入夏火氣大時令蔬果可降火

隨著進入夏季，氣溫迅速上升，人體內熱旺盛，一旦人們生活不規律、過食辛辣油膩，各種火氣容易乘虛而入，出現咽干、咽痛、口腔潰瘍、牙痛、便秘等上火癥狀。

上火原因大致可分為內因和外因兩種，內因主要指先天性的偏熱體質，外因則有很多種，除了氣候因素外，情緒波動、勞累過度、感冒、肺炎、食用辛辣食品、消化不良等因素都會導致體內產生各種“熱”的癥狀，如咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌燥、爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀。比如，在都市生活中，有的人休息不夠，如果一味用清熱類藥物或食物來去火，很可能會導致“火氣”更加嚴重。有的人飲食不當，如進食煎炸熏烤的食物、過量飲酒、吃太肥膩食物等，這些食物本身就屬于熱性，過量進食又會造成消化不良，食物積聚在消化道內，也會導致“火氣”上升。另外，情緒失調，工作生活壓力大，這些都會使身體機能失去平衡。

對于不同原因引起的上火，其調理的方法也不同，不能一概而論。目前比較流行的涼茶，并非去火的“靈丹妙藥”，也不是適合所有人，有時候盲目飲用涼茶反而會影響人體健康。辦公室一族陽虛體質居多，終日坐在辦公室里，面對電腦，體力勞動強度減小，戶外活動較少，這類人群就不適合承受寒涼物質的大量刺激。此外，兒童和老年人也不適合飲用過多的涼茶。

預防因上火引起的疾病，人們可以適當飲用綠豆湯、紅豆湯、綠茶等，并增加黃綠色蔬菜與時令水果的攝入量，以補充維生素和無機鹽的不足。此外，還應盡量少食用羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱食物。日常生活中應注意按時作息、避免熬夜。

如今，苦瓜已大量上市，苦瓜中含有生物堿、維生素c等，具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽的功效，人們可涼拌、清炒或煲湯后食用。需注意的是，孕婦不能多吃苦瓜。此外，苦瓜不論是涼拌還是清炒前，最好用開水燙一下，以減少其中的草酸含量。

杏仁、苦菜、苦丁茶、芥藍等食品有不錯的“去火”功效，西瓜、草莓也能起到清暑、解熱的效果。當然，除了飲食調節外，上火癥狀明顯者，應及時到醫院就診。