防腐劑竟讓漢堡一年不變質
2010-08-15 00:53:00董瑋
共產黨員(遼寧) 2010年10期
防腐劑竟讓漢堡一年不變質
美國營養師約安·布呂松做了個實驗：把從麥當勞餐廳買回來的兒童餐打開擺放一年后，從外形上看薯條和漢堡竟然沒有明顯的變化。
布呂松表示，這完全是食品中的防腐劑惹的禍：“薯條之所以一年后還能保持黃色，是因為其中含有檸檬酸和酸式焦磷酸鈉等有助于保存顏色的成分。”
布呂松說，這一年里她曾多次開窗通風，但是蒼蠅和其他昆蟲完全沒有被這些薯條和漢堡所吸引。“如果連蒼蠅都忽視快餐，而且微生物也不能降解這些食品，那么孩子們的身體也不能正常消化這些食品。現在你知道這些東西為什么叫做‘垃圾食品’了吧！”
（文／董 瑋 據《解放日報》）
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