冬季管好蘑菇床，春季蘑菇會豐收

秋蘑菇收獲后不再增溫生產冬蘑菇，菇床就進入了冬季管理階段。菇床冬管工作的好壞，對來年春菇產量影響極大。現將冬季菇床管理注意事項介紹如下。

一是保溫和通風。冬季菇房溫度應保持在3℃以上，使室內不結冰，以防凍壞菌絲。進入冬季前，檢查菇房四壁，堵塞漏風處，門窗上掛布簾，防止寒風侵入。溫暖的天氣要注意通風，保持室內空氣新鮮，中午打開菇房窗戶，讓空氣對流，中午室外溫度低于5℃時，應暫停通風。

二是噴水和追肥。看土壤的干濕程度來確定噴水次數，保持土壤濕潤，防止噴水過勤。過多后床面過濕，萌發的菌絲易遭受凍害。結合噴水進行追肥，將糞水燒沸過濾后澆施，濃度為20%。

三是松土除老根。菇房條件好，菌絲生長旺盛的可刮開菇床細土，松動粗土，松動面可以大一些。菇房條件和菌絲生長一般的，不必刮開床上細土，直接松動粗土即可。對菇房條件和菌絲生長差的，冬季可以不松土。3～4月份出菇之前，將粗土和細土輕輕松動1次。松土時不能將白色菌絲剝離，特別是在粗土周圍包裹的菌絲，剝落過多會影響春菇的產量。

清除菇床上的老根和死菇，重新鋪平粗土和細土。最后1次松土后7d左右菌絲開始萌發時，在菇床上覆蓋土厚2～3cm。覆土前要噴水和追肥2～3次，供足水分和養分，促進菌絲的萌發和生長。