糖友安心品香茗

文/本刊記者 王長會(huì)

“深夜客來茶當(dāng)酒”，飲茶是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是很多人的一大愛好。眾所周之，糖尿病患者的飲食忌諱很多，那么患上糖尿病還能不能飲茶？怎樣飲茶才是正確的呢？

糖尿病患者能否飲茶：

茶，作為我國的國飲，不僅是天然可口的佳品，而且還是一味可治療各種疾病的良藥。唐代著名藥物學(xué)家陳藏器就曾經(jīng)這樣深刻地評(píng)述過茶的功效：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”茶葉的藥效功能，根據(jù)歷代茶、醫(yī)、藥文獻(xiàn)，如《本草綱目》、《華佗食論》等的記載，可總結(jié)為二十多項(xiàng)：安神、清熱解毒、去肥膩、治心痛、延年益壽等等。現(xiàn)代科技水平不斷提高，近幾年來，國內(nèi)外醫(yī)藥界對(duì)茶的功效十分重視，紛紛開展藥理研究和臨床實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)茶確實(shí)具有多方面的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效，長期飲茶，可防治糖尿病、高血壓等多種疾病。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)：茶多酚對(duì)人體的糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用，降低血糖水平，從而有效地預(yù)防和治療糖尿病。多酚是茶葉中含量較高的一種化合物，可達(dá)干重的18%～36%，多酚化合物中的主體成分——兒茶素，占干重的12%～24%，一系列試驗(yàn)證明，以兒茶素為主的茶多酚具有殺菌抗病毒、抗氧化、預(yù)防癌癥、抑制動(dòng)脈粥狀硬化、降血壓、降血糖、防輻射、抗過敏等作用。另，茶葉中具有生物活性的復(fù)合多糖，一般稱為茶多糖，是一類與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起的酸性多糖，它具有降低血糖的功效。

因此，飲茶不但不會(huì)升高血糖，而且有助于降低血糖，糖友們可以放心飲用。

糖尿病患者的飲茶原則：

宜淡不宜濃：濃茶興奮作用較強(qiáng)，可使心跳加快而感到心慌意亂，焦慮不安，甚至頭目眩暈，有“喝醉”的感覺。適當(dāng)飲些淡茶，可以解毒利尿，清心除煩，健胃消食，潤肺生津，化痰止咳，興奮大腦，提高思維，增強(qiáng)記憶。茶葉中含有鞣質(zhì)具有收斂作用，可以防治腸炎、痢疾等疾病。如果茶汁過濃，則可導(dǎo)致大便秘結(jié)，這是糖尿病患者的大忌。

宜冷不宜熱：茶葉中含有能促進(jìn)胰島素合成的物質(zhì)，還含有能降低血糖的多糖類物質(zhì)。這些物質(zhì)在溫度高的開水里浸泡即分解破壞，失去治療作用。要想這類物質(zhì)能具有治療作用，就不能用熱開水浸泡，而只能用涼開水浸泡2-3小時(shí)后再飲用。

宜少不宜多：大量飲茶可以增加體內(nèi)水分，加重心腎負(fù)擔(dān)；過度興奮，則可出現(xiàn)血糖升高，尿糖增加。

宜早不宜晚：茶葉中含有的咖啡因可興奮大腦皮層，早飲可以提神醒腦，提高工作效率，如果喝得過晚，會(huì)影響晚上睡眠，造成夜間失眠。對(duì)于原來就有失眠癥狀的糖尿病患者來說，這點(diǎn)尤其應(yīng)該引起注意。

特別提醒患者朋友注意的是：喝茶降低血糖只能當(dāng)作糖尿病治療的輔助手段之一，不可耽誤糖尿病的正規(guī)治療。同時(shí)，不可聽信廣告宣傳，購買號(hào)稱能通過喝茶降低血糖的保健品而停止正規(guī)的糖尿病治療。