宋皇探藝骨酥魚已經走過三年的歷程了,經過成百上千學員的檢驗。多次參加展會和餐飲大賽,沒有過硬的技術和極致的口味能有這樣好的成績嗎?
連線宋皇探藝骨酥魚培訓總部,電話里歡聲笑語非常熱鬧,方振國老師喜滋滋地告訴記者,“現在有十多個學員在這里學習呢,我這個月一天都沒休息,真是太忙了!”
要說宋皇探藝骨酥魚為什么這么火,要從三方面說起。首先是技術過硬,核心技術過關:宋皇探藝骨酥魚的做法原本是宮廷密方,民間曾流傳過這樣一種說法,“吃一口宋皇探藝骨酥魚相當于當了一回皇上”。方老師在宮廷密方的基礎上,又遍訪各大菜系名師,仔細分析各種魚的特殊做法,最后經過反復嘗試,把所有配料都做到量化。要說骨酥刺爛很多人都能做到,最能看出水平的是骨酥魚的口味。一般人家的骨酥魚因為掌握不好中藥的用量,做出的骨酥魚中藥味特別濃,嘗不到魚的鮮味。而宋皇探藝骨酥魚就算放了三天,再拿出來還是鮮味四溢,絲毫聞不到中藥味。在濟南舜耕國際會展中心,宋皇探藝骨酥魚擺了兩天,最后那天品嘗的觀眾還是嘖嘖稱贊。觀眾都說:宋皇探藝骨酥魚不但擺在那兒人見人愛,聞起來鮮氣四溢,吃起來也真是解饞!
其次,宋皇探藝骨酥魚后續服務最有力度:中國這么大,菜系有八大系列,各地都有自己的飲食習慣。為幫助學員在當地市場站穩腳跟,方振國老師在電話隨訪中仔細詢問當地人的口味,然后一遍遍地幫助學員調整配料比例,使之適合當地的口感,這就保證了學員在當地的市場開發。據調查,宋皇探藝骨酥魚的學員90%月收入在7000元以上,這些都是和方老師的付出分不開的。
第三,宋皇探藝骨酥魚培訓總部把價位降到了最低:人所共知,宋皇探藝骨酥魚的學費在所有的餐飲類技術項目中是極低的。就因為價錢低,還被某些人別有用心地指責為魚不好吃、技術不過硬等等,但方老師從不計較這些,他說:“學員來我這里學習技術肯定讓他先品嘗我的魚,只要親口品嘗過宋皇探藝骨酥魚,就沒有人能說出一個不字。至于有些人就愿意學高價魚,那是他們的選擇。同樣一件衣服,有的人把他擺到高檔商場里賣到上萬元錢,但也有人把它擺到市場只賣幾十元錢,東西一樣,關鍵看你的辨別能力!”
方老師是這么說的,也確實是這么做的,宋皇探藝骨酥魚從不搞花架子,不花大價錢做大廣告,就實實惠惠地給學員們省錢。如今學員來得這么多,就說明了絕大多數人還是有鑒別能力的。事實上,也只有宋皇探藝骨酥魚報道過經營成功學員的具體地址和店址,這在餐飲類技術的推廣中是很少見的。
方振國老師說,“雖然我們是搞技術推廣的,但我們絕不僅僅推廣技術,幫助學員賺到錢才是最終目的。要教會學員做出最好吃的魚,還要教會學員怎么開店,怎么經營。”
河北學員成亮云學完宋皇探藝的技術后在家鄉送魚,第一個月收入就達4500元。她感慨地說:“山東人實在是出了名的,現在我是真信了。我花的學費很少,但掙的錢卻不少,真要好好感謝方老師啊!”
相關鏈接:宋皇探藝骨酥魚新增上千種菜系的做法,棗莊辣子雞、中國第一湯——西集羊肉湯、風味烤鵝、手撕素牛肉、飄香鹽火局雞、臺兒莊醬肉、東坡扣肉、春江花月章魚小丸子、砂鍋羊肉湯等砂鍋類新菜系,還增加了燒烤、魔鬼香料、和數百道經典魚菜的VCD光盤,凡接產骨酥魚的學員均可免費學習上述的新項目新菜系。
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