特色美味冰淇淋讓打工妹實現財富夢想

兩次求學難改貧困

立志創業鐘情冰淇淋

在2008年舉辦的第十一屆中國冰淇淋乳品技術博覽會上，一位來自河北邯鄲的姑娘創制的特色冰淇淋獲得了金獎。她叫周小燕，出生在一個貧窮的農民家庭。從小成績就非常好，考試經常是班里前幾名，她也曾立志要考大學，但是在中考時家里卻讓她報考中專，因為中專畢業能早點工作，可以盡快為家里解決一些負擔，為了能夠早日賺錢養家，周小燕毅然放棄了自己的大學夢，報考了中專。

2000年，中專畢業的周小燕迫于生計，做起了很多別人不愿意干的工作，她做過飯店里的服務員，當過保姆，曾有一段時間還擺過地攤，被城管追著滿街跑。為賺錢她吃了很多苦，受過別人想象不到的累。有時候她也忍不住在沒人的地方掩面而泣。痛苦的煎熬讓她心底突然有了再上大學的想法——她要用知識改變命運！于是她不顧家人的反對毅然停工求學，來到北京某大學學習酒店管理。

對于周小燕來說，第二次走進教室讓她的目標更明確，就是要學好專業知識出人頭地。為此她下定決心，一定要比別人學的更出色。

大學畢業后，周小燕依然沒能找到合適的工作，只好隨便找了一份酒店的工作，與男友在郊區租了一間地下室，勉強維持生計。在酒店工作期間，她利用休息時間在麥當勞打過一段時間的短工，她發現來麥當勞購買冰淇淋的人很多，時常排起長隊。這讓她感到詫異，為什么這么多人愛吃冰淇淋？有那么好吃嗎？這個生意自己做行不行？于是她便萌生了要做冰淇淋生意的想法。

此后周小燕便有意地時刻關注著冰淇淋方面的有關情況。由于不太了解市場，她專門到各大商場、超市、小區調查，還跟一個在美國留學的同學了解國外情況，聽同學說，美國做冰淇淋的小店一年四季都非常火爆。她覺得不可思議，同學還通過QQ發給她很多照片，這讓她驚訝不已，一個冰淇淋店竟然這么火！自那之后，她就非常留意國內冰淇淋市場的變化，周小燕了解到即使在北京，專業做冰淇淋店的也很少，要是開一家冰淇淋店是否也會火呢？想到做到，她趕緊聯系那個同學，讓同學寄來了一些美國風味冰淇淋技術資料，馬上鉆研起來，沒想到還真學會了。但是她男朋友卻不同意她創業，對她說“我們兩個一起上班賺錢多好啊，多踏實啊，創業有風險，萬一賠了可怎么辦，我們也沒多少錢！”而小燕卻安慰男朋友，只要好好干，肯定能賺錢，男朋友被她說的半信半疑，只好同意。為此他們想辦法湊夠了二萬塊錢，準備大干一場。

博采眾家制出新型冰淇淋

創意領先銷售火爆致富夢圓

經過多方考察后，周小燕認為冰淇淋銷售必須在人流量大的地方才行，加上對大學生活的熟悉，她把小店設在了一所大學的附近。在一系列周詳的準備之后，她的冰淇淋小店終于開張了，那一刻，她激動的流下了眼淚，可是好景不長，她自認為不錯的冰淇淋竟然銷量一般，像冰淇淋蛋筒、奶昔冰淇淋這些在麥當勞銷量很好的品種，為什么在自己的小店里就不行？為了弄清楚原因，她專門與來消費冰淇淋的顧客攀談，了解他們的想法，經過一段時間的摸索，她終于明白了，她的冰淇淋品種單一，口味單一，吃兩次就沒有什么新鮮感了，同時她也明白了，要想做好生意，除了免費請顧客品嘗、打折促銷等手段，最重要的是冰淇淋要創新。

于是她又馬不停蹄的研究新的冰淇淋系列。一個烤面包店的紅火生意給了她很大啟發，冰淇淋能不能做出烤制系列的？經過不斷的嘗試，她終于做出了“冰火兩重天”的“烤冰淇淋”，熱氣騰騰的糕點裹著冰涼爽滑的冰淇淋新鮮出爐，－4 °C的冰淇淋不僅完整地保持了不變的形體，而且完美的保存了細膩爽滑的夢幻口味和獨特口感，美味刺激又能果腹的新鮮美食就此誕生：徐徐散發著蒸騰熱氣的脆皮外衣+絲絲流露的爽滑冰點+甜蜜松軟的意大利蛋糕，輕咬一口，酥脆纖維在舌尖咔咔斷裂，齒間冰爽感被痛快切割，糕點的甜蜜急速漫溢口腔，味蕾在遞進交替的瞬間感受極致體驗……一經推出，立刻受到顧客們的熱烈響應，銷售場面異常火爆，周小燕的冰淇淋店生意一下子火起來了！

后來的幾年里，周小燕博取眾家之長，發揮聰明才智和創新思想，創制出一系列極富創意的特色冰淇淋。如，將冰淇淋放在低溫冷卻的鐵板上，襯以海綿蛋糕，再輔以巧克力、冰淇淋及新鮮水果串然后在鐵板上澆上特制果醬等配料，由消費者自己來進行炒制的鐵板燒冰淇淋；將玫瑰、薄荷、薰衣草、迷迭香、依蘭花等花卉制成具有美容、養顏、抗衰老、排毒等功效的花卉冰淇淋，倍受女士追捧；利用水果、蔬菜、干果和優質的奶油等主要原料，再加入鈣粉，制作成多維高鈣冰淇淋，深受中老年人歡迎；利用鮮果、果凍、冰淇淋粉等制作而成的卡通果凍冰淇淋廣受兒童的喜愛……由于冰淇淋店的生意格外火爆，周小燕的同學、朋友也都紛紛要求開她這樣的店，她感到她的事業終于來了，在經過詳細的考察和規劃后，她決定在全國發展加盟連鎖店。如今，廣州、深圳、鄭州等地都有了她的創意分店。周小燕通過不懈的努力和時尚的創意，終于擺脫了貧困，實現了自己的夢想。

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特別鳴謝：CCTV-7《鄉約》欄目組提供稿件