黑色馬鈴薯品比試驗

陳 丹，郭志強，孫士林，張建昌

(浙江省寧波市大橋生態農業有限公司，浙江 慈溪 315326)

近年來，國內外先后培育成功了黑色馬鈴薯。隨著園區農業及觀光采摘型農業在各地興起，對特色馬鈴薯品種的需求逐漸增加［1］，黑色馬鈴薯迅速成為市場的寵兒。黑色馬鈴薯營養豐富［2］，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，含有維生素C、維生素B、維生素 A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素及人體所需的重要微量元素硒，并且含有大量功效奇特、藥用價值較高的花青素。

寧波市大橋生態農莊地處杭州灣南岸灘涂地，土壤鹽堿化嚴重，經改良，已基本符合馬鈴薯種植要求。作為國家級旅游景區，為加快品種更新，進一步提高馬鈴薯產量與品質，2009年春進行了黑色馬鈴薯品種引進及比較試驗，現將結果報道如下。

1 材料與方法

試驗地點在寧波市大橋生態農莊種植基地，該區域為海涂圍墾地，土壤 pH值9，土壤鹽堿化，次生危害較重。

黑色馬鈴薯品種為黑美人、黑寶珍1號、澳洲黑紫馬鈴薯，以常規品種東農303為對照 (CK)。采用隨機區組排列，重復3次，小區面積32 m2。每個小區2畦，每畦種植2行，株距25 cm，每個小區種植160株。

試驗畦寬帶溝1.6 m，畦高25 cm。2月5日播種，地膜覆蓋。基肥施腐熟農家肥15 t·hm－2和三元復合肥 (N、P、K各 15%)0.45 t·hm－2。田間管理按常規方法進行，適時收獲。

調查生育期，地上部分農藝性狀、薯塊生長狀況以及產量構成。

2 結果與分析

2.1 生育進度與植株性狀

由表1可以看出，黑美人生育期最短，僅為89 d，其次為黑寶珍1號為 93 d，東農303最長為105 d。黑美人出苗情況最好，東農303和黑寶珍1號出苗情況較好，澳洲黑紫馬鈴薯相對稍差。黑寶珍1號長勢最旺，株高為50 cm，主莖數為6個;其次是澳洲黑紫馬鈴薯，株高為57 cm，主莖數為5個，黑美人株高36 cm，主莖數為4個。

2.2 塊莖性狀與產量

單株結薯個數黑美人、黑寶珍1號和澳洲黑紫馬鈴薯均明顯少于東農303，但是平均單株薯塊重黑美人和澳洲黑紫馬鈴薯要高于東農303，黑寶珍1號低于東農303(表2)。黑美人塊莖整齊，薯形橢圓，薯皮光滑黑色，肉黑紫色;黑寶珍1號為長橢圓形，皮與肉為深紫色或黑紫色;澳洲黑紫馬鈴薯皮與肉為紫紅或淺紫色。芽眼最淺的是澳洲黑紫馬鈴薯，最深是黑寶珍1號，黑美人和東農303一般。

大中薯在市場上一般表現為商品性較好，由表3可以看出，各品種的大中薯率:黑美人最高，為78.7%，東農303其次，為73.5%，黑寶珍1號為67.3%，澳洲黑紫馬鈴薯最低，為59.8%。大中薯重量比例:黑美人占93.8%，東農303占90.1%，黑寶珍1號占90.5%，澳洲黑紫馬鈴薯占93.2%。由此可以看出，黑寶珍1號薯塊大小差異最大。

表1 不同馬鈴薯品種生育期與植株性狀比較

表2 不同馬鈴薯品種塊莖性狀比較

表3 不同馬鈴薯品種塊莖大小比較

由表4結果可以看出，供試品種的產量從高到低依次是黑美人、東農303、黑寶珍1號和澳洲黑紫馬鈴薯。其中黑美人比對照東農303增產6.3%，達顯著水平;黑寶珍1號比對照減產8.6%，達顯著水平;澳洲黑紫馬鈴薯 比對照減產14.7%，達極顯著水平，可見黑美人品種比較適宜在鹽堿地種植。

表4 不同馬鈴薯品種塊莖產量比較

3 小結

試驗結果表明，在土壤鹽堿性較重的情況下，黑色馬鈴薯品種黑美人生長期短，出苗率高，長勢最旺，分枝數適中，株型好，大中薯率較高，產量高，塊莖皮與肉為深紫色或黑紫色，市場商品性好，經濟效益好，可進行大面積推廣。澳洲黑紫馬鈴薯生育期中等，塊莖整齊度中等，皮與肉為紫紅和淺紫色，薯皮光滑，芽眼淺，商品薯率高，但產量低，不適合在鹽堿地區種植。黑寶珍1號生育期短，但產量低，薯形差異較大，且芽眼較深，建議可進一步試種觀察。

［1］胡利君.黑色馬鈴薯［J］.北京農業，2006(2):40.

［2］胡利君.黑色馬鈴薯栽培技術［J］.新農業，2007(4)18－19.