朝天椒高效栽培技術(shù)

于憲遠(yuǎn)

（山東省肥城市老城鎮(zhèn)農(nóng)技站 271601）

朝天椒是辣椒的一個(gè)變種，是人們將野生的小辣椒采用雜交技術(shù)選育而成的一種新型辣椒品種，因其果實(shí)朝天生長(zhǎng)而得名，屬茄科。朝天椒具有生命力強(qiáng)、辣性強(qiáng)烈、口感獨(dú)特的特點(diǎn)，以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和濃烈的辣味成為調(diào)味佳品，是健胃、祛寒消炎、抗癌的良藥，深受廣大消費(fèi)者歡迎。種植朝天椒具有節(jié)本省力等優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)效益較好，是近年來(lái)大面積推廣種植的經(jīng)濟(jì)作物之一。現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

朝天椒種類較多，主要有日本三櫻椒、散生子彈頭，邱北沖天辣、天霸、雞心辣、黑彈頭、櫻桃辣，日本五彩櫻桃椒、黑珍珠、幸運(yùn)星及櫻桃辣椒等四大類型幾十個(gè)品種，我們應(yīng)選擇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良的品種。

2 播種育苗

2.1 種子處理

育苗前進(jìn)行曬種，提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。先用50℃溫水燙種，邊攪拌邊放入種子，水溫降至30℃時(shí)停止攪拌，然后浸種12～24h，保證種子充分吸水。在浸種過程中搓洗種子2～3次，洗去種子表面雜質(zhì)，撈出種子，瀝干水分即可下種。也可置于25～30℃環(huán)境條件下催芽，經(jīng)3～5d待多數(shù)種子露白后播種。

2.2 苗床選擇

選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、干燥不積水的地塊建苗床，嚴(yán)禁在種過辣椒、煙葉、洋竽、茄子、番茄的地塊育苗，每667m2大田應(yīng)準(zhǔn)備苗床面積10m2。筑苗床畦面寬1.25m、溝寬0.4m，做到畦面平整，三溝配套。施用熟化的人畜糞、土雜肥或35%辣椒專用肥1kg與土壤充分混勻。

2.3 播種

春播一般在農(nóng)歷2月底前后育苗，無(wú)霜期長(zhǎng)的地區(qū)可適當(dāng)提前，最遲不宜超過3月5日。播種前灌足底墑水，待床面無(wú)積水時(shí)播種。將種子均勻撒播在苗床內(nèi)，然后覆蓋細(xì)土厚1cm左右，再加蓋1層塑料薄膜，待種子露白時(shí)及時(shí)揭除，然后在陽(yáng)畦上覆蓋透光度較好的薄膜，夜間加蓋草苫或麥草。

3 整地定植

移栽前7～10d深耕細(xì)耙，然后起壟覆膜，壟高10～15cm。覆膜時(shí)要拉緊薄膜，用土壓緊封嚴(yán)。春播一般在5月1日前移栽，無(wú)霜期長(zhǎng)的地區(qū)可適當(dāng)提前，最遲要在終霜期后5日內(nèi)移栽結(jié)束。移栽前1d苗床澆透水，以便起苗時(shí)多帶土、少傷根，運(yùn)苗時(shí)要輕拿輕放，減少秧苗損傷。每壟栽2行，按株距挖好定植孔，每孔栽2株，秧苗周圍用土壓緊，栽后隨即澆水。朝天椒株型緊湊，大田栽植平均行距40～45cm、穴距20～25cm，每穴雙株，667m2栽 6500～7000穴。栽后5～10d內(nèi)，發(fā)現(xiàn)死苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽。大苗壯苗移栽后緩苗快，抗逆性強(qiáng)，有利于高產(chǎn)。

4 田間管理

4.1 肥水管理

采取一次性施肥法，生長(zhǎng)期間一般不追肥。保肥性差或脫肥早的田塊，花期結(jié)合中耕追施尿素20kg。根據(jù)地表干濕狀況及時(shí)澆水，應(yīng)盡量在陰天或傍晚澆水，切勿在烈日下猛曬猛澆，嚴(yán)禁大水漫灌。

4.2 打頂

緩苗后5～7d內(nèi)及時(shí)摘心打尖，朝天椒以側(cè)枝結(jié)椒為主，產(chǎn)量占80%～90%，主莖產(chǎn)量約占10%。掌握瘦打肥不打、澇打旱不打、高打低不打的打頂原則。8片葉左右打頂結(jié)束，限制主莖生長(zhǎng)，促發(fā)側(cè)枝，提高產(chǎn)量。拔除苗眼中及壟溝內(nèi)的雜草，及時(shí)追肥澆水。在主莖現(xiàn)蕾、側(cè)枝開花后施1次速效肥，澆2次增產(chǎn)水。

5 病蟲害防治

5.1 病害

朝天椒和其他辣椒一樣，病害主要有炭疽病、病毒病、疫病、細(xì)菌性角斑病、日灼病等。（1）炭疽病：發(fā)病初期可用4%農(nóng)抗120瓜菜煙草專用型600倍液防治，隔10～15d噴1次，連噴3～4次；也可噴施80%炭疽福美800倍液或75%百菌清600倍液防治。（2）病毒病：幼苗移栽成活后可用病毒克星1000倍液或1.5%植病靈1000倍液混合噴霧防治。（3）疫病：每667m2可用73%克露可濕性粉劑130～180g或乙膦鋁可濕性粉劑700～800g混土撒施防治。（4）細(xì)菌性角斑病：可用50%農(nóng)利靈可濕性粉劑1000倍液或65%甲霉靈可濕性粉劑800～900倍液于晴天上午噴霧防治。

5.2 蟲害

蟲害主要有蚜蟲、小地老虎、煙青蟲、棉鈴蟲等。（1）蚜蟲：可選用病毒克星1000倍液、或1.5%植病靈1000倍液、或10%吡蟲啉3000倍液、或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴霧防治。（2）小地老虎：可用鮮草餌毒殺，每667m2用鮮草25kg切成長(zhǎng)3～5cm，加90%敵百蟲130g，加水2kg拌勻，撒施田間；或用90%敵百蟲晶體1000倍液、20%菊馬乳油2000倍液、40%乙酰甲胺磷乳油500～1000倍液噴霧防治。（3）煙青蟲：可選用48%樂斯苯乳油1500倍液、或20%殺滅菊酯3000倍液、或80%敵敵畏乳油800～1000倍液噴霧防治。（4）棉鈴蟲：可選用2.5%敵殺死4000～6000倍液、或40%甲基辛硫磷乳油800倍液、或2.5%保得乳油1500倍液噴霧防治。