鍺(Ⅳ)槲皮素配合物的制備\\表征及其抗氧化活性測定

摘 要 槲皮素（Qu）是一種天然的、具有抗氧化活性的黃酮類化合物。本研究通過優化合成條件，制備了配位比分別為1∶1和1∶2（QuGe）的QuGe和QuGe2兩種配合物，并采用紫外、紅外、核磁共振、元素分析、高效液相色譜、電化學等方法對配合物的結構進行表征。結果表明， QuGe中的Ge結合在′位和′位羥基的氧原子上，而QuGe2除了結合′位和′位羥基的位點外，還結合了位CO和位羥基。利用Fenton反應與羅丹明B體系，研究了Qu及其配合物的抗氧化活性。結果表明，兩種配合物的抗氧化活性均比單獨的Qu配體明顯增強，并探討了配合物抗氧化活性的增強機制，對開發具有保健功能的新型鍺化合物具有重要意義。

關鍵詞 黃酮類; 槲皮素; 鍺; 配合物; 抗氧化