益氣生津,夏季藥物養生原則

夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍于機體表面。和冬季不同的是，夏季藥補尤其講究益氣生津。

所謂益氣生津，是指既要能夠補益陽氣又能生津液，選用的藥要平和、微涼，切忌滋膩、溫熱。這是因為夏天氣候炎熱，汗出過多，耗氣傷津，對于老人、體質虛弱之人尤應注意。那么哪些藥物可以入圍夏季“益氣生津”藥補之選呢?

常用的益氣生津藥物

五味子《神農本草經》列為上品，并認為本藥功能“主益氣、咳逆上氣、帶傷羸瘦，補不足，強陰、益男子精。”大養生家孫思邈說:“五月常服五味子，以補五臟氣。遇夏月夏季之間，困乏無力，無氣以動，與黃芪、人參、麥冬，少加黃柏煎湯服，使人精神頓加，兩足筋力涌出。”“六月常服五味子，以益肺金之氣，在上則滋源，在下則補腎。”這里的五月、六月，是農歷，正值夏天最熱之時。可見，五味子有良好的補虛健身作用，常服能使人增強體力。本品單用即有效，如用五味子為末，以酒送服，每次3克，日服3次(見《千金要方》)。

據藥理研究，五味子能使神經系統興奮和抑制過程加強，促進二者的平衡，有利于神經衰弱的恢復，并能改善人的智力活動，提高工作效率，亦能增強體力，增強機體對非特異性刺激的防御能力。因此，五味子是一味良好的保健藥品。

冬蟲夏草本品溫腎益精，補肺益氣，且溫而不燥，平補陰陽，為補虛療損之良藥。如《文房肆考》載:孔裕堂之弟患怯，汗大泄，雖盛暑處密室中，猶畏風甚，病3年，醫藥不效，以冬蟲夏草和葷蔬燉食而漸愈。足見本品常服確能補虛療損，增強體質，提高機體的抗病能力。

若該藥與雞、鴨、肉類一同燉服，則滋補作用尤著，如《本草綱目拾遺》載:以蟲草與老雄鴨同用，加醬油、酒蒸食之，用于病后虛損、體弱多病者。

現代研究證明，本藥含有人體需要的多種營養成分，確有較佳的滋補強壯作用。近年又發現本品有抗腫瘤作用。本藥保健成品制劑較多，如“蟲草雞精”“蟲草精”“蟲草酒”“蟲草速溶茶等”，均屬上乘的滋補強身藥品，在國內外享有較高的聲譽，深受人們歡迎。

酸棗仁味甘、酸，性平，有養心益肝、滋補安神、斂汗補虛等功用。《神農本草經》說其“久服安五臟，輕身延年”。

現代研究證實，本藥有良好的鎮靜、催眠作用，單服即有效，可用酸棗仁粉9克，臨睡前以竹葉9克煎湯調服，用于勞傷心神，心血不足，虛煩不眠者。

玉竹本藥為養陰生津之佳品。《神農本草經》載其主“諸不足，久服去面黑(黑干)，好顏色，輕身不老。”《本草拾遺》曰其“主聰明、調血氣、令人強壯”，單用即有效。

現代研究證實，本藥確有強壯作用，且有較好的強心作用，可用于各種心臟病引起的心力衰竭。但其力緩和，宜久服。總之，玉竹用于體弱者，可作一般滋養用，屬清補之品，久服則消除疲勞，強壯身體，抗衰防老，延年益壽，故為康復保健的常用良藥。

益氣生津藥膳必選食物

益氣生津除了使用藥物以外，還可采用藥膳療法，不少食物皆具有益氣生津的作用，下面介紹較常使用的幾種:

鴿肉味甘、咸、性平，功能補氣、益精血，可用白鴿1只，去毛及內臟，切小塊，與淮山藥、玉竹各50克共燉，熟后食肉飲湯，可治療消渴飲多、氣短、乏力。

黑豆味甘、性平，功能補腎滋陰，補血明目，消腫利水。本品營養豐富，與黃豆相近，而含蛋白質高于黃豆，可煮食，對病后體弱之人有滋補作用;由于黑豆入腎，能補腎滋腎，還能補血明目，老年人經常服用有益健康，有益于延緩衰老，可烏發。

木耳能益氣補腦，潤肺生津，是天然營養滋補佳品，也是菜中珍肴。其補益力強，滋潤力強，老幼病弱，皆宜服食。久食養榮強志、健身、長壽，據報導還有抗癌作用。

松子味甘、性平，營養價值很高(含蛋白質16.7%，脂肪63.5%，碳水化合物9.8%，還有鈣、磷、鐵，不飽和脂肪酸等)，有較好的滋補健身作用，老幼咸宜。松子補腎益氣、養血潤腸的作用較顯著，對老年體弱便秘、暈眩腰痛、小兒生長發育遲緩均有較好作用，常食者佳。