調料也治病

劉麗云

● 紫蘇葉 ●●●

含有揮發油紫蘇醛、黃酮及其甙類化合物等物質,具有鎮靜、鎮痛、解熱、鎮咳等多種藥理作用。

老慢支:紫蘇葉10克洗凈切碎,與50克白蘿卜絲涼拌食用。

失眠:將紫蘇葉10克、柏子仁5克、大米50克煮粥食用,每日1次。

● 肉 桂 ●●●

其主要成分肉桂油含有肉桂醛、肉桂酯等,具有抗潰瘍、抗菌、止瀉、降血糖等多種作用。肉桂味辛性熱,極易傷陰助火,每天食用不宜超過4克。

老人夜尿多:將乳鴿一只宰殺洗凈,腹內放入肉桂片(掰小塊)3克,蒜末5克、食鹽適量,加水同燉至肉熟爛食用。

降膽固醇:將魔芋30克、冬筍50克洗凈切絲,在開水鍋中焯5分鐘后撈出,加入肉桂粉3克和食鹽等拌勻食用。

● 花 椒 ●●●

含揮發油(檸檬烯、枯醇、香葉醇等)、生物堿等,具有擴張血管、鎮痛抗炎、抗凝和抗血栓形成的作用。

降血壓:芹菜50克洗凈切成段,在開水鍋中焯3分鐘后取出,加入花椒粉3克、食鹽、香油拌勻食用,每日1次。

風濕性關節炎:取桑葉15克剁碎,與花椒粉10克、發好的面粉100克混合均勻,做成饅頭食用,堅持兩月以上方有效。