發現機會的眼睛

焦淳樸

孫玉成的公司曾經是煙臺市有名的海產品銷售企業,但是,在2008年,由于全球金融危機的影響,公司的銷售額直線下滑。為了能早日走出困境,在那段日子里,他每天將自己投入到浩如煙海的經濟信息中,希望能從中找到挽救自己企業的良策。

這年9月,他在報紙上讀到了一則消息:冰島政府行將破產。這個眾人皆知的國際新聞似乎與他的企業關系不大,但嗅覺靈敏的他敏感地意識到這后面說不定會有商機。果然,不久就有消息傳來,冰島政府為了挽救日益崩潰的國內經濟,大舉擴大紅極參的捕撈量,放寬了出口限制,急切地需求海外合作伙伴。紅極參是冰島盛產的一種特有海參,生長在北冰洋30英尺左右的深海中。而且由于生長期長達10年以上,體內營養物質和活性物質積累豐富,有著極高的營養價值和藥用價值,“如果能以此為契機,將紅極參引入國內,一定會大有市場”。說干就干,他第一時間趕到了冰島。

在冰島經過縝密的考察后,他向公司董事會提出了引入紅極參的計劃。在董事會上,有人提出煙臺本地海產品豐富,所產海參全國聞名,認知度非常高,相比之下,紅極參沒有認知優勢,推廣成本太大,在現在的經濟形勢下,過于冒險。可他卻信心滿滿地說:“火中取栗,要的就是勇氣與自信。雖然紅極參的認知度與煙臺本地海參有極大差距,但紅極參的優勢是野生、無污染,在崇尚自然的飲食觀念下,它更有競爭力。”在他的堅持下,最后,董事會通過決議,同意了他的方案。

經過多方籌備后,2008年10月,孫玉成和冰島一家著名的捕撈企業冰島ICP公司簽訂代理合同,拿下了中國的總代理權。一個月后,首批總量為1噸的冰島紅極參漂洋過海,進入煙臺。

紅極參運抵煙臺后,他并沒急著銷售,而是高薪聘請了兩位大廚,專門針對這種海參開發菜品的做法。隨后的一個月里,孫玉成和他的團隊進行了2000多次的烹飪試驗,每做出一種口味,孫玉成都親自品嘗,然后再請專家和員工品嘗,提出各自的建議。那段日子,孫玉成終日大門不出,天天吃海參,以至于后來聞到海參味就惡心。

經過多方努力后,孫玉成成功研制出了50多種紅極參的烹調做法,并隨后推出了相應的紅極參菜譜,紅極參一經推出便好評如潮,不到一個星期一噸產品就銷售一空。他不得不立刻下第二批的訂單,結果第二批貨還未到港,就已被預訂一空。

市場拓展非常順利,不過孫玉成卻不愿原地踏步。為了滿足廣大消費者對“新、奇、特”美食的需求,他又加大研發力度,與中國餐飲研究院聯手攻關開發紅極參系列新產品。幾個月后,他旗下的紅極參產品又增加了30多個。面對成功,孫玉成十分冷靜,他說:“市場一天一天在變,任何產品都不可能一招鮮吃遍天,以后,我們還要充分利用冰島豐富的漁業,開發更多的冰島產品項目!”

果不其然,不久,他就將冰島龍蝦、鮑魚等相關產品引入進來,由于紅極參系列產品早已打開市場,這些后繼產品很順利便走進了各大酒樓飯店,走進了千家萬戶,孫玉成不僅從中獲得了巨額收益,他的冰島海產品也成為餐飲業一塊響當當的品牌。

孫玉成的成功不僅贏來了市場,還引起了冰島政府的注意。冰島政府初步決定2010年在煙臺投資建立一個紅極參等冰島水產品深加工的研發機構。

如今,忙碌的孫玉成一面繼續著紅極參的開發推廣,一面緊急地準備著研發機構的籌建方案,誰也沒有想到,一年前還被金融危機搞得焦頭爛額的他一年后會有如此巨大的收獲。關于冰島破產的那條新聞,肯定許多人都看過,但只有孫玉成抓住了其中的商機,看來有一點確實沒錯:商機無處不在,成功與否的區別,僅僅在于你有沒有一雙發現的眼睛。

(圖/陳明貴)