10種食物 防動脈硬化

動脈硬化是動脈的一種非炎癥性病變，可使動脈管壁增厚、變硬，失去彈性、管腔狹小，是老年人死亡主要原因之一。

動脈硬化的發病原因比較復雜，但油脂飲食是重要的危險因素，如果平時喜歡吃肥膩食物而又不注意礦物質的攝取，就會使過多的油脂沉積于血管壁上，誘發動脈硬化和其他心臟血管病變。因此，要防治動脈硬化，首先就應該減少油脂的攝入，同時配合攝入一些有助預防動脈硬化、保持人體血液“運輸線”暢通無阻的食物。以下10種食物就有助于預防動脈硬化——

NO.1

蕎麥

推薦指數:★★★★★

推薦理由:蕎麥所含脂肪酸均為不飽和油酸，且亞油酸十分豐富，其所含的大量葉綠素和蘆丁有軟化血管，增加血管彈性作用。

NO.2

大蒜

推薦指數:★★★★★

推薦理由:大蒜含有豐富的抗氧化劑，據統計有15種之多。這些抗氧化劑可以對抗那些對動脈壁造成損害使之硬化狹窄的諸多因子，它可以抹平動脈的“傷痕”，逆轉動脈僵化的“時鐘”。

NO.3

燕麥

推薦指數:★★★★★

推薦理由:燕麥含有B族維生素、卵磷脂等，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，常食可防動脈粥樣硬化。

NO.4

茄子

推薦指數:★★★★☆

推薦理由:茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強血管細胞黏著性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，防止血脂異常引起的血管損害，可輔助治療高血壓、血脂異常、動脈硬化等病癥。

NO.5

洋蔥

推薦指數:★★★★

推薦理由:洋蔥含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，它在降低有害血脂、防治動脈粥樣硬化和心肌梗死方面有作用。

NO.6

大豆

推薦指數:★★★☆

推薦理由:大豆含有一種皂苷物質，可以降低血液中膽固醇的含量。動脈硬化患者適當地攝入大豆及豆制品極有好處。

NO.7

山楂

推薦指數:★★★☆

推薦理由:山楂含三萜類和黃酮類的成分，具有加強和調節心肌，增強心臟收縮的功能及冠脈血流量的作用，還能降低血清膽固醇，在預防動脈硬化方面能起著不錯的作用。

NO.8

黑芝麻

推薦指數:★★★

推薦理由:黑芝麻中含有亞油酸、維生素E、蛋白質及維生素B1，其中維生素E可抵抗使人衰老的自由基，亞油酸可阻止動脈粥樣硬化的進展。

NO.9

蘋果

推薦指數:★★★

推薦理由:蘋果中所含的類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。

NO.10

紅薯

推薦指數:★★★

推薦理由:紅薯可供給人體大量的膠原和黏多糖類，能保持動脈血管的彈性，預防動脈粥樣硬化。