黃金梨優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)配套栽培技術(shù)

□鄧凱邦

黃金梨引自韓國，2000年落戶蒼溪，具有外觀美、品質(zhì)佳、易豐產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，深受廣大種植者的青睞和消費(fèi)者的喜愛。但黃金梨對肥水、氣候條件，尤其是溫、濕度條件要求較高，易早衰，管理難度較大，傳統(tǒng)的管理方式不能滿足其需要，有待摸索出一套符合蒼溪?dú)夂驐l件的栽培管理措施。為此筆者對蒼溪黃金梨的栽培管理情況進(jìn)行了調(diào)查并結(jié)合實(shí)踐，就我縣黃金梨的配套栽培技術(shù)進(jìn)行了初步探討，現(xiàn)簡述如下。

一、園地選擇與規(guī)劃

1.園地選擇

（1）氣候條件 年平均氣溫≥10℃，年有效積溫3 800～5 000℃，年平均溫度 14～22℃，1月平均溫度3～12℃，極端最低溫度3℃，年降雨量600～1800mm，無霜期250天以上，空氣相對濕度50％～70％。

（2）土壤條件 土壤疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在0.8％以上，活土層在45cm以上，地下水位不得高于1.5m，土壤pH值 6～8。

（3）地勢 據(jù)調(diào)查，黃金梨在蒼溪栽培是蒼溪雪梨的替代品種之一，坡度要求低于15°。

（4）交通 交通方便，易采摘運(yùn)輸。

（5）水源 水源條件好，易灌易排。

2.園地規(guī)劃 平地、灘地等緩坡底，定植向?yàn)槟媳弊呦颍碌匮氐雀呔€定植。

3.道路規(guī)劃 主干道、支路的設(shè)計(jì)要根據(jù)園地實(shí)際情況而定。主干道要沿園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)，接主要交通干線；支路要深入園區(qū)接主干道。

4.渠系 分主渠和支渠，主渠要直，能排能灌，深度為60cm以上；支渠要深入園區(qū)接主渠，達(dá)到能排除園區(qū)內(nèi)耕作層積水。

二、栽植

1.改土整地 平地、河灘地，開深為70cm、寬50cm的定植溝；坡地挖定植穴，深0.8m、寬1m。依次回填作物秸稈或雜草、有機(jī)肥、磷肥、鉀肥與表土的混合物，回填至地表附近時(shí)，澆足水，使地覆土充分沉實(shí)，再覆土保墑。

2.栽植密度 按照密植果園建設(shè)規(guī)劃，要根據(jù)后期培養(yǎng)的樹形而定。培養(yǎng)倒“人”字型樹形的株行距宜為2m×4m，培養(yǎng)開心形樹形的株行距宜為3m×4m。

3.授粉樹的搭配 要求搭配的授粉樹，其果形、果色與黃金梨相似或相同，并且花期接近，花粉量較大，如中梨1號(綠寶石)、翠冠等。配置比例為 4∶1。至少配置兩個(gè)品種。

4.定植時(shí)間 秋季梨樹進(jìn)入休眠期后，即可進(jìn)行栽植。

5.定植方式 在定植溝或定植穴內(nèi)挖深、寬分別為35cm的定植穴，將定植苗放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫對齊成行，一邊填細(xì)軟土，一邊提苗并踏實(shí)，直到嫁接口露出地面2cm左右即可，澆足定根水，覆草或地膜保水保溫。

6.定干 定植完畢后立即進(jìn)行，并按整形要求確定定干高度。建議采用開心形，以保證后期產(chǎn)量，定干高度在60cm左右，留足3～5個(gè)飽滿芽。

三、田間管理

1.土壤管理 每4年進(jìn)行一次擴(kuò)穴深翻改土或全園深翻改土，可結(jié)合秋季施基肥進(jìn)行，樹盤覆蓋作物秸稈及雜草等。行間間作綠肥，如三葉草等，再通過翻壓、覆蓋等方式將其轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)肥。以上管理方式可同時(shí)結(jié)合進(jìn)行。

2.肥水管理

（1）基肥 秋季采用開溝施肥法施入農(nóng)家肥，以樹冠滴水線為界挖深40cm左右的施肥溝，注意要見根不傷根，施肥量占全年施肥量的70％以上。生產(chǎn)上，我們常以年采果量為施肥量依據(jù)，即“斤果斤肥”，采多少果就施入多少肥。

（2）追肥 萌芽前，以施用速效氮肥為主，占總用肥量的20％。花芽分化及果實(shí)膨大期，以施用磷、鉀肥為主，占總用肥量的10％，配施少量氮肥。果實(shí)生長后期，以施用鉀肥為主。施肥量要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥婪柿Α⒎柿咸攸c(diǎn)以及樹體長勢情況而定。施肥方法是在樹冠滴水線外開深15～20cm的環(huán)狀溝或放射狀溝，施入肥料，并灌水蓋土。

（3）葉面追肥 生長前期，主要噴施2次氮素肥料，生長后期主要噴施磷、鉀肥2～3次，并根據(jù)樹體生長情況噴施微量元素肥料。常噴施濃度為：尿素0.2％～0.3％，磷酸二氫鉀0.2％左右，硼砂0.2％，也可噴施營養(yǎng)全面的果樹專用葉面肥，如“481”等。噴施時(shí)間宜選在晴天的早晨或傍晚。

在蒼溪栽植黃金梨特別容易表現(xiàn)早衰，所以應(yīng)適當(dāng)提高施肥量和施肥次數(shù)，做到大肥大水，特別是基肥一定要施足。

四、整形修剪

1.幼村 按照“輕剪、少疏、盡快擴(kuò)大樹冠”的原則，確定骨干枝條，中截促發(fā)長枝，培養(yǎng)樹形骨架。同時(shí)，開張枝條角度，促進(jìn)花芽形成。

2.盛果樹 由于黃金梨易表現(xiàn)早衰，所以一定要平衡營養(yǎng)生長與生殖生長，使樹勢中庸健壯。重視夏季修剪，采取拉枝、扭梢、摘心等方式，控制樹體旺長。疏除樹體內(nèi)膛過密枝，改善內(nèi)膛光照，降低微環(huán)境濕度。

五、花果管理

1.授粉 建議采用人工輔助授粉，以提高果實(shí)的外觀品質(zhì)，同時(shí)確保產(chǎn)量。從授粉樹花序上采摘花蕾后，立即用兩朵花花蕾對搓的方法取得花藥，放在28～35℃溫度條件下陰干 (可貼于身上保溫)，24小時(shí)后即可開裂，然后將干燥后的花粉放在玻璃瓶中，并在低溫、避光、干燥的條件下保存待用。授粉時(shí)，可用毛筆做授粉器，每株均勻點(diǎn)授25％的花朵即可。

2.疏花疏果 黃金梨葉果比宜為（30～35)∶1，首先疏掉畸形果、病蟲果、小果、果柄較短的果及萼片未脫落的果，果間距以25cm左右為宜，對結(jié)果正常的樹，一個(gè)花序留1個(gè)果；對結(jié)果較差的樹，一個(gè)花序留2～3個(gè)果。盛果期梨樹產(chǎn)量控制在每畝2 500kg左右為宜。

3.果實(shí)套袋

（1）果袋選擇 選微透光、易排濕、蠟質(zhì)適量的木漿紙雙層袋。目前市場上果袋種類較多，質(zhì)量參差不齊，應(yīng)注意果袋質(zhì)量。

（2）套袋時(shí)間 謝花后 15～25天套完。

（3）套袋方法 進(jìn)行濕口處理后，用拳頭鼓起紙袋，并打開通風(fēng)口，將果實(shí)置于袋中央，果柄深入紙袋并緊貼果袋，將果袋上的鐵絲由上至下將袋口扎牢即可。為了防止風(fēng)災(zāi)，需將紙袋扎在枝條上。

注意套袋前必須進(jìn)行防病治蟲，要求分別在脫萼前、謝花80％時(shí)和謝花后噴施3次殺菌殺蟲劑。殺菌劑要采用水劑，殺蟲劑用可濕性粉劑或懸浮劑，忌用含金屬離子的制劑和乳劑農(nóng)藥。噴藥時(shí)噴頭盡量遠(yuǎn)離果面，降低水壓對果實(shí)細(xì)胞的傷害，避免形成果銹。

六、病蟲害防治

1.主要病害 有黑星病、黑斑病、銹病等。防治方法以預(yù)防為主，搞好土肥水管理，增強(qiáng)樹勢，提高樹體抗病能力；消滅越冬病源；把握病害發(fā)生規(guī)律，在發(fā)病高峰前輪換交替持續(xù)用藥，徹底消滅病害。常用殺菌劑有石硫合劑、波爾多液(在樹體生長期不宜噴施)、大生、世高、多菌靈、甲基托布津等藥劑。

2.主要蟲害

（1）物理防治 用誘蟲燈等方法誘殺害蟲。如在園區(qū)掛上黑光燈、高壓汞燈、紫外光燈等，可有效誘殺多種害蟲。

（2）化學(xué)防治 根據(jù)害蟲的口器類型和發(fā)生時(shí)期，選擇藥劑，進(jìn)行及時(shí)有效的防治。常用藥劑見表1。

表1 黃金梨主要害蟲及常用藥劑

用藥注意事項(xiàng)： ①選擇農(nóng)藥時(shí)要弄清藥劑的有效成分；②同一種農(nóng)藥(有效成分相同)最多使用3次就需更換；③用藥濃度要適量，不能盲目加大或降低濃度，可參照農(nóng)藥使用說明書進(jìn)行施用。

七、黃金梨栽培中出現(xiàn)的問題及對策

自黃金梨落戶蒼溪后，短短幾年時(shí)間，全縣發(fā)展已近萬畝。在初步規(guī)模化栽培的同時(shí)，暴露出了一個(gè)致命的弱點(diǎn)——粗放落后的栽培管理技術(shù)根本無法發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)和提前上市的優(yōu)勢。當(dāng)前，必須圍繞攻克黃金梨果銹嚴(yán)重這一技術(shù)難題，盡快完善適合蒼溪?dú)夂颉⑼寥馈⒑０螚l件的栽培管理措施。同時(shí)，深入貫徹行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督并規(guī)范企業(yè)行為，提高果農(nóng)素質(zhì)，制止盲目發(fā)展，真正做到種一方果樹，富一方百姓。