學(xué)員只想學(xué)一技竟遭拒絕“吮指香”熟食培訓(xùn)對得起您每一分錢

“吮指香”熟食的創(chuàng)始人李向群老師從事熟食行業(yè)二十多年，在傳統(tǒng)的熟食制作工藝上，他大膽創(chuàng)新，將全國各地的熟食口味融會貫通，創(chuàng)制了風(fēng)味獨(dú)特的“吮指香”系列熟食秘方。共包括：雞、鴨、鵝、豬、牛、豆制品、蛋制品等數(shù)十個品種。不但品種齊全，“吮指香”系列熟食配方的口味更堪稱一絕，同一種熟食依照地區(qū)的口味偏好不同選擇不同的作料配方，湯頭中再調(diào)入中藥香料，做出來的熟食不但色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，堪稱“珍饈美饌回味長，食罷吮指有余香”。因此倍受消費(fèi)者的好評，前來學(xué)藝的學(xué)員絡(luò)繹不絕。

來“吮指香”學(xué)技術(shù)，可說完全對得起學(xué)員支付的并不高昂的培訓(xùn)費(fèi)。江西吉安市的劉小鷹看到市場上某種特色烤雞賣得紅火，就想學(xué)學(xué)烤雞制作技術(shù)，隨行就市也做烤雞生意。在比較過幾家之后，劉小鷹選擇了“吮指香”。理由只有一個——培訓(xùn)費(fèi)合理，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。于是在2009年底，劉小鷹趕赴邢臺，到“吮指香”學(xué)習(xí)烤雞制作技術(shù)?？僧?dāng)他向李向群老師說明了自己只想學(xué)習(xí)烤雞制作技術(shù)的意圖后，卻當(dāng)場遭到了李老師的拒絕。

李老師說：“來我這里學(xué)習(xí)，至少要學(xué)會五種熟食制作技術(shù)才能出徒。你要是只學(xué)一種技術(shù)，我是省事了，但是你回去后買賣肯定干不好。一種口味，一種產(chǎn)品只能流行一時，不會永遠(yuǎn)都賣得火。你只學(xué)烤雞技術(shù)，回去干一年半載的，烤雞不流行了你咋辦？難道再花錢去學(xué)習(xí)其他品項(xiàng)熟食的制作技術(shù)嗎？所以你一定要多學(xué)幾種熟食制作技術(shù)才能保證你的熟食店有競爭力，不會很快落伍。你參加‘吮指香’培訓(xùn)，就是我的學(xué)生，我這個做師父的必須對你們負(fù)責(zé)。你一定要學(xué)好、學(xué)全、學(xué)精，這樣不但對得起你花的培訓(xùn)費(fèi)，而且日后自己開了店才能賺到錢。要是你非得要只學(xué)一種，我不教你?！?/p>

聽李老師把話都說到這個份上，劉小鷹真有點(diǎn)不好意思。同時他更被李老師對學(xué)員盡心負(fù)責(zé)的教學(xué)態(tài)度深深打動了。在后來學(xué)習(xí)生活中，劉小鷹努力學(xué)習(xí)并認(rèn)真地在實(shí)踐作業(yè)中驗(yàn)證理論結(jié)果，從選料到腌制再到做型都做到能熟練操作。兩個月后劉小鷹已經(jīng)完全學(xué)透了“吮指香”的烤雞、醬肉、豬蹄、醬雞翅、熏兔、咸水鴨、素雞豆腐、香辣雞雜等十四種熟食的制作工藝?，F(xiàn)在他已經(jīng)在吉安市開了一家熟食店，生意好的時候一個月能賺兩三萬元。在談到“吮指香”的時候劉小鷹激動的說：“本來我花這3800元只想學(xué)習(xí)烤雞制作工藝。沒想到竟然學(xué)到了十幾種熟食制作技法；而且李老師還傳授給我‘吮指香’核心配方的制作方法，這錢花得真值！”

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