病力強。據田間調查，工廠化育苗的西蘭花秧苗霜霉病的叢發病率為1.9%，而農戶傳統育苗的叢發病率達38%，控病效果達96.9%，與傳統育苗相比，工廠化育苗在苗期基本不需化學防治，而傳統育苗苗期一般需農藥防治2～3次。

1.4 省工省本

與傳統育苗相比，工廠化育苗省工、省力、省本。據路橋工廠化育苗用工測試，每667 m2本田秧苗平均用工5.4個工時，而傳統育苗用工要高達15個工時。本田用種量明顯減少，如使用優秀種子，農戶傳統育苗667 m2用種量為15 g，而工廠化育苗僅為10 g，種子成本節省30%以上，提高了種子的利用率。從667 m2育苗成本分析，工廠化育苗的成本為206.87元（其中種子96元，人工費53.66元，秧盤折舊22.81元，肥料30.2元，其他4.2元），農戶傳統育苗成本317.4元（其中種子154元，機耕費7.0元，肥藥6.4元，人工費150元），采用工廠化育苗的比傳統育苗每667 m2節省成本110.53元。

1.5 適于機插

因為是利用穴盤進行工廠化育苗，所以適于機插，據機插試驗，一臺機器平均日插1.3 hm2，比手插提高工效20倍。

2 工廠化育苗關鍵技術

西蘭花工廠化育苗的壯苗標準是：苗齡28～30天，4～5片真葉，苗高10～12 cm，莖粗0.2～0.3 cm，葉色濃綠、葉片肥厚、節短、根系發達、無病蟲為害和機械損傷。

2.1 播前準備

育苗容器選用長方形硬質塑料穴盤，規格為54 cm×28 cm，在短苗齡（28～30天）的情況下，可選用105～128孔育苗盤，每667 m2本田備足穴盤20～ 25盤（隨著苗齡增加，穴盤孔數減少，若苗齡達到40天，則選用72孔的穴盤為好）。育苗基質可采用杭州錦大綠產業技術有限公司生產的普通復合育苗基質，主要成分為泥炭、蛭石、珍珠石，pH值為5.0～5.7。基質要粉碎過篩，粒徑要小于3 mm，一般每667 m2大田備足床土0.5 m3。育苗采用標準型連棟大棚溫室培育，溫室內配置噴水系統和用鐵架做成放穴盤的苗床，同時配置水簾風機降溫系統，保證育苗所需的適宜環境條件。

2.2 播種流程

采用臺灣科洋全自動育苗流水線播種。根據品種搭配、育苗規模掌握適宜播期，秋播的早熟品種如優秀等播期為8月10～15日，中遲熟品種如綠雄90等播期為8月25日至9月初，春播的播期為1月10～15日。播種流程：調整播種機—裝入穴盤—勻鋪底土—定量播種—澆足水分—加土蓋種—移入苗床。主要程序：一是裝入床土。調節好滾洞式毛刷，育苗盤中裝入基質，打孔壓實，使底土基質厚度達3 cm左右。二是調節好播種量，育苗盤中每穴1粒種子為宜，一般每667 m2大田用種子量，優秀品種在10 g左右，綠雄15 g左右。三是調節好噴水量，澆足水分，以床土濕潤為準。四是覆土，厚度0.5～0.8 cm，以覆蓋種子為度。五是搬盤，從播種流水線上將播好種、覆好土的育苗盤直接移入大棚苗床中。

2.3 苗期管理

播后出苗前要保證床土濕潤，以利出苗整齊。要加蓋遮陽網，以免水分大量蒸發，防止缺水干芽，待齊苗后揭開遮陽網。齊苗至1葉1心期要繼續保持床土濕潤，促進盤根。若遇高溫強光照天氣，要繼續適當加蓋遮陽網遮蔭。齊苗后，不宜多澆水，以防止水分過多造成徒長。同時施足苗肥，選用上海永通化工有限公司生產的花無缺全水溶性肥料作為育苗專用肥。1葉1心時，用育苗專用肥（含量20-10-20+TE）2 500倍液噴施，以后每隔3～5天用育苗專用肥（含量20-10-40+TE）1 500～2 500倍液澆施。移栽前2～3天施好起身肥，用1 000倍液挪威復合肥噴施，并在定植前5～7天進行適度煉苗。整個育苗期要光照充足，溫度適宜。白天棚內溫度控制在22～24℃，夜間掌握在12～15℃，冬季育苗夜間氣溫低，可采用加溫設備，提高棚內溫度。此外，在苗期管理中，還要注意苗體平衡生長，并做好病蟲害防治。

周昌宇，浙江臺州市路橋區農林局，318050

於維維，臺州市路橋區農技總站

葉厚林，臺州市百龍農業有限公司

劉偉明，臺州科技職業學院

2010-05-28