溫室秋冬番茄低成本有機(jī)土栽培技術(shù)

張艷玲 ，劉學(xué)芳 ，史香芝 ，劉貴鎖 ，史朝英

（1.寧河縣蔬菜技術(shù)推廣中心，天津 寧河 301500；2.寧河縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，天津 寧河 301500）

寧河縣居渤海之濱，系由發(fā)源于燕山的還鄉(xiāng)河、薊運(yùn)河、潮白河等河流逐漸向渤海淤積而成。土壤為潮土、濕土和水稻土3個土類，分為7個亞類，18個土屬，53個土種。其中潮土類為寧河縣主要土壤，面積6.89萬hm2，占整個土壤面積的85%以上。這類土壤中有機(jī)質(zhì)含量不高，堿解氮和速效磷缺乏，含鹽量較高，pH值在8.4左右。土壤現(xiàn)狀嚴(yán)重制約了寧河縣設(shè)施農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

當(dāng)前，資源和環(huán)境問題已成為備受關(guān)注的重大問題。一方面，我國農(nóng)村大量秸稈被焚燒，造成了資源浪費(fèi)和環(huán)境污染；此外，大量畜禽糞便亂堆亂放，對土壤和水資源構(gòu)成了嚴(yán)重的面源污染。另一方面，在溫室大棚蔬菜栽培中多采用普通土壤栽培，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，大水大肥使用普遍，不僅造成蔬菜產(chǎn)品的優(yōu)級品比例極低、外觀差、風(fēng)味不佳和農(nóng)藥殘留偏高，而且由于偏施氮肥造成土壤板結(jié)、連作障礙和土傳病害頻發(fā)，不少溫室設(shè)施因土傳病害嚴(yán)重難于利用而被廢棄。另外，過多使用化肥嚴(yán)重污染地下水源。因此，開發(fā)新型設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，減少廢棄物污染，實(shí)現(xiàn)蔬菜可持續(xù)生產(chǎn)正日益受到人們的重視。低成本有機(jī)土應(yīng)用技術(shù)可有效解決上述相關(guān)問題。

有機(jī)土栽培由于原料來源廣泛，操作簡單，適應(yīng)性廣，可以就地進(jìn)行生產(chǎn)，其成本僅為無土基質(zhì)（珍珠巖、礫石）栽培的20%，生產(chǎn)成本低（40元/m3），具有良好的社會效益和生態(tài)效益，為設(shè)施蔬菜高效生產(chǎn)開辟了一條新途徑。

1 有機(jī)土的配制

有機(jī)土是由植物的秸稈與糞土堆積發(fā)酵而成的有機(jī)肥料。配制發(fā)酵方法：將植物的秸稈加工粉碎成長5 cm的段，與畜糞、土混合分層投放堆積。一層秸稈覆蓋一層糞土，秸稈厚度50 cm，糞土厚度25 cm，把發(fā)酵粉配制成水劑，比例為1∶100，每鋪一層澆一次發(fā)酵水，投料比為4份秸稈、1份糞、1份土。10 m3有機(jī)土需用發(fā)酵粉8.5 kg。堆積完畢后，上下左右整平，覆蓋廢棚膜壓實(shí)壓嚴(yán)。在發(fā)酵過程中，翻堆兩次，第一次間隔20 d，第二次15 d，翻堆后把棚膜重新蓋好。一般夏季配制有機(jī)土用35 d，冬季用45～50 d。

2 品種及播種期

品種選擇硬果、大紅果勞斯特、73-587。播種期為9月中旬,一般苗齡25 d左右。

3 有機(jī)土使用方法

在溫室內(nèi)每隔80 cm開溝，溝寬50 cm、深度40 cm、底寬 35 cm，底部鋪設(shè)廢棚膜成“v”型，將配制好的有機(jī)土放入溝內(nèi)，上覆5cm大田土，整平壓實(shí)后澆水，每667 m2可用有機(jī)土60 m3左右。同時667 m2底施磷酸二銨30 kg、硫酸鉀40 kg。

4 栽培技術(shù)

4.1 播種育苗

首先對種子進(jìn)行精選，去除癟籽、雜質(zhì)等。

種子采用溫湯浸種的方法：即將種子放到50～55℃的溫水中不停地攪拌,當(dāng)水溫降到30℃時停止攪拌，繼續(xù)浸泡3～4 h。將浸泡后的種子撈出,控出多余水分，再用干凈的濕布包好，放到28～30℃的環(huán)境中催芽，期間每天翻動1～2次，待有70%以上的種子出芽時即可播種。采用穴盤法育苗。

4.2 定植

待幼苗3葉1心，選生長健壯、子葉完好、葉色濃綠、根系發(fā)達(dá)的秧苗定植。定植前一天，苗床要澆水，以濕透為宜。株距在40～45 cm，采用前密后稀的方法定植。定植后一次澆足定植水，以利于緩苗。

4.3 定植后管理

4.3.1 溫度與濕度管理

定植后到緩苗期棚內(nèi)要密閉保溫，棚室溫度白天 28～30℃，夜間 20～22℃，特別是地溫不能低于15℃；夜間棚室外圍蓋草苫，以利于提高溫度。此時不放風(fēng)，空氣相對濕度控制在80%～90%。

緩苗后進(jìn)入初花期要促根控秧，白天25℃，夜間12～15℃。嚴(yán)格控制水分，不干旱不澆水，以控制地上部生長，促進(jìn)根系發(fā)育。要適當(dāng)通風(fēng)。

進(jìn)入結(jié)果期，要加大晝夜溫差，進(jìn)行變溫管理，白天室內(nèi)氣溫控制在24～28℃，超過30℃開始放頂風(fēng)，20℃左右閉風(fēng)，午后棚室溫降至18℃覆蓋草苫，前半夜保持15℃以上，后半夜13～11℃，但不能低于8℃。越冬栽培如遇寒潮天氣，棚室內(nèi)要有加溫設(shè)備，如生火爐或加裝暖風(fēng)爐。

進(jìn)入結(jié)果盛期，白天保持25～30℃，前半夜15～20℃。在堅(jiān)持變溫管理的同時，注重通風(fēng)降溫，調(diào)節(jié)棚內(nèi)的溫度與濕度，溫度過高時加大放風(fēng)量，除放頂風(fēng)外，還要在棚的腰部通風(fēng)。

4.3.2 肥水管理

定植后至坐果前不干旱不澆水，不追肥，以控水促根為主。在保證肥料供應(yīng)的同時適當(dāng)增加鈣肥用量。待第二穗果坐住到雞蛋大小時，結(jié)合澆水，可每667 m2追施沃地寶牌富億農(nóng)腐殖質(zhì)蛋白質(zhì)沖施肥或鉀寶 1～2次，每次10～15 kg，以后每坐住一層果追肥1～2次，保持土壤干濕度均勻。另外，每10 d葉面追肥一次，可噴0.3%磷酸二氫鉀或?qū)毩ωS2號等，以滿足坐果期的肥水需要。

4.3.3 光照管理

一般采用聚氯乙烯膜扣棚,要經(jīng)常清掃薄膜上的塵土,盡量延長光照時間,連陰雪天光照不足時,可利用日光燈進(jìn)行補(bǔ)光。

4.3.4 植株整理

經(jīng)過整枝、打頂、疏葉等手段，能夠改善通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分損失，提高產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。硬果型番茄一般采用單干整枝，每株留1個主干，把側(cè)枝陸續(xù)除掉。主枝留6～7穗果打頂。待第一穗果實(shí)像雞蛋大小時，可在第一穗果實(shí)下留1～2片葉，其余葉片全部打掉。要注意疏花疏果，去掉畸形花和畸形果，然后摘除花序末端發(fā)育遲緩的花、小果和僵果，使養(yǎng)分集中供應(yīng)果穗基部正常的果實(shí)。果穗長到有一定重量，可在番茄坐果初期，把果穗用塑料繩綁在莖稈上，以防果穗被壓折。

5 病蟲害防治

番茄常見的病害有猝倒病、立枯病、灰霉病、早疫病、晚疫病、葉霉病、潰瘍病、病毒病和臍腐病等；蟲害有蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅和棉鈴蟲等。生產(chǎn)上要以選用抗（耐）病品種為主，以栽培防治為重點(diǎn)，生物與物理、化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施，將有害物質(zhì)最大殘留量控制在規(guī)定范圍內(nèi)。

6 及時采收

要做到及時分批采收，減輕植株負(fù)擔(dān)，確保商品果品質(zhì)。采收前禁止使用化學(xué)農(nóng)藥，并注意安全間隔期。

番茄拉秧后及時將植株殘體、雜草和殘膜清除干凈，運(yùn)到田外燒毀或深埋。